4rte e Gusto
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L’equilibrio perfetto tra i sapori del passato e i nuovi scenari del gusto. Le materie prime provengono tutte dal territorio. Un’esperienza senza tempo.
Gli insegnamenti e lo spirito di Anna Dente, la regina della cucina laziale, vivono nel ristorante in continuità col suo ultimo progetto con Massimo Bottura. I sapori sinceri e genuini della tradizione vengono rivisitati in chiave contemporanea dalle mani creative di Andrea Missori e Andrea Toselli. Due giovani chef, due docenti di cucina innamorati del loro lavoro e alla continua ricerca dell’equ
24/06/2026
Stiamo creando una cornice per il nostro branzino in viola.
Che ne pensate? 💜✨️
Cialdina croccante di riso e rapa rossa 💣
🇮🇹
📌 Piazza Garibaldi 20
Monte Compatri
📞069587950
17/06/2026
13/06/2026
Rosa, bianco, verde e una spinta esotica. 🍣🌿💛
Il nostro carpaccio di salmone con latte di bufala ,olio al prezzemolo e passion fruit. È la definizione stessa di estate nel piatto.
Fresco, leggero, semplicemente irresistibile.
📌 4rte e Gusto
Piazza Garibaldi, 20 Monte Compatri
📞 069587950
29/05/2026
L'estate è arrivata e con lei anche tante novità nel nostro menù! ☀️
Il nostro Chef ha rivisitato alcune proposte e vi presenta una nuova Pinsa dai sapori freschi e sorprendenti: salmone in viola, rucola, arancia e olive.
Un mix di gusto perfetto per la bella stagione!
Vi aspettiamo per scoprire e assaggiare tutte le novità del nostro menù. 🍴✨
4rte e Gusto
Monte Compatri
Piazza Garibaldi 20
📞069587950
21/05/2026
Arriva la bella stagione…
i tavoli fuori sono apparecchiati, la cucina è pronta, il vino è fresco e l’atmosfera è quella delle sere d’estate ai Castelli.
Noi ti aspettiamo. 🍷✨
📌4rte e Gusto
Monte Compatri
Piazza Garibaldi 20
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16/05/2026
🟣 POLPO IN VIOLA 🟣
Polpo in viola
Insalatina di polpo cotto a bassa temperatura con cavolo rosso marinato, maionese al basilico, noci e mele ✨
Un piatto che non passa inosservato 💜
Tu lo proveresti? 👇
📌4rte e Gusto
Monte Compatri
Piazza Garibaldi 20
📞069587950
09/05/2026
Il nostro impasto, lievitato per ben 96 ore e con un’idratazione all’80%, nasce per offrirti un’esperienza leggera, fragrante e altamente digeribile.
Ogni morso è il risultato di tempo, qualità e passione artigianale.
Vieni a provarlo e scopri la differenza di una vera lunga lievitazione. Ti aspettiamo! 🔥
📌4rte e Gusto
Monte Compatri
Piazza Garibaldi 20
📞069587950
07/05/2026
Un’esplosione di sapori che conquista al primo assaggio ✨
Mezzo pacchero con crema di zucchine, pachino confit, fonduta di pecorino, polvere di guanciale e fiori di zucca cristallizzati
Vieni a provarlo!!
📌4rte e Gusto
Monte Compatri
Piazza Garibaldi 20
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01/05/2026
1 anno insieme a Monte Compatri… e siamo solo all’inizio! 🎉
Il paese è in festa per la 99ª Fiera di San Giuseppe e noi festeggiamo il nostro anniversario con voi!
Passate a trovarci ❤️
29/04/2026
In occasione del nostro 1° anniversario di apertura e della 99ª Fiera di San Giuseppe, siamo felici di invitarvi a festeggiare con noi questa speciale doppia ricorrenza… tutta da gustare! 🎉
Vi aspettiamo… con un piccolo omaggio per i nostri clienti!
✨ Non mancate!!!
📌4rte e Gusto
Monte Compatri
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❤️
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Piazza Garibaldi 20
Monte Compatri
00077
Orario di apertura
| Martedì | 12:00 - 00:00 |
| Mercoledì | 12:00 - 00:00 |
| Giovedì | 12:00 - 00:00 |
| Venerdì | 12:00 - 00:00 |
| Sabato | 12:00 - 00:00 |
| Domenica | 12:00 - 00:00 |