Alberto Colacchio
🍽️Creatività, grinta e passione sono i miei ingredienti preferiti. Personal chef, private chef di lusso,
Da oltre 25 anni mi diverto cucinando!
Chef, formatore e personal chef 🧑🍳 Dal 2012 al 2017 Alberto Colacchio è al timone del ristorante “AL 59” a Roma, nei pressi di Piazza del Popolo: è qui che ha elaborato la sua personale filosofia gastronomica imperniata su una cucina grintosa, seducente e dall’anima italiana contemporanea che parte dall’individuazione rigorosa delle materie prime per ricercare costantemente l’innovazione e divers
04/04/2026
10/03/2026
17/03 - Longevity Dinner (Dott.ssa Chiara Manzi presso aRoma.Academy) Location: aRoma.Academy- Vicolo del Curato, 12 - Roma Orario: ore 18:00 Programma: Introduzione a cura della Dott.ssa Chiara Manzi e Danilo Pertosa; Showcooking della Dott.ssa Chiara Manzi sulla carbonara Evolution in collaborazione con lo Chef della location Alberto Colacchio; Cena Evolution. NB: d...
10/02/2026
Con Fooding - Sto andando forte! Ho ottenuto un posto tra i fan più attivi per 17 mesi consecutivi. 🎉
02/12/2025
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25/08/2025
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22/07/2025