Fluidlab - Bartender's Academy

Quando parliamo di Mezcal parliamo di un prodotto che viene prodotto con moltissime varietà di agave diverse.
Tipicamente messicano e molto gustoso, ma quasi nessuno sa che in tanti villaggi il Mezcal viene lavorato ulteriormente per ottenere il Pechuga.

I mezcaleros valorizzano il proprio villaggio distillando il mezcal per una terza volta: durante questa parte di processo vengono aggiunti ulteriori aromi, addirittura pollo o tacchino!

Salva il carosello e condividilo i tuoi colleghi…scommettiamo che questa non la sanno?!😏

Settembre è iniziato, è ufficiale: si riparte con le abitudini, buoni propositi e qualche nuova esperienza.

Un corso professionale potrebbe essere la giusta occasione per imparare un nuovo mestiere o perfezionare quello che già sai!
Scegli il tuo corso e ricomincia l’anno con la spinta giusta🙂‍↕️

Vai al link che trovi in bio e scopri cosa ti aspetta in FluidLab💛🖤

Il nostro lavoro ci permette di vedere location suggestive, sospese tra eleganza e mondanità.💛🖤
Forte dei Marmi è un luogo che amiamo particolarmente, ci accoglie sempre a braccia aperte e ci sentiamo a casa. Qui abbiamo realizzato alcuni dei servizi più belli di sempre e anche questa volta non ci ha delusi.🌊

Ci sono matrimoni che sono connubi di tradizioni diverse, di sapori che arrivano da lontano e che si sposano con gusti del nostro territorio.
Lavorare su questi eventi ci dà sempre tanta soddisfazione. Sono occasioni in cui possiamo arricchirci personalmente e lavorativamente.

Grazie a chi ci sceglie e si affida a noi ogni giorno💍

Quello che non sai sullo zucchero!
Bianco o di canna grezzo? Dietro al banco la domanda scatta in automatico ogni volta che si prepara un syrup o un classico come il mojito. Ma parliamoci chiaro: a livello molecolare non cambia quasi niente.
Entrambi sono fatti per il 95-99% di saccarosio.
Hanno lo stesso identico potere dolcificante e quel misero 1-5% di melassa, che dà il colore allo zucchero grezzo di canna, non porta alcun beneficio nutrizionale o “effetto salute” in più.

In conclusione cambia un po’ la sfumatura aromatica nel drink, ma l’impatto sulla ricetta resta praticamente identico!
Sfoglia le slide per la pillola scientifica completa.

E tu come ti regoli al bancone?
Vai di semplice simple syrup o ti piace sperimentare con zuccheri grezzi per dare più corpo al cocktail?
Parliamone nei commenti! 👇🏻💬

L’estate sta finendo e noi ne siamo (quasi) contenti🙂‍↕️
A settembre ripartono i corsi in FluidLab e mentre aspettiamo di conoscere i nuovi alunni, vi portiamo con noi dietro le quinte, per vedere cosa succede durante una lezione di pratica.

Per avere informazioni, contattaci in DM o visita il sito www.fluidlabsrl.com 💛🖤

Quello che non sai del limone!🍋
Per noi dietro al bancone è la base dell’acidità, l’ingrediente chiave per bilanciare qualsiasi drink.
Ma ti sei mai chiesto cosa combina una volta mandato giù?
Spoiler: fa un giro pazzesco.

Il suo succo ha un pH bassissimo (circa 2.5), ed è molto acido. Ma una volta metabolizzato, cambia completamente maschera e diventa alcalinizzante, aiutando il corpo a riequilibrarsi.
Sfoglia il carosello per la spiegazione completa!
Segui FluidLab per padroneggiare la chimica degli ingredienti e migliorare le tue prossime ricette💛🖤