Cacio e core

Non dimenticarti chi sei davvero! 🍝🍷

🍝🍷

🌻 Primavera = Fiori
I nostri preferiti! Quanti come noi? 🫠🤭

Ma quanti tipi di polpette esistono? Quante ricette diverse ci sono nel mondo? 🌎
🗺️ Le kjøttboller (le polpette di Ikea), le kofta (quelle arabe), le albóndigas (spagnole), ma come le polpette ar sugo non ce stanno! Ma che ne sanno le bitok della scarpetta? 🤭 Non c’è paragone su! 🍅
Tutti d’accordo vero? E sennò vieni a provarle! 😉

🐣🪺 Ma a Pasqua che ce fate mangia?
MENU DI PASQUA
Antipasto:
Tagliere Pasquale (corallina e salumi scelti, formaggi selezionati e uova Bio) accompagnato da focaccia calda, patate cacio e core e bruschette miste
Primi:
Tonnarelli carciofi, guanciale e pecorino Romano
oppure
Ravioli ricotta e spinaci con b***o, salvia e mandorle tostate
Secondo:
Abbacchio con patate al forno
Dolce
Crostata ricotta e visciole
Acqua, vino della casa e caffe sono compresi!*
🍷 *Come funziona il vino? Un calice a persona, una bottiglia ogni 4 persone
Vi aspettiamo! 🧀♥️

A Roma se dice: giovedì gnocchi!
Ma perché?
Tra il XVIII e XIX secolo nelle case romane inizia a diffondersi un calendario popolare della cucina settimanale, legato sia alla religione sia alla gestione pratica della dispensa, dove consigliano di avere piatti “fissi”🍝
Per motivi religiosi il venerdì si mangia pesce, se sa, e quindi bisognava recuperare la giornata di magro con cibi sostanziosi, facili da preparare e adatti a famiglie numerose. E che ci sta mejo dei gnocchi che li fai con 2 ingredienti? Ecco come nasce il famoso detto: giovedì gnocchi, venerdì pesce, sabato trippa!
Te lascio un’ultima chicca: i veri gnocchi romani nascono senza patate, solo col semolino! Ma questa è un’altra storia! 😂

C’era una volta una gricia…
E c’era pure una signora, erano i primi dell’Ottocento, stava a Amatrice e aveva da poco assaggiato er sugo, dritto dritto da Napoli.
La signora amava le cose nuove, era molto all’avanguardia, all’epoca forse considerata matta. Fatto sta che ha messo er pomodoro nella gricia e sbeeem: che bella follia l’amatriciana! Ti siamo grati signò! 🫶🍝🥫

🔉Er mejo suono de Roma
Vie a sentì come lo famo con quel ca****fo dell’amico tuo!
🧀♥️SIAMO APERTI PRANZI E CENE
⏰ AM 12:00-14:30 PM 19:30-22:30
📍Via di Torrevecchia 190/B
👉Prenota qui: 06 95226608/3331537521
Vi aspettiamo!

****fo