Blue Ginger

Nel palazzo dell'Istituto Cervantes di Milano, in via Zebedia, c'è uno spettacolare glicine antichissimo che cresce per una parte all'interno della casa e per una parte all'esterno (foto di Andrea Cherchi)

Oggi si apre un nuovo anno. Per un miliardo trecento milioni di cinesi. E per pochi, intimi amici. Buon Capodanno cinese da Elena .

Buongiorno a tutti! E' un piacere per me poter scrivere sulla pagina di Blue Ginger e aggiornarvi sull’evoluzione di questa bella avventura durata molti anni.
Oggi Blue Ginger cambia pelle e diventa un servizio “su misura” per chi vorrà continuare a gustare la cucina e i piatti che in molti già conoscete.
La lunga esperienza maturata e portata avanti con Blue Ginger ha lasciato spazio a nuove prospettive e ho pensato di attivare un servizio che vi aiuterà ad organizzare un evento speciale o una cena particolare mantenendo sempre incontaminata la cura e l’attenzione per gli ingredienti, conservando il piacere per il palato che a noi sta molto a cuore.
Da oggi sarò attiva con “Elena Shang – Events”.
Se stai pensando a una cena gustosa a casa, a una festa di compleanno o ad un evento speciale, io posso organizzare insieme a te tutto quel che serve per renderlo un evento di gusto.

Contattatemi per info o se state pensando al vostro evento con un tocco speciale di Asian food :)

ViviMilano MilanoEvents.it Cool in Milan

Buongiorno amici, per la cena di stasera, ho preparato una cosa semplice (solo 5 ore di cottura).
Anatra a cottura lenta con spezie. Non mancheranno verdure al vapore e spaghetti di soia con funghi Shiitake.
Come potrete immaginare, il tempo non ci manca. Un abbraccio virtuale,Elena

Ricetta della settimana: Calamari con le verdure. Iscrivetevi a Facile Oriente: una nuova deliziosa ricetta ogni settimana! https://youtu.be/dZdGf6oFrFw

Ricetta di questa settimana: delizie di gamberi!

Delizie di Gamberi Un altro dei grandi classici del Blue Ginger, le delizie di gamberi. Prova anche tu a preparare questo sfizioso antipasto!

Facile Oriente. Questo è il nome della mia prossima avventura. Ho aperto un canale Youtube sul quale vi mostrerò con una ricetta a settimana piatti semplici e gustosi della tradizione culinaria orientale. Restate sintonizzati! https://www.youtube.com/channel/UCfqvPT3JJEzuhzMxpwT20kw

Ecco a voi un grande classico della cucina del Blue Ginger: il pollo in crosta di mandorle.
Buon appetito!

Pollo in crosta di mandorle Ecco a voi un grande classico della cucina del Blue Ginger: il pollo in crosta di mandorle. Buon appetito!

Grazie mille a tutti per il grande supporto e i calorosi messaggi che ho ricevuto in questi giorni.
Come vi avevo accennato la mia avventura nel mondo della cucina non si fermerà; ecco infatti la mia prima video-ricetta, ora disponibile su Youtube.
Restate sintonizzati: su Facile Oriente uscirà una nuova ricetta ogni settimana!
Elena

Gamberoni Piccanti all'orientale Inauguriamo il canale con una gustosissima ricetta, ideale da eseguire anche a casa. A presto!

BLUE GINGER CHIUDE. È TEMPO DI NUOVE AVVENTURE Nell'Ottobre del 2008 apriva il Blue Ginger. Qualcosa di diverso nel panorama della ristorazione di allora.
Proponeva una cucina fresca e colorata, allegra come l'ambiente creato per "lui" dal grande Mendini.
Nell'affrontare l'impresa buttai il cuore oltre l'ostacolo e i risultati non si fecero attendere: in meno di due anni Blue Ginger fu inserito nella lista dei 100 migliori ristoranti etnici d'Italia.
Un traguardo importante che premiava impegno e qualità.
Quella di Blue Ginger é stata per me un'esperienza straordinaria: mi ha permesso di crescere, di scrivere un libro ma, soprattutto, di conoscere tante persone meravigliose che, da clienti, sono diventate nel tempo autentici amici.
Mi mancheranno, e molto. Anche se farò di tutto per non perdere il loro affetto prezioso.
I bravi atleti lasciano il campo quando sono ancora all'apice del successo.
Così ho deciso di fare anch'io. La ristorazione, credetemi, è uno sport duro.
Così, a malincuore, ho deciso di "staccare".
Per misurarmi in nuove avventure e, insieme, recuperare un po' di quel tempo che il ristorante ha sottratto a me stessa e alla mia famiglia.
A tutti quei clienti e quegli amici che vorranno restarmi vicini, lancio l'àncora della mia pagina Instagram.
Qui potranno trovarmi e seguirmi nelle mie nuove scelte e nei mie nuovi percorsi.
Un grazie sincero a tutti: ai miei collaboratori, naturalmente, e ai miei affezionati Clienti senza il supporto dei quali il Blue Ginger non sarebbe mai diventato il ristorante di successo che é stato.
La Vostra, affezionatissima
Elena Shang