Shima Lounge - Lecce

Il menu di Shima Lounge è il racconto, in chiave gastronomica, di una sfida che nasce dall'incontro tra la cucina giapponese, con i suoi accostamenti leggeri, fantasiosi e delicati, e quella peruviana, speziata, forte e vibrante.

[Koyi - Executive Chef]

Sull'ultimo numero di Food&Wine Italia, l'edizione italiana del più celebre magazine di enogastronomia al mondo, si parla di Shima Lounge - Lecce, il ristorante peruviano - nikkei presente all'interno del Mine & Yours Members Club - Lecce.

Hai già provato “Venere”?

La nostra brigata di cucina, multietnica e appassionata.

Sushi weather today.

GYOZA TIME 🥟 ❣️🥟con Gamberi viola di Gallipoli 🦐 salsa di ostriche e Chalaca (salsa peruviana a base di cipolla, peperoncino tritato o salsa di tabasco, prezzemolo, mais, succo di limone, olio, sale e pepe) 🧂 🌶 👉 Chef per 🍣 🌮 🦪

Ancora una cena in Puglia, con un piede già sul treno che mi riporta a Milano... 🚆 ma dovevo assolutamente provare la cucina Nikkei di ✨Mix di Giappone e Perù riuscitissimo, le due culture convivono nello chef Koyi Murrieta Tanabe ✨ Un menu incredibile: la semplicità e l’equilibrio della cucina giapponese e il gusto e la freschezza di quella peruviana 🇯🇵 ❣️🇵🇪 Shima fa parte di un private club inaugurato a dicembre 2019 in un palazzo storico a Lecce che accoglie una bellissima terrazza + solarium, un bar, una trattoria italiana, un barbiere... che bel posto! Grazie ❣️✨✨nella foto Tiradito al salmone, salsa al tamarillo, julienne croccante di patata dolce e avocado 🥑 🍠 🌶 torneremo prestissimo! 🙌🏻

Anche stasera la brigata di Shima Lounge - Lecce è pronta a regalare emozioni dietro i fornelli della nostra cucina a vista.

Mettetevi comodi e godetevi lo spettacolo!

Any plants for the weekend?
Come and discover the green side of Shima Lounge - Lecce!

[HAMACHI Y QUINOA] Japanese amberjack nigiri, soy zabaione sauce and crispy quinoa.