Angolo del Benessere

Ci sono piatti che fanno subito estate.
Il gazpacho è uno di questi. 🥒🍅🫑

Fresco, colorato e pieno di sapore, è uno di quei piatti che tornano puntuali con le giornate più calde.
E forse è proprio questo il suo bello: non esiste un solo gazpacho. Le versioni sono infinite e possono cambiare seguendo le verdure di stagione, l’ispirazione del momento e ciò che la natura ci offre.
Un piatto semplice, vivo e rinfrescante, da gustare nella quiete di Mora di Assisi. 💚

Regalati un’esperienza di cucina vegetale nella quiete, a pochi minuti da Assisi.

Contattaci per prenotare!

⭐ RIGENERA 2.0 ⭐
L'essenza della rinascita

Dal 22 al 27 giugno l'Angolo del Benessere ospiterà Rigenera 2.0, un'esperienza immersiva di sei giorni ideata da Silvia Serena per chi desidera concedersi una pausa profonda e ritrovare energia, chiarezza e vitalità. 🌿

Un percorso che unisce alta cucina crudista RAWild, pratiche evolutive, movimento, natura e momenti di benessere, in un contesto accogliente immerso nelle colline di Assisi.
Un'opportunità per allontanarsi dai ritmi abituali e sperimentare nuovi modi di nutrire il corpo, alleggerire la mente e ritrovare connessione con sé stessi. ✨

Durante il retreat alterneremo workshop, pratiche di consapevolezza, esperienze nella natura, momenti di condivisione e relax, accompagnati dalla cucina vegetale crudista di Silvia Serena, pensata non solo come alimentazione ma come parte integrante del percorso di rigenerazione.

Sauna, piscina, trattamenti, escursioni e tempo dedicato all'ascolto personale completeranno un'esperienza costruita per favorire un vero reset fisico ed emotivo. 💚

‼️ Non puoi partecipare all'intero retreat? ‼️

Per chi desidera vivere l'atmosfera e alcune delle attività di Rigenera 2.0 senza partecipare all'intero percorso, è ancora possibile prenotare alcune esperienze singole come ospite esterno.

Le disponibilità per gli accessi giornalieri e le attività aperte agli esterni sono però ormai limitate e stanno per esaurirsi. ⏳

Se senti che questo percorso ti chiama, ma non puoi dedicare sei giorni all'esperienza completa, contattaci per ricevere il programma delle attività aperte agli esterni e verificare gli ultimi posti disponibili. 🌱

📍 Angolo del Benessere - Loc Mora 27 a Mora di Assisi
📅 22–27 Giugno
⚠️ Posti limitati

Dall’Umbria all’Emilia, passando per le nostre radici...
E ritorno. 🌿

Per la cena a tema di giugno abbiamo scelto di giocare in casa: siamo tornate ai sapori con cui siamo cresciute, alle ricette della nostra terra e a quella cucina emiliana generosa e conviviale che continua a far parte di noi, anche se oggi viviamo in Umbria.

È stato un viaggio vegetale attraverso l’Emilia, città dopo città:

✨ Bologna, con il friggione e i tortelloni con ripieno alla bolognese
✨ Modena, con la tigella farcita con la nostra cunza vegetale e scaglia di forma con aceto balsamico tradizionale
✨ Reggio Emilia, con l’erbazzone
✨ Vignola, con la nostra interpretazione della Torta tipo Barozzi

E poi la sfoglia, protagonista assoluta della serata: tirata rigorosamente a mano e al mattarello, come vuole la tradizione, per preparare tortelloni e tagliatelle.

Tutto 100% vegetale, ma senza perdere il legame con le ricette originali, i gesti e l’identità dei piatti da cui siamo partite.
Perché reinterpretare una tradizione non significa cancellarla: significa trovare un modo nuovo per continuare a portarla a tavola.

Un grazie speciale a Barbara Ferrante, Fermaggio, Fattoria della Mandorla e Acetaia Giusti – Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti, che ci hanno fornito alcuni dei prodotti indispensabili per realizzare questa cena.

E adesso vogliamo coinvolgere anche voi.

👇 Quale cucina o territorio vorreste trovare al centro di una delle nostre prossime cene a tema?
Scrivetecelo nei commenti: le vostre idee potrebbero diventare il prossimo menù.

La cena a tema è ormai il nostro appuntamento mensile fisso e i posti sono sempre limitati.

Per conoscere in anteprima date, temi e apertura delle prenotazioni, scriveteci in privato lasciandoci il vostro indirizzo e-mail: vi inseriremo nella newsletter dell’Angolo del Benessere, così potrete restare aggiornati su tutti i nostri eventi e prenotare per tempo il vostro posto alla prossima tavolata.

✍🏻 Non aspettate l’annuncio dell’ultimo posto disponibile: entrate nella newsletter e preparatevi a scoprire dove vi porterà la prossima cena.

Questa torta racconta Vignola, Modena e una storia custodita da più di un secolo.

Per noi modenesi, la torta Barozzi non è semplicemente un dolce: è una vera istituzione.
Nata a Vignola alla fine dell’Ottocento dalla mano di Eugenio Gollini, era inizialmente conosciuta come “Torta Nera” e venne poi dedicata a Jacopo Barozzi, il celebre architetto vignolese. La sua ricetta originale è ancora oggi segreta, custodita e tramandata di generazione in generazione.

Proprio per questo, riuscire a ricrearla era per me una sfida enorme. Sono sempre molto critica con le mie ricette, difficilmente mi sento davvero soddisfatta, ma questa volta provo un orgoglio sincero.

L’ho voluta fedele non solo nel gusto e nella consistenza, ma anche nei gesti della tradizione: cotta nella stagnola, servita nella stagnola e tagliata direttamente lì.

Ritrovare un dolce così importante per le mie radici, trasformandolo in una versione completamente vegetale e senza glutine senza perderne l’anima, mi ha riempito il cuore di gioia.

Domani sera chiuderà la nostra cena dedicata alla cucina emiliana. E non vedo l’ora di farvela assaggiare. 🤎

Quali cucine vorreste vedere protagoniste delle prossime cene a tema?
Scrivetecelo nei commenti e contattateci per ricevere le prossime date!

Questa torta racconta Vignola, Modena e una storia custodita da più di un secolo.

Per noi modenesi, la torta Barozzi non è semplicemente un dolce: è una vera istituzione.
Nata a Vignola alla fine dell’Ottocento dalla mano di Eugenio Gollini, era inizialmente conosciuta come “Torta Nera” e venne poi dedicata a Jacopo Barozzi, il celebre architetto vignolese. La sua ricetta originale è ancora oggi segreta, custodita e tramandata di generazione in generazione.

Proprio per questo, riuscire a ricrearla era per me una sfida enorme. Sono sempre molto critica con le mie ricette, difficilmente mi sento davvero soddisfatta, ma questa volta provo un orgoglio sincero.

L’ho voluta fedele non solo nel gusto e nella consistenza, ma anche nei gesti della tradizione: cotta nella stagnola, servita nella stagnola e tagliata direttamente lì.

Ritrovare un dolce così importante per le mie radici, trasformandolo in una versione completamente vegetale e anche senza glutine senza perderne l’anima, mi ha riempito il cuore di gioia.

Domani sera chiuderà la nostra cena dedicata alla cucina emiliana. E non vedo l’ora di farvela assaggiare. 🤎

Quali cucine vorreste vedere protagoniste delle prossime cene a tema?
Scrivetecelo nei commenti e contattateci per ricevere le prossime date!

🌱 Crudo, vegetale e pieno di vita.

Il crudismo, per noi, non significa rinunciare al gusto.
Significa scoprire consistenze nuove, colori intensi, ingredienti freschi e sapori capaci di sorprendere.

I nostri nachos crudisti in guacamole e sour cream vegetale sono un finger food fresco e colorato, perfetto per un aperitivo diverso dal solito: leggero, sfizioso e ricco di gusto.

Perché anche il cibo crudo può essere creativo, appagante e sorprendente, senza perdere semplicità e naturalezza. 💚

Crediamo che inserire più alimenti vegetali freschi nella propria alimentazione sia un modo semplice per portare in tavola varietà, vitalità e benessere. Ma soprattutto crediamo che mangiare bene debba essere un piacere: bello da vedere, buono da assaporare e capace di farci scoprire nuovi abbinamenti e nuovi sapori.

E proprio al mondo del crudo sarà dedicato l'evento del mese! La seconda edizione del nostro ritiro crudista preferito, Rigenera 2.0, il ritiro della chef crudista Silvia Serena pensato per rigenerare corpo, mente e respiro, con anche un workshop dedicato alla cucina crudista creativa!

📍 Angolo del Benessere – Assisi
🌿 B&B vegan e home restaurant

✨ Rigenera 2.0 | 22–27 giugno 2026

Se vuoi provare un intero percorso crudista o anche solo partecipare a qualche momento esperienziale di Rigenera 2.0 scrivici per maggiori info!

🌿 GIORNATA MONDIALE DEL BENESSERE – ASSISI 🌿

Sabato 13 giugno vi aspettiamo all'Angolo del Benessere per una giornata dedicata a chi sente il bisogno di rallentare, respirare e ritagliarsi del tempo di qualità per sé.

In occasione della Giornata Mondiale del Benessere, abbiamo pensato a un'esperienza immersa nella natura delle colline di Assisi, tra movimento consapevole, relax e buon cibo in collaborazione con Olyma Spazio Olistico

✨ Programma della giornata

🧘‍♀️ Yoga e Meditazione Sonora
🥗 Buffet vegetale preparato con cura
💦 Tempo libero per godersi piscina salina, sauna e vasca idromassaggio
💆 Possibilità di prenotare trattamenti e massaggi (extra)

Una giornata semplice e rigenerante, lontana dalla frenesia quotidiana, in un luogo dove il tempo sembra rallentare e il panorama invita naturalmente al benessere.

📅 Sabato 13 giugno 2026
🕙 Dalle ore 10.00
💰 Quota di partecipazione: 40 €
📍 Angolo del Benessere – Loc. Mora 27, Assisi (PG)

📞 Informazioni e prenotazioni:
Michela 378 0883030
Virginia 338 6150149

🌱 Perché il benessere non è un lusso, ma un tempo da dedicarsi con presenza e gentilezza.

Il ponte è finito, ma noi abbiamo già le mani in pasta.

Giugno è arrivato e torna l’appuntamento mensile più atteso all’Angolo del Benessere:
la nostra cena a tema conviviale.

Questa volta giochiamo in casa, o meglio… torniamo a casa.

Viviamo in Umbria, ma le nostre radici sono modenesi, e per questa serata abbiamo deciso di portare in tavola una parte importante della nostra storia: la tradizione emiliana tirata al mattarello, in chiave vegetale.

Nasce così:

A cena dalla “rezdora” Gloria
una cena dedicata alla cucina di casa, alla sfoglia, alla dispensa, ai sapori concreti della tradizione.

La rezdora, nella cultura emiliana, è la figura che tiene insieme cucina, casa e tavola: organizza, prepara, impasta, conserva, accoglie.
Non è solo chi cucina, è chi sa trasformare gli ingredienti in convivialità.

Per una sera porteremo questo spirito, in Umbria, reinterpretandolo in versione 100% vegetale.

Il menù prevede:

🌿 Da la despénsa
antipasti misti

🌿 La sfòja tirèda al matarèl
bis di primi

🌿 Al gran finèl
dolce fatto in casa

📍 Angolo del Benessere
Loc. Mora 27 – Assisi
📅 Venerdì 12 giugno
🕢 ore 19.30
💰 € 30 a persona
Acqua inclusa. Bevande alcoliche escluse.

I primi posti sono già stati prenotati e, come sempre, la tavolata sarà a posti limitati.

Vuoi esserci anche tu? Prenota ora il tuo posto:

📞 Virginia 338 6150149
📞 Gloria 338 3568179

Non aspettare l’ultimo momento: i primi posti sono già andati e la tavolata si sta riempiendo!

Maggio è stato un mese pieno di incontri, sapori, passi, ascolto e trasformazione. 🌿

All’Angolo del Benessere abbiamo vissuto momenti molto diversi tra loro, ma uniti dallo stesso filo conduttore: il desiderio di creare spazi in cui stare bene, condividere, imparare qualcosa di nuovo e sentirsi accolti.

Abbiamo viaggiato tra i sapori della cucina vegetale, ci siamo incontrati attorno a libri, parole e gesti di solidarietà.
Abbiamo praticato yoga, meditazione, ascolto del corpo, dell’Anima e degli strumenti armonici.
Abbiamo camminato sui sentieri di Mora, tra storia e paesaggio, e vissuto momenti di trasformazione interiore, creatività, convivialità e connessione con la natura.

Ogni evento ha lasciato qualcosa di speciale.

Tutto questo è stato possibile grazie alle guide, agli insegnanti, ai professionisti, agli autori, alle associazioni e a tutte le persone che hanno scelto di esserci, partecipare, fidarsi e condividere un pezzetto del proprio cammino con noi.

A voi va il nostro grazie più grande. 🤍

Questi sono solo alcuni ricordi di un mese intenso, vivo e pieno di presenza.

E se guardando queste immagini senti che ti piacerebbe vivere un’esperienza così, continua a seguirci e iscriviti alla newsletter per non perderti i prossimi eventi.

Noi stiamo già preparando i nuovi appuntamenti… e non vediamo l’ora di condividerli con voi. ✨