Food Media Show Roma

Roma all’aperto non è più solo una stagione, ma un modo di vivere la città 🌿

Negli ultimi anni la Capitale ha visto crescere una scena sempre più ricca e trasversale di rooftop, terrazze, giardini e dehors che hanno cambiato il modo di vivere la ristorazione outdoor: non più solo “dove si mangia fuori”, ma spazi pensati per rallentare, condividere e stare nella città in modo diverso.

Dai rooftop con vista sui tetti ai giardini nascosti, passando per dehors urbani, osterie contemporanee e tavole storiche, questa è una Roma che si vive soprattutto all’esterno, tra cucina, vino e cocktail.

Per questa guida abbiamo raccolto alcuni degli indirizzi che raccontano meglio questa trasformazione.

Ecco la nostra selezione 👇

📍Masa Rooftop
📍Mama Shelter Roma
📍Terrazza Mirador
📍Terrazza Nainer
📍Hiromi La Terrazza
📍Spiazzo
📍Pierluigi
📍Antéla Urban Garden
📍Campo Osteria
📍Baccio e i Gradini
📍Osteria della Vittoria
📍Nakai
📍L’Osteria della Trippa

Roma oggi si mangia e si beve soprattutto così: all’aperto, senza fretta, dentro l’esperienza della città 🌇✨

🎬 Dopo anni di chiusura, uno dei nomi storici del cinema romano è pronto a tornare.

Il Majestic riapre nel cuore di Roma con una formula completamente nuova: due sale boutique, tecnologia di ultima generazione e una lounge con cocktail bar pensata per vivere il cinema anche prima e dopo la proiezione.

Non solo film, ma anche eventi, anteprime, incontri e un’esperienza che punta a trasformare la sala cinematografica in un luogo di incontro e socialità.

Sul sito ufficiale è già possibile consultare la programmazione e prenotare le diverse experience disponibili. Un progetto che prova a riportare il pubblico in sala guardando al futuro, senza dimenticare la storia di uno dei cinema più iconici della Capitale. ✨

Nel quartiere Appio Latino c’è una pizzeria che ha scelto di costruire la propria identità senza inseguire mode o definizioni troppo rigide.

Si chiama Papilla e nasce dall’idea di Andrea Mecheroni e del pizzaiolo Mirko Pietrodarchi: una pizza che prende qualcosa dalla tradizione romana e qualcosa da quella napoletana, trovando un equilibrio personale tra croccantezza, leggerezza e cornicione.

Accanto alle pizze più identitarie, come la Taggiasca e l’Amatrigialla, trovano spazio fritti, proposte stagionali e un ambiente che racconta una precisa passione per la musica e per la convivialità di quartiere.

Per la primavera arrivano anche due nuove special: la Vegana in Primavera e la Romanesca, dedicate agli ingredienti della stagione.

Un indirizzo che conferma come la pizzeria di quartiere possa ancora evolversi, mantenendo però un forte legame con il territorio. 🍕

Il caffè a Roma non è più solo una pausa veloce al banco ☕️

Negli ultimi anni la città ha visto crescere una scena specialty sempre più solida e trasversale, fatta di caffetterie, bakery e progetti ibridi che hanno cambiato il modo di intendere una delle abitudini più radicate della cultura italiana: selezione delle origini, attenzione alla materia prima e un’idea di caffè come esperienza.

Per questa guida abbiamo raccolto alcuni degli indirizzi che stanno contribuendo a costruire la nuova mappa dello specialty coffee romano, tra pionieri del settore e realtà che stanno ampliando il linguaggio della caffetteria contemporanea.

Ecco la nostra selezione 👇

📍 Faro
📍 Love
📍 Caffè Merenda
📍 Bar Sota
📍 Casa Manfredi
📍 MAE – Slow Brunchers
📍 Sensorio Coffee Lab
📍 Fax Factory
📍 Forno Ritorno
📍 Retrobottega
📍 Le Levain Café
📍 Marzapane Café & Bakery
📍 Grani Farine & Caffè
📍 Libera Pasticceria
📍 Tram Depot

Roma sta imparando a bere il caffè in modo diverso: meno automatismo, più identità.
E ogni tazza, ormai, racconta molto più di quello che sembra. ☕️✨

La brace qui non è solo una tecnica di cottura: è il centro del racconto. 🔥

A Roma, tra Flaminio e Parioli, apre Terracotta - Osteria con Brace, il nuovo progetto del gruppo già dietro Osteria della Parola e Caligola.

Un’osteria contemporanea che parte dalla tradizione italiana per lavorare su fuoco, affumicature, comfort food e materia prima.

In menu si passa dai cannelloni con pomodoro lavorato alla brace ai cappellacci affumicati, fino alla carne dry aged, alle polpette al sugo e a piatti che mescolano linguaggi diversi come il tacos di coda alla vaccinara o il Sando Ariccia Tokyo.

Anche il vegetale trova spazio, sempre con la stessa idea di fondo: prendere sapori riconoscibili e portarli verso una lettura più attuale, intensa e diretta.

Roma continua a muoversi anche così: nuove osterie che lavorano sulla tradizione senza nostalgia, ma con tecnica e identità.

A maggio la scena gastronomica romana continua ad ampliarsi, ma soprattutto a frammentarsi in una direzione sempre più chiara: meno formati generalisti, più progetti identitari 🍽️

Le nuove aperture raccontano una città che sperimenta linguaggi diversi, dall’alta cucina ai format essenziali, passando per insegne monoprodotto e spazi ibridi tra cibo e socialità.

- debutto romano dell’alta cucina di mare a Palazzo Marignoli, tra terrazza e visione fine dining 🌊

- pasticceria contemporanea focalizzata su cookies, lievitati e dolci dal forte impatto visivo 🍪

– storico gelato fiorentino arriva a Termini con i suoi gusti iconici 🍦
roma - nuova sede del cocktail bar tra estetica cinematografica e mixology contemporanea 🍸
roma - progetto dedicato al katsu sando giapponese, diretto e minimale 🥪
roma - bistrot contemporaneo tra panini, lavorazioni di carne e cucina essenziale 🍔
roma - pizza romana ripiena pensata per un consumo veloce e delivery 🍕

- bakery artigianale focalizzata su lievitati e proposta da asporto 🥐

- cucina condivisa in zona Prati tra comfort food e condivisione al tavolo 🍽️

A maggio Roma non si limita ad aprire nuovi locali: continua a ridefinire il modo in cui si mangia fuori città.

Il 23 aprile 2026 Terrazza Bernini ha inaugurato la nuova stagione con un opening che ha trasformato il rooftop in un’esperienza sospesa sopra Roma 🍸

All’ultimo piano dell’Hotel Bernini Bristol, lo spazio si è acceso di musica, ritualità e contaminazione culturale, in un evento pensato non come semplice apertura ma come dichiarazione di identità.

Qui il panorama su Piazza Barberini, la Fontana del Tritone e San Pietro non è stato solo scenografia, ma parte integrante della narrazione.

Protagonista della serata Il Vizio, ristorante e cocktail bar nippo-oriented curato dallo chef Nagano Tetsuo, tra cucina e mixology ispirate alla cultura giapponese contemporanea.

Un progetto che, insieme al design firmato da Valerio Alecci, ha costruito un linguaggio estetico preciso: tra rigore minimale e teatralità romana.

Pescado Seafood Restaurant cambia volto, ma resta fedele alla sua essenza.

Nel cuore dei Parioli, il boutique restaurant di Roberto Poggi si rinnova con un restyling profondo che esalta ancora di più la sua identità: una cucina di mare costruita attorno alla qualità assoluta del pescato.

Un progetto che nasce dalla visione di Poggi e prende forma grazie allo chef Gianluca Godente, con una proposta che mette il prodotto al centro e lo racconta nella sua massima espressione.

Nuovi ambienti, atmosfere più intime, una cantina importante e una cucina che continua a parlare una sola lingua: quella del mare.

Chi dice che a Milano non si può assaporare il vero gusto della cucina romana?

Negli ultimi anni la città ha visto crescere sempre di più le insegne dedicate alla tradizione capitolina, trasformando carbonara, amatriciana, cacio e pepe e supplì in presenze fisse del panorama gastronomico milanese.

Per la nostra Guida Cucina Romana a Milano, noi di Food Media Show abbiamo selezionato alcune delle realtà più interessanti della città: ristoranti diversi tra loro, ma accomunati da una forte identità e da una grande attenzione alla tradizione.

📍 Giulio Pane e Ojo
📍 Nonna Maria Osteria Romana
📍 Cacio & Pepe
📍 Felice a Testaccio - Milano
📍 Ba'Ghetto Milano
📍 Velavevodetto a Milano
📍 Osteria delle Coppelle Milano
📍 Trattoria Dal Cordaro - Milano
📍 Frezza - Cucina Romana a Milano
📍 Taverna Trastevere
📍 Romeo
📍 Il Marchese

Non è Roma che si sposta: è il suo linguaggio gastronomico che trova nuove strade 🍝