Reporter Gourmet Italia

Uno chef di talento che ritroviamo a Sorrento: dopo i traguardi raggiunti nei ristoranti di Gennaro Esposito ed Oliver Glowig, Domenico Iavarone ha portato la sua cucina da Zest. Tutti gli spoiler sul menu e i piatti nella nostra recensione!
✍️ Giacomo Iacobellis

Niente ragù né mozzarella, ma sfoglie di lenticchie e una golosa salsa verde: la proverete? La ricetta è nel primo commento

È il servizio informale a far la differenza? Ecco cosa ne pensa nel dettaglio Daniel Boulud!

'Nel mio fine dining vedo sempre più giovani, altro che crisi: fate servizio informale, è la chiave'. Daniel Boulud ha parlato

“La cucina italiana? Si può innovare, ma bisogna studiare il passato”. Davide Di Fabio parte esattamente da qui per riscrivere la memoria del gusto: così è nato un menu che crea un nuovo vocabolario espressivo e visivo. Vi raccontiamo Dalla Gioconda

Davide Di Fabio: “Puoi creare solo se studi il passato”. Lo chef che riscrive la memoria del gusto italiana “La cucina italiana? Si può innovare, ma bisogna studiare il passato”. Davide Di Fabio parte esattamente da qui per riscrivere la memoria del gusto: così è nato un menu che crea un nuovo vocabolario espressivo e visivo. Vi raccontiamo Dalla Gioconda, uno dei progetti più interessanti della r...

È giusto imporre la doppia ordinazione a chi va a cena da solo?

'Chi non cena in coppia deve comunque ordinare per 2: non accettiamo clienti soli'. Polemica in un locale di Seoul

Siete d’accordo, o per stappare un grande champagne serve un grande piatto?
✍🏻 Elisa Erriu

Hamburger e Champagne, il nuovo abbinamento del top sommelier: 'Sono perfetti insieme” Siete d’accordo, o per stappare un grande champagne serve un grande piatto?

È il primo evento italiano interamente dedicato ai professionisti che fanno della narrazione del formaggio un’arte! Curiosi di scoprire come si è svolto?

Maître Fromager, il primo evento in Italia dedicato a chi fa del formaggio un’arte: ecco i premi

Ha trasformato un’ex stazione di posta in resort con ristorante stellato, ma non si ferma qui: Giacomo Devoto mette in tavola un menu che è un omaggio contemporaneo al patrimonio gastronomico di Luni. Ve lo raccontiamo nell’articolo al primo commento!
✍🏻 Matilde Morselli

Cosa è successo davvero per scatenare una denuncia? Leggete e diteci se per voi le autorità avrebbero dovuto o no intervenire in questo modo.
✍🏻 Elisa Erriu

Ristoratrice denunciata perché fa entrare i cani nel locale: 'Così zero igiene'. Il caso in Australia Cosa è successo davvero per scatenare una denuncia? Leggete e diteci se per voi le autorità avrebbero dovuto o no intervenire in questo modo.

L’incontro tra succo d’arancia, scorza fresca e note aromatiche di Grand Marnier e liquore al mandarino crea un equilibrio raffinato e armonioso. Prova la ricetta e riproduci questo dessert a casa per un risultato da pasticceria.

Il soufflé “alcolico” al Grand Marnier che non ti aspetti: la ricetta di Anne-Sophie Pic, chef 3 stelle Michelin