Beef Saloon

Cos’è il Duetto 2.0 del nostro Saloon?

Un piatto che nasce da un ricordo semplice:
il pane raffermo che un tempo i nostri nonni trasformavano in qualcosa di speciale, senza sprecare nulla.

Da Beef Saloon lo abbiamo reinterpretato così:
pane fritto, croccante fuori e morbido dentro.

Da una parte:
crema di zucchine,
tartare di fassona
e zucchine fritte.

Dall’altra:
pesto di basilico,
concassé di pomodorino
e provolone piccante.

A chiudere tutto, la nostra fonduta.

Tradizione, tecnica e contrasti
racchiusi nello stesso piatto.

📍 Beef Saloon – Via Gabriele Jannelli 650, Napoli
❤️ il cuore della brace.

Dove mangiare antipasti gourmet a Napoli?

Questo è il nostro Duetto 2.0.

Pane rosticciato,
doppia consistenza di zucchine,
tartare di fassona.

Poi il contrasto:
pesto di basilico,
concassé di pomodorino
e provolone piccante.

Due anime nello stesso piatto.
Una più fresca,
una più intensa.

Un equilibrio costruito per sorprendere,
restando fedeli alla nostra idea di cucina:
materia prima, tecnica e identità.

📍 Beef Saloon – Via Gabriele Jannelli 650, Napoli
❤️ il cuore della brace.

Cos’è il Tornando a Casa del nostro Saloon?

Un piatto che nasce da un ricordo semplice:
la pasta e piselli dell’infanzia,
quella che da bambini non volevamo mangiare
e che da adulti finiamo per rimpiangere.

Da Beef Saloon l’abbiamo riletta così:
vesuviotti 28 Pastai,
crema di piselli,
cipolla caramellata,
piselli in doppia consistenza,
pancetta disidratata,
fonduta di grana
e germoglio di pi***lo.

Un primo che unisce memoria, tecnica e identità.

Perché alcuni sapori non tornano soltanto nel piatto.
Tornano a casa.

📍 Beef Saloon – Via Gabriele Jannelli 650, Napoli
❤️ il cuore della brace.

Benvenuti al Saloon.

Dove la brace non serve solo a cuocere,
ma a creare esperienza.

Carne selezionata,
tempo,
atmosfera
e il rispetto per ogni dettaglio.

Perché da Beef Saloon
non vieni solo a cena.

Vieni a vivere il nostro mondo.

📍 Beef Saloon – Via Gabriele Jannelli 650, Napoli
❤️ il cuore della brace.

Sei pronto a provare il nuovo menù di Beef Saloon?
Sta arrivando un nuovo capitolo.

Non un cambiamento,
ma un’evoluzione.

Un menù più fresco, più dinamico,
pensato per questa stagione,
senza perdere ciò che siamo.

La brace resta il cuore.
Ma intorno nascono nuove esperienze:
nuovi starter,
nuovi equilibri,
piatti che uniscono tecnica, territorio e identità.

Sapori più freschi,
contrasti più puliti
e una ricerca ancora più precisa sulla materia prima.

Il nuovo menù di Beef Saloon è pronto.

E adesso… vorrai sicuramente provarlo.

📍 Beef Saloon – Via Gabriele Jannelli 650, Napoli
❤️ il cuore della brace.