FoodExp LifeExperience

Il futuro della Puglia si costruisce anche nelle aule universitarie.

Durante l’Anteprima FoodExp Matrix, Maria Calasso ha raccontato perché ha scelto di partecipare: creare un dialogo tra il mondo accademico e quello delle imprese è fondamentale per formare i professionisti di domani.

Un esempio concreto è il Corso di Laurea Triennale in Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico in , un percorso che unisce cultura, territorio, sostenibilità e innovazione, preparando figure capaci di valorizzare uno dei patrimoni più identitari del nostro Paese.

Investire nella formazione significa investire nella competitività del territorio.
E il futuro dell’enogastronomia passa anche dalla capacità di preparare chi sarà chiamato a raccontarla, innovarla e proteggerla.

Qual è la sfida più importante che attende la Puglia?

Per Maria Calasso, docente dell’Università degli Studi di Bari, la risposta passa dalle persone.

La Puglia dovrà continuare a essere una terra capace di attrarre i giovani, trattenere talenti e conquistare viaggiatori sempre più interessati a vivere esperienze autentiche, legate alle eccellenze del territorio e alla cultura enogastronomica.
In un contesto in cui gusti, diete e offerte turistiche tendono ad assomigliarsi sempre di più, la vera sfida sarà preservare ciò che rende la nostra identità unica.

Valorizzare la biodiversità, le produzioni locali e la Dieta Mediterranea non significa solo custodire una tradizione.
Significa costruire un modello di sviluppo capace di distinguersi, generare valore e raccontare la Puglia attraverso la sua autenticità.

Qual è la sfida più importante che aspetta la Puglia?

È la domanda che abbiamo posto ai protagonisti dell’Anteprima FoodExp Matrix.
In questo video, Antonello Magistà condivide la sua visione su una delle trasformazioni che il nostro territorio dovrà affrontare nei prossimi anni.

Immaginare il futuro della Puglia significa ascoltare prospettive diverse, mettere in dialogo esperienze e trasformare il confronto in opportunità.

Non esiste una risposta unica.
Esistono idee che, se condivise, possono diventare il punto di partenza per costruire una destinazione sempre più competitiva, autentica e riconoscibile.

E per voi?
Qual è oggi la sfida più importante per il futuro della Puglia?

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Quando persone con competenze diverse iniziano a confrontarsi, le idee prendono forma.

Durante l’Anteprima FoodExp Matrix, il Gaming non è stato un semplice momento interattivo.
È diventato uno strumento di confronto e co-progettazione, attraverso il quale imprenditori, professionisti, istituzioni e stakeholder hanno condiviso visioni, criticità e opportunità per il futuro della Puglia.

Innovare significa anche trovare nuovi modi di pensare insieme.
È da queste connessioni che possono nascere progetti, collaborazioni e nuove prospettive per il territorio.

Il 26 giugno abbiamo acceso una conversazione.
Ora la sfida è trasformare quelle idee in azioni.

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Un pomeriggio può accendere un’idea. Tante idee possono cambiare un territorio.

Il 26 giugno abbiamo riunito imprenditori, professionisti, istituzioni, ricercatori e operatori dell’hospitality attorno a una domanda comune:

Come immaginiamo la Puglia del futuro?

Abbiamo parlato di Dieta Mediterranea, destinazione, innovazione, design, intelligenza artificiale e sviluppo del territorio.

Ma soprattutto abbiamo creato connessioni, condiviso visioni e posto le basi per un percorso che continuerà nei prossimi mesi.

FoodExp Matrix non è stato un punto di arrivo, ma l’inizio di un confronto che vuole trasformare idee in progetti e relazioni in opportunità.

Questo è il racconto di una giornata. Il futuro, invece, inizia adesso.
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La Puglia non è più solo mare, trulli e orecchiette.
O almeno, non può più raccontarsi soltanto così.

Il mondo cambia, i viaggiatori cambiano e cambiano anche le aspettative di chi sceglie una destinazione.

Oggi si parla di identità, design, intelligenza artificiale, hospitality, benessere, sostenibilità, nuove esperienze, modelli di impresa e Dieta Mediterranea come leva di sviluppo.

Il 26 giugno apriremo un confronto su questi temi e, insieme ai partecipanti, selezioneremo le sfide e le opportunità che contribuiranno a costruire il programma di FoodExp Matrix 2026.

Non un convegno da ascoltare.
Un luogo dove immaginare, discutere e progettare la Puglia di domani.

📍 Museo Sigismondo Castromediano – Lecce
📅 26 Giugno 2026
⏰ 15:00 – 19:30

👉 Registrazione gratuita tramite link in bio.

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