Gruppo Luca Marchini
Il Gruppo LM. Il racconto delle 5 declinazioni della Cucina create da Luca Marchini.
L’Erba del Re | Catering L’Erba del Re | Scuola di Cucina Amaltea | Trattoria Pomposa - Al Re Gras | Bottega DA RE
25/05/2026
"Alcune esperienze non le dimentichi, anzi lasci che attraversino ogni tua professionalissima fibra. Tu le vivi con il maggior investimento emotivo di cui sei capace e loro ti cambiano.
Partecipare al TEDxModena è stato davvero un privilegio, quello di portare il tuo messaggio ad un pubblico in cerca di ispirazione. Un grande responsabilità.
Questa è una sfida alla quale devi dedicare tempo, prove, errori, modifiche, energia... insomma te stesso. Il punto non è la perfezione del tuo speech, ma portare sul palco valore e una connessione vera verso il prossimo.
Un grazie enorme a chi mi ha dato questa opportunità unica, a chi mi ha guidato e a chi ha condiviso con me questo percorso.
𝗙𝗮𝗯𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼 𝗕𝘂𝗹𝗴𝗮𝗿𝗲𝗹𝗹𝗶 (organizzatore instancabile dell'evento),
𝗖𝗵𝗶𝗮𝗿𝗮 𝗖𝗼𝗺𝗮𝘀𝘁𝗿𝗶 (coach scrupolosa che mi ha guidato e affiancato)
𝗢𝗴𝗻𝗶 𝘀𝗶𝗻𝗴𝗼𝗹𝗼 𝗦𝗽𝗲𝗮𝗸𝗲𝗿 (da ogni vostra storia ho portato a casa un insegnamento prezioso)
Complimenti infine ad ogni partner e professionista che ha reso questo TEDx un successo per tutti."
22/05/2026
Avere una vocazione per la Cucina significa non solo innamorarsi del proprio stile e raccontarlo, ma anche sbilanciarsi in forme e tecniche diverse. Dall'omaggio alla Tradizione, alla sua proiezione, fino a nuove definizioni.
Lui crede nell'ascolto del "diverso", nella trasformazione e domani condenserà il suo pensiero in 10 minuti, per tutti coloro che sono in cerca di un'ispirazione sincera.
Non vediamo l'ora!
TEDxModena - Chiesa San Carlo - ore 15:00
𝗤𝘂𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗹𝗼𝗻𝘁𝗮𝗻𝗼 𝗽𝗼𝘀𝘀𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗮𝗻𝗱𝗮𝗿𝗲 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗽𝗲𝗿𝗱𝗲𝗿𝗲 𝗹𝗲 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗲 𝗿𝗮𝗱𝗶𝗰𝗶?
Luca Marchini porterà sul palco una riflessione intensa sul rapporto tra tradizione, identità e cambiamento, partendo da ciò che il cibo racconta di noi.
Un viaggio tra memoria, cultura e contaminazione, dove anche il gesto più semplice può custodire secoli di storia e trasformarsi in qualcosa di nuovo.
Perché conoscere davvero le proprie origini non significa restare fermi, ma trovare il coraggio di evolvere.
📍 𝗧𝗘𝗗𝘅𝗠𝗼𝗱𝗲𝗻𝗮 — 𝟮𝟯 𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝟮𝟬𝟮𝟲
🎟 𝘽𝙞𝙜𝙡𝙞𝙚𝙩𝙩𝙞 𝙙𝙞𝙨𝙥𝙤𝙣𝙞𝙗𝙞𝙡𝙞 — 𝙡𝙞𝙣𝙠 𝙞𝙣 𝙗𝙞𝙤
"Branzino, cocco, patate, kimchi".
Questo piatto, ogni piatto, va oltre la somma dei singoli ingredienti.
Non è una ricetta. È un residuo intenso di vissuto personale e mestiere, trasformato in calore per chi lo assaggia.
Nessun compromesso tra tecniche, istinto ed emozione. Tutto si bilancia, in ogni passaggio.
Recuperare, cercare, aprirsi e alla fine riconoscersi nel piatto. L'obiettivo è sedimentare un ricordo e provocare un'emozione.
Un piatto arriva in tavola solo quando smette di essere un tentativo.
29/04/2026
𝐂𝐨𝐧𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚𝐫𝐞 in cucina è una pratica, è un valore. E la dispensa di casa è il luogo dove il cibo può aspettare e durare a lungo.
Niente sprechi, nemmeno di tempo... a volte è proprio quello che ci vuole!
In quel barattolo di vetro, in casa tua, c'è proprio tutto:
la ricetta di cui hai voglia all'improvviso,
l'emozione di cui hai bisogno,
la massima cura per te e la tua famiglia,
e più tempo per te
Abbiamo pensato a tutto questo quando abbiamo creato Bottega DA RE...
e a una sola frase che rieccheggia nei ricordi:
“A tavola, è pronto!”
https://bottegadare.it/it/content/17-scopri-da-re
14/04/2026
Ad aprile Modena si accende di emozioni, di quelle che si vivono “tra palco e realtà”.
Il Modena Film Festival torna a trasformare la città in un luogo aperto, curioso, pronto ad accogliere chi ama il cinema d’autore e desidera immergersi in un’esperienza che coinvolge davvero tutti i sensi.
Per noi è un piacere far parte di questa edizione 2026, che dal 15 al 19 aprile invita il pubblico a “guardare meglio e sentire di più” attraverso una rassegna di film, incontri e performance che parlano al cuore e alla mente.
Sabato 18 aprile porteremo sul palco un pezzo importante del nostro mondo.
𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗟𝘂𝗰𝗮 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗵𝗶𝗻𝗶 racconterà il gusto, la famiglia, la tradizione e quel filo sottile che unisce Cinema e Cucina, Emilia e Giappone, ricordi e ispirazioni che continuano a nutrire il suo percorso ogni giorno.
📍 Talk ore 21:00 - 21:30
📽️ Cinema Astra, Modena
Sarà una mattinata intensa, fatta di emozioni che arrivano dritte alla pancia, e che si concluderà con un finale perfetto: la proiezione de La Città Incantata di Hayao Miyazaki e Studio Ghibli, un film capace di incantare ogni generazione.
Ancora una volta questo Festival sorprende, coinvolge e regala cultura che vale la pena vivere e ricordare.
Un grazie sincero agli ideatori del progetto 𝗔𝗻𝗱𝗿𝗲𝗮 𝗖𝗵𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 e 𝗚𝗮𝗯𝗿𝗶𝗲𝗹𝗲 𝗠𝗮𝗹𝗮𝗴𝗼𝗹𝗶, a chi lo promuove e a tutti gli Enti e Partner che lo sostengono.
Il programma su 𝗺𝗼𝗱𝗲𝗻𝗮𝗳𝗶𝗹𝗺𝗳𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹.𝗶𝘁
https://www.instagram.com/p/DW6yIaulzKw/?igsh=OHltbmdrcnlpcDBi
09/04/2026
Esiste un modo di "fare le cose" che non si spiega del tutto, si percepisce nella sua piacevolezza finale. Noi lavoriamo lì.
Catering - Eventi L'Erba del Re
26/03/2026
Amiamo da sempre i grandi lievitati.
Li produciamo 100% additive-free, per preservare l'autenticità di ogni suo profumo e caratteristica.
Ne impastiamo di diverse tipologie, tutto l'anno, curandone il lievito madre.
E poi arrivano periodi speciali in cui il laboratorio artigianale si riempie di profumo e forme soffici...
come ogni aprile, la Colomba Classica.
Celebriamo questa Pasqua 2026 con l'omaggio indicusso alla Tradizione, ma con un piccolo tocco delicato e fresco... quello delle Pere Candite.
Ricetta di Luca Marchini
18/03/2026
Una guida instancabile che sa credere e portare con tenacia ogni suo progetto.
Cosa augurargli nel giorno del suo compleanno?
.. di non cambiare mai !
Buon compleanno Chef!
21/02/2026
23 anni de
Oggi sono 23!
Siamo fieri di ogni singolo anno che abbiamo passato a creare, imparare, cambiare e crescere.
Grazie ad ogni singola persona che ha costruito questo con noi!
Grazie Luca Marchini
17/02/2026
Raccontarvi l'anima complessa di un ecosistema di 𝟔 𝐁𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢 𝐭𝐫𝐚 𝐥𝐨𝐫𝐨 è una sfida stimolante.
La promessa che facciamo è 𝐥'𝐚𝐮𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐢𝐭à 𝐫𝐢𝐠𝐨𝐫𝐨𝐬𝐚 di ogni nostro servizio e prodotto, attraverso la nostra Cucina.
www.gruppolucamarchini.it
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41121