Fra Fiusch

Sono ufficialmente aperte le prenotazioni per la nuova edizione di Mangiar per Strada 2026!
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Per prenotare scrivici 346 0426966
Oppure mandaci una mail [email protected]

Preparati a fare un viaggio nel tempo…
tra luci al neon, cassette da riavvolgere con la matita, walkman nelle tasche e hit leggendarie che hanno fatto ballare intere generazioni.

✨ Mangiar per Strada 2026 torna con un’edizione speciale tutta dedicata agli indimenticabili anni ’80 e ’90: due decenni di musica, colori, emozioni e sapori che hanno lasciato il segno.
Giacche di jeans, colori fluo, occhiali eccentrici, bandane, sneakers vintage e look iconici saranno i veri protagonisti della serata… perché chi entrerà nello spirito dell’evento verrà premiato! Chi si vestirà a tema anni ’80 o ’90 riceverà uno sconto del 10% sul menù🤍

Una notte per ballare, mangiare, ridere e tornare bambini per qualche ora.
Perché certi ricordi non passano mai di moda… e certe canzoni non smettono mai di farci ba***re il cuore.

Mangiar per Strada 2026
Dove il gusto incontra la nostalgia.
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Fra Fiusch tesse un incanto tra abissi marini e giardini sussurrati. I calamari, argentati come lune affondate, si fondono in un abbraccio verde con le zucchine, figlie ribelli dell’orto, che danzano lievi come brezze d’estate.
È un poema di sapori nomadi: il sale del mare che incontra la terra fertile del Piemonte, un’armonia di profumi che sale come nebbia al tramonto. Qui, tra tavole di legno antico, ogni boccone è un viaggio verso orizzonti lontani, custoditi dal calore di un fuoco amico. Fra Fiusch, rifugio di sogni gustati piano.

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La nostra cheesecake a base di formaggio di capra e gelatina ai lamponi 🍮🤍

Un piatto che racconta il tempo, non la fretta.

Riso al ragù di lumache, preparato secondo antica tradizione piemontese: tagli più grossolani, lavorati al coltello, per rispettare la materia e darle voce.

Qui il ragù non è solo condimento, ma memoria viva — fatta di gesti lenti, consistenze autentiche e sapori profondi.

Un ritorno alle origini, dove ogni boccone ha qualcosa da dire.

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Un piatto che racconta il tempo, non la fretta.

Riso al ragù di lumache, preparato secondo antica tradizione piemontese: tagli più grossolani, lavorati al coltello, per rispettare la materia e darle voce.

Qui il ragù non è solo condimento, ma memoria viva — fatta di gesti lenti, consistenze autentiche e sapori profondi.

Un ritorno alle origini, dove ogni boccone ha qualcosa da dire.

8 piatti + 8 film per raccontare il mondo “cinematografico” della Taverna di FraFiusch
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Percorsi Gourmet .magazine
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ogni ricetta è una storia da raccontare, ogni sapore una scena da vivere fino in fondo — come nei film che amiamo

Da sempre portiamo in tavola ricette che rispettano la tradizione, preparate con la stessa cura e gli stessi gesti tramandati nel tempo, per regalare ai nostri ospiti un’esperienza che va oltre il gusto: un ritorno ai ricordi, alle tavole di famiglia, ai sapori che sanno di casa.

Il vitello tonnato racconta perfettamente questo viaggio. Un piatto che parla di pazienza, equilibrio e memoria, dove la delicatezza della carne incontra la cremosità avvolgente della salsa tonnata, creando un’armonia capace di emozionare al primo assaggio. Non è solo una ricetta, ma un frammento di tradizione che continua a vivere, piatto dopo piatto.

Il vitello tonnato è uno di quei piatti che parlano la lingua della nostra storia gastronomica: equilibrio, semplicità e precisione. Una ricetta iconica che vive nei ricordi, nelle tavole di famiglia e nella cultura del nostro territorio.
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