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Stefano Corghi Chef

Personal Chef, Scuola di Cucina esperienziale, Head of wine selection @naturalwine.ge collaborazioni

02/03/2026

Il gusto non è solo un ingrediente, ma un percorso che parte dal rispetto per la terra. 🌿
In questa proposta, la cucina si nutre di stagionalità e sostenibilità: dalle erbe spontanee ai boccioli di margherita lavorati come capperi, ogni dettaglio cerca di estrarre l'essenza della materia prima .
L’obiettivo è semplice: trasformare la cucina di casa tua in quella di un ristorante, portando sulla tua tavola sapori, ricerca e un’atmosfera d’eccellenza, senza che tu debba pensare a nulla.
Un’esperienza sartoriale, costruita intorno ai tuoi desideri.
📩 Per info Preventivi e Richieste: DM
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27/02/2026

19/12/2025

https://accademiasommeliers.it/events/event/il-vino-georgiano-in-anfora-8000-anni-di-storia-patrimonio-dellunesco/

Un appuntamento imperdibile!!!

5 formaggi a latte crudo di @caseusmaior nei 5 piatti reinterpretati da @corghi_stefano_chef con 5 vini @naturalwine.ge abbinati!

📆 MARTEDI 9 DICEMBRE
📍 CICCIO, VIA ANTONIO SCARPA 9, MODENA
📞 349 88 90 470

‼️I POSTI SONO LIMITATI!
PRENOTA IL TUO TAVOLO ✨

03/12/2025

Il menù della serata !

Crema di cachi da dolata di pere, tostato di noci. Toma della Valle d'Elvo.

Pkali di bietole, melograno e caprino semimorbido.

Zuppa di farro con castagne, n nonci e porcini con canestrato di pecora.

Cardi alla fonduta di puzzone di Moena e dolata di castagna semidolce.

Coulìs di pere, erborinato di capra e gocce di aceto balsamico tradizionale di Modena.

I vini selezionati ,raccontati ,degustati :
Katsiteli 2022 abbazia di Dahriali
Katsiteli 2022 raberi
Uchas wine delshawi 2021
Rko - Rsitska - Tsolikouri - Dzelshavi 2022 rose'
Katsiteli 2019 Nikolasvili
Per prenotazioni Ciccio via Scarpa 9 3473283408

45 eu storie e racconti inclusi