Sano Gesund

Piccola preview della prossima ricetta del mio e-book gratuito per Natale.
Arrosto di muscolo di grano con ripieno ai broccoli e puré di patate.
Se volete la ricetta seguitemi sul mio profilo Instagram - nei prossimi giorni pubblicherò le ultime due ricette del menù a prova di onnivori 🥰

Avete già visto le mie ricette per un Natale super goloso?
Eccovi dei sacchetti di crespelle con crema di tofu e salsa di pomodoro

https://www.instagram.com/reel/DDMOWHjouMB/?igsh=YW5leXlrZ2kzcXZ6

Chapter n. 2 of my Christmas Menu. This time I made some eggless spinach crespelle with a creamy tofu-based filling and a savoury tomato sauce. The recipe is part of my free e-book with 4 recipes for your Christmas with the family, 100% plant-based. If you want the recipe comment with “NATALE”, you will receive it in your DMs. If you missed the first recipe, the polenta baskets with bechamel and mushrooms... well, you still have time to catch up on the last reel! [Christmas menu, Christmas recipe, vegan recipes , crepes, crespelle, tofu recipes]

Eccomi qui, il mio presente, il mio futuro 🫶🏻
Se volete supportarmi seguitemi sul mio profilo IG e su Emanuela Tavano - Personal Chef
Portando sempre alta la bandiera della cucina vegetale dal 2018 🫶🏻

https://www.instagram.com/reel/C-fAcYno2hV/?igsh=MWh4eWxnb3Ntb3RhbA==

What is a NOMAD PERSONAL CHEF? I thought that a reel can explain better what is my plan and my job for the future. As every personal chef we decide the menu together, I get the groceries, I prepare my recipes from scratch with fresh ingredients. But the best part is that I can reach you everywhere you want with my motorhome. So… - if you plan a special event like a wedding or a birthday - if you want to try my special boxes or organize a catering - if you want something special for a team building, a family party, a graduation party or a baby shower - if you’re planning a vacation and you want a chef who cooks for you and your guests ☎️ CONTACT ME - DM - WHATSAPP #chef #nomadchef #personalchef #privatechef #vegan #plantbased #veganchef #specialevent

È bello tornare a casa… e farlo facendo il lavoro che amo è ancora più bello!
Green-go Kitchen ha accolto la mia proposta di collaborazione e abbiamo creato insieme un doppio evento, sabato 4 e domenica 5 maggio.
Vi aspettiamo per tea-time e brunch con proposte dolci (praline, macarons….) e salate (focaccia, bagel…)
Se siete a Modena e dintorni affrettatevi a prenotare, i posti sono limitati per offrirvi la migliore esperienza.
E non dimenticate di condividere sui vostri profili!!
Vi aspettiamo 😍

Amici dell’Emilia-Romagna e dintorni!
Che ne dite di ve**re a provare qualcosa di nuovo?
Macarons, Bagel, Rolls… tutto rigorosamente vegan 😍
E voi, siete più tipi da tea-time o da Brunch?
Vi aspettiamo da Green-go Kitchen

Pranzo di compleanno di oggi per una famiglia con 2 bambini piccoli
Girelline di pane con pesto e cremoso al pomodoro
Pakora con carote e salsa allo yogurt di cocco
Lasagne
Crostata con crema pasticcera al pistacchio e crema pura di pistacchio
Tutto vegetale 😍

Amici dell’Emilia Romagna a me…
Sto cercando di organizzare un tea time a Modena e ci stavamo domandando quanto sareste disposti a pagare.
Quindi sondaggino:
Te pomeridiano con una bevanda calda / tre dolcini moderni (ipoteticamente macaron, crostatina, mini krapfen)
Opzione 2: opzione uno piu 2 finger foods salati

Dai, aiutateci ad orientarci (le foto sono per mostrarvi indicativamente di che tipo di dolci stiamo parlando)

Chi si ricorda della ricettina di questo formaggio?
Andatevi a vedere il video 😉

https://www.instagram.com/reel/CxYF4MHsRiz/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

PARMESAN ALTERNATIVE I posted this recipe for the first time in 2019 and since then I made only a few changes. This alternative to Parmesan is perfect to grate, to make a creamy cacio e pepe, easy to eat during your aperitivo… If you like it, please share the recipe and tag a skeptical friend 🤪 For 2 medium forms 100 g chickpea flour 160 g potato starch 15 g salt 15 g nutritional yeast 2 g vegan lactic acid 380 g water 140 g deoforized coconut oil Garlic powder and other spices to taste In a pot let the oil melt with the water at a low temperature. In the meanwhile sift the dry ingredients in another pot, at last put the nutritional yeast and then the liquids. Whisk all together and cook the mix on the stove (low heat). It will slowly thicken, you can stir now with a spoon or a spatula. The flours have to cook then continue to stir the dough for at least 15 minutes and then taste it, if you don’t feel the flour your no-rmesan is done. Put it in a grease mould and let sit cover for at least 24 h. Then unmould it, pat it with a paper towel and wrap it with parchment paper. Your only problem is that you will finish it too soon 😅 otherwise let it in the fridge for one week #recipe #recipes #food #foodie #vegan #veganfood #vegansofig #parmesan #parmigiano #parmesanalternative #plantbased #chef

Semplice...ma nella descrizione ci sono alcuni accorgimenti che renderanno la ricetta infallibile

P.S. non badate al mio inglese urendo 🤪

https://www.instagram.com/reel/CvcrlH4oVhq/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

Easy Ricotta recipe - no cow milk, of course! Remember to share the recipe and leave me a comment if you'll try it INGREDIENTS 1 l Soy milk (at least 9% soy and 3% protein - no added sugar or flavour) 40 g vinegar Salt, Nutritional yeast and spices Tips ▶️ You can use your ricotta as a spread on your toast, to make a perfect Parmigiana or in your Tartlets ▶️ Don't throw away the leftover "water"! You can use it for your bread or pizza recipe. #ricotta #soyricotta #vegan #vegancheese #veganrecipes #pastafresca #cannoli