Brillo

Per prenotare, potrete contattarci da lunedì 26! ✨

Tutti voi avete un amica/o a cui piace bere e mangiare. A natale smettetela di regalargli sciarpe, dopobarba o ingressi alle terme. Fatelo felice con una bottiglia o con un buono per una cena.

Se sei appassionato del mondo della cucina e del vino, hai un minimo di esperienza nel mondo della ristorazione, ma soprattutto sei simpatico come il resto del nostro team, allora scrivici, potremmo offrirti un lavoro

Vini da piccole produzioni artigianali, puliti, salubri, dal carattere deciso e rispettosi della natura. La nostra selezione di vini é in continua crescita e trasformazione, stiamo imparando ogni giorno qualcosa di nuovo e cerchiamo di trasmetterlo facendovi divertire con nuovi sapori ogni volta.
Vi ricordiamo che potete provarli ogni sera da noi oppure prenderli da asporto per gustarli comodamente a casa

Noi andiamo un po' in vacanza, ci rivediamo martedì 21 gennaio. Saluti da tutti noi, anche dai due che non ci sono nella foto ❤️

Anna, che canticchia le strofe di , e Ale, con i suoi vinili dei Talking Heads sempre pronti per una sessione nostalgica, brindano insieme alla loro cara amica Frida Kahlo e vi ricordano che, anche se siete “quelli del regalo last second”, Brillo è qui per salvarvi.

La soluzione? La SUPER GIFT CARD: perfetta per ogni generazione, che sia quella persa nella trap o quella che non può fare a meno del new wave.

🔥 Una cena memorabile da Brillo
🍷 Vini indimenticabili dalla nostra cantina

La trovi da Brillo.

In francese è l’uovo poché – in tasca – o “in camicia” per dirla all’italiana con un tocco di classe in più.

Insomma, un uovo vestito col cuore morbido che non ci facciamo mai mancare.

Lo trovi anche stasera nel fuori menù di Brillo!

Oggi vi presentiamo una leggenda: il Dodo di , pura Toscana in bottiglia. 🍇

Da ristoratore a vignaiolo, Arnaldo ha scelto di lavorare con tanto cuore e zero chimica. Le sue vigne in Val di Chio, coltivate a mano con la tecnica tradizionale ad alberello, regalano un Sangiovese in purezza.

Il risultato? Un rosso rubino con profumi di ciliegie, erbe balsamiche e spezie. Al palato, succoso e ricco, con un tannino che sa come conquistarti.

Il fuori menù che ha conquistato tutti: branzino al pil pil con cavolfiore e cavolo nero, la nostra versione di una ricetta basca della tradizione, ispirata alla nonna (di origini basche) del nostro chef . Il pil pil, il cui nome deriva dal caratteristico sfrigolio del pesce che cuoce lentamente in olio e aglio, racconta una storia di sapori autentici e passione.

Se le tue papille si sono già risvegliate e senti il profumo nell’aria, non preoccuparti: lo trovi anche stasera da Brillo!

PS. Joe non è incluso nel piatto!

Siamo in scimmia per il pane. Letteralmente. Anche la nostra mascotte non crede ai suoi occhi: il pane di Brillo è una cosa seria. È l’inizio e la fine di ogni pasto, il re della tavola e l’alleato perfetto per una scarpetta fatta come si deve.

Da Brillo scegliamo quello di Arso, microbakery di Como dove Walter, tra lievito naturale e grani antichi, sforna pagnotte che raccontano una storia di tempi lenti e mani sapienti.

E diciamocelo: con un pane così, fare la scarpetta non è piacere ma un dovere morale!