Codarossa Ristorante

Mentre tutto intorno è più silenzioso, dietro le quinte il nostro impegno non si ferma.
È questo il momento in cui perfezioniamo idee, sapori e accoglienza. ✨

🌿 Nella quiete della bassa stagione, il tempo sembra rallentare.
E mentre la Masseria e il ristorante riposano, noi continuiamo a prenderci cura di ogni dettaglio.
Per accogliervi, presto, ancora meglio di prima. ✨

🍊🌿✨
Le stagioni cambiano, i profumi maturano, e la terra continua a regalarci ciò che rende unica la nostra cucina.
Mentre attendiamo di riaccogliervi, la cura per i nostri ingredienti a km 0 — come le arance del nostro giardino — non va mai in vacanza.
È da qui che nasce ogni piatto Codarossa.

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Il tempo qui scorre piano, come la luce che attraversa la Masseria nei mesi d’inverno.
Ogni giorno aggiungiamo un dettaglio, un’idea, una cura in più…
In attesa di preparare tutto per accogliervi nella nuova stagione, più pronti che mai.

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Il nuovo anno porta con sé la promessa dei momenti più belli.
Fra poco più di tre mesi saremo pronti ad accogliervi ancora una volta… così, tra luce, quiete e gusto firmato Codarossa.
Non vediamo l’ora. 🤍

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🎄✨
Che le feste siano un viaggio di gusto, luce e serenità.
Da tutto il team Codarossa Ristorante, i nostri più sinceri auguri di un Natale pieno di armonia e bellezza. 🌿🍷

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☕🥐✨ Il risveglio ideale profuma di dolcezza e quiete.
Una colazione firmata Codarossa, tra luce mediterranea, sapori autentici e il silenzio elegante del Val di Noto. 🌿☀️

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🍸✨ Un momento di luce, un gesto gentile e il profumo di un cocktail preparato al momento.
Al Codarossa Pool Bar, ogni drink racconta la Sicilia più autentica — elegante, naturale, senza fretta. 🌿☀️

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🍹✨ Il piacere di un momento sospeso tra sole, quiete e servizio impeccabile.
A bordo piscina, ogni dettaglio è pensato per far vivere l’essenza del relax firmato Codarossa Ristorante. ☀️🌿

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🍷✨ Il gesto elegante del servizio, il profumo del vino bianco appena versato, l’armonia della nostra Terrina di merluzzo alla scapece.
A tavola, ogni dettaglio diventa esperienza.

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Un gesto che racconta tutta la nostra filosofia: materia prima d’eccellenza, equilibrio e passione.
La Tartare Codarossa – filetto di scottona, olio Moresca Secolo 21, pesto di prezzemolo e capperi, senape di Digione homemade e insalatina di sedano e pomodori – nasce così, sotto un filo d’olio e un’idea di perfezione. 🥩🌿

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🐟✨ Un classico internazionale che si veste di eleganza siciliana.
Il nostro Merluzzo nel nido: trancio di merluzzo in tempura di pane, nido di patate soffiate e tre salse homemade — maionese al limone, ketchup e senape al miele.
Un piatto che reinterpreta con stile la tradizione, firmato Codarossa.

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