Stella Ristorante Vineria
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19/06/2026
Su sfondo scuro o su sfondo chiaro la sostanza non cambia … le nostre melanzane fritte al pomodoro con aceto e menta hanno proprio il gusto dell’estate!
❤💚🌈
Il dessert giusto per concludere il pasto? Mousse di caprino con purea di mele e menta, il perfetto connubio tra gusto e freschezza!
Cioccolato Mon Amour: base soffice al cacao, ganache cremosa al cioccolato e cuore di confettura di albicocca.
Riscoli, agretti, barba dei frati… chiamali come vuoi, sono di stagione e durano poco. Ve li proponiamo con una salsa con prezzemolo, acciughe, capperi e dell’aglietto fresco.
Piselli novelli 🫛 e zafferano puro di Cascia: la dolcezza fresca del primo raccolto e il calore speziato della Valnerina.
Un risotto che sa di primavera umbra, dal primo all’ultimo cucchiaio!
25/04/2026
La freschezza della mentuccia di campo per legare i sapori dell’orto primaverile.
La Vignarola a base di fave, piselli, carciofi, asparagi e guanciale sta diventando un altro piatto del nostro 💚verde…
Provare per credere!
20/04/2026
Le camere della nostra Locanda rappresentano i colori dell’anima di Stella: pezzi unici di artigianato e pensiero, dove l’assenza della TV è un invito a riscoprire i propri colorí interiori.
Un’ accoglienza sartoriale per chi vuole godersi l’ Umbria con lentezza.
15/04/2026
L’ortica raccolta nei campi la ritrovate in questi ravioli cremosi, arricchiti con la Fagiolina del Trasimeno.
Sempre perché abbiamo il 💚verde!
12/04/2026
Dai campi alla Stella, dalla selezione al piatto. Gli asparagi di bosco continuano ad essere nostri compagni di viaggio finché la stagione lo consentirà. Speriamo a lungo!!!
📍Via dei Narcisi n.47, Perugia
📞+39 0756920002
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Via Narcisi 47a
Perugia
06126