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Cerchi delle idee per regali aziendali da fare ai tuoi clienti? Le box Magno 1973 nascono da una selezione di eccellenze gastronomiche, scelte per trasformare un omaggio in una vera esperienza. Per ringraziare un cliente importante, celebrare una collaborazione o distinguersi nei momenti che contano. Perché il regalo giusto non deve semplicemente essere ricevuto. Deve essere ricordato. Scopri ora le nostre box dedicate ai regali aziendali su magnofood.com

Dalla pesca alla tavola, una filiera interamente artigianale. 🐟
Le Acciughe del Cantábrico vengono pescate nei mesi più favorevoli, quando raggiungono la migliore qualità. Al porto di Santoña il pescato viene selezionato e acquistato all’asta, poi inizia una lunga maturazione in botte, sotto sale.
Dopo mesi di affinamento, ogni acciuga viene pulita e lavorata a mano da esperte operaie, secondo una tradizione tramandata nel tempo. Infine, i filetti vengono disposti uno ad uno nelle confezioni e conservati in olio Extra Vergine di Oliva.
Pesca, asta, maturazione, lavorazione e confezionamento: una filiera artigianale in ogni dettaglio.

Non è la classica tostada sp****la, ma il risultato è ugualmente delizioso! Freselline ai cereali, con polpa di pomodoro di Sorrento condita con sale, pepe e olio evo e fettine di Pata Negra affettato a mano al coltello! Cosa vuoi di più???

E tu lo sai tagliare il Pata Negra?
Lascia perdere, non ne vale la pena. Ci sono maestri cortadores che fanno questo lavoro per tutta la vita e difficilmente riusciremo mai a raggiungere la loro qualità.
Piuttosto, acquistalo già affettato a mano, ma scegli con attenzione da chi comprarlo: deve trattarsi di veri professionisti. Il taglio deve essere perfetto, sottile e uniforme, proprio come questo.
Se invece sei più ostinato e vuoi a tutti i costi imparare a tagliarlo da solo, scrivilo nei commenti: ti contatteremo. Ogni tre mesi organizziamo un corso di taglio del prosciutto iberico con un grande professionista spagnolo.
Ti aspetto!

Iniziano da piccoli ad essere grandi. ✨

Oggi nella cucina di Magno abbiamo avuto un ospite davvero speciale: Lorenzo Di Pietro, giovanissimo chef, figlio d’arte e nipote della famiglia dello storico ristorante napoletano Zi Teresa.

Con sorprendente sicurezza, fantasia e passione, Lorenzo ha creato un piatto ricco di sapori utilizzando alcune delle eccellenze Magno: salmone selvaggio, tonno rosso, alici, paté di baccalà, olive, pomodorini semidry e pestati di verdure grigliate.

Un piccolo chef con idee già molto grandi. 👨‍🍳
Bravo Lorenzo, ti aspettiamo presto di nuovo nella cucina di Magno!

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🍅 Gazpacho Caprese: la freschezza dell’estate, secondo Mauro Magno.

Una ricetta fresca e mediterranea, dove il gazpacho incontra la mozzarella di bufala, le olive taggiasche, i capperi di Pantelleria e le acciughe del Cantabrico.

Ingredienti selezionati, sapori mediterranei e tutta la qualità Magno Food.

Buon appetito! 👨‍🍳

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🇮🇹 Quando il Giappone incontra il Sud: gli Udon alla Mediterranea dello Chef Vincenzo Ruggiero! 🍜✨
Avete mai pensato di unire la tradizione orientale con le eccellenze del nostro territorio? Oggi, direttamente dalla cucina di Otoro Ishi a Nola, lo Chef Vincenzo Ruggiero ci porta in un viaggio fusion senza confini. 🚀

🥢 L'Anima Fusion del Piatto
Il punto di partenza sono gli Udon, i famosi spaghettoni spessi e cremosi della tradizione giapponese, fatti con farina di grano tenero. La loro consistenza unica e la straordinaria capacità di assorbire i sapori li rendono la tela perfetta per una rivisitazione... decisamente mediterranea!

🍅 Il Tocco Gourmet con Magno 1973
Per questa ricetta, lo Chef ha selezionato tre ingredienti d'eccellenza direttamente dallo shop di Magno 1973, trasformando un piatto fusion in un'esperienza d'alta cucina:

💛 Le Pacchetelle di Pomodorini Gialli Vesuviani: dolci, ricche e con la tipica lavorazione artigianale che racchiude il sole della Campania.

🫒 Le Olive Taggiasche Denocciolate in Olio EVO: un tocco delicato e aromatico unico nel suo genere.

🐟 Le Acciughe del Cantabrico in Olio EVO 100% Italiano: carnose, saporite e avvolte nel miglior olio nostrano per una spinta di sapidità pazzesca.

Un mix di culture che esplode in un contrasto di sapori bilanciato alla perfezione. 🤤

👉 Vuoi replicare questo piatto a casa o sperimentare con ingredienti da veri chef?
Trovi le pacchetelle, le olive taggiasche e le acciughe del Cantabrico direttamente sul sito www.magnofood.com! 🛒📦

Salva il Reel per non perdere la ricetta e dicci nei commenti: hai mai provato gli Udon in chiave mediterranea? 👇