Vite
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Stagionalità e freschezza delle materie prime si legano alla tradizionale italiana e mediterranea e
18/06/2026
Un cuore morbido di basilico, il profumo dell’estate e la dolcezza del pomodoro. ✨
La nostra burratina ripiena di pesto di basilico home made su salsa di pomodoro è un equilibrio di freschezza, gusto e semplicità raffinata, da assaporare lentamente.
📍 Via Enrico Pantano 61, Catania
☎️ +39 095 1694 7698
16/06/2026
La qualità parte dall'origine 🧑🏻🍳🍗
Nel nostro Rollè di coscia di pollo ruspante, la tecnica della porchettatura incontra ingredienti scelti per la loro freschezza stagionale 🌿
Una proposta che celebra i sapori autentici, pensata per chi non scende a compromessi quando si parla di materia prima 🍽️🧑🏻🍳
Venite a provare, vi aspettiamo 😉
📍 Via Enrico Pantano 61, Catania
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Gestire un ristorante è divertente.✨
Perchè ti ritrovi ad avere contemporaneamente tantissimi ruoli 😂
Pensavate che il nostro lavoro fosse solo servire piatti o cucinare?
Seguite il video e scoprite quanti mestieri convivono ogni giorno dentro Vite. 🍷
📍 Via Enrico Pantano 61, Catania
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11/06/2026
Ci sono piatti che conquistano con la complessità.
E altri che lo fanno con l’equilibrio. ✨
Le linguine “Piazza” con crema di Normanno e tartufo nero delle Langhe nascono dall’incontro tra una cremosità elegante e una profondità aromatica che si rivela lentamente.
Un piatto essenziale nella forma, memorabile nel carattere.
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Due consistenze. Due prospettive. Un solo protagonista. ✨
Nel nostro club sandwich alle due consistenze di gambero, la materia prima si esprime attraverso texture differenti che dialogano tra loro, creando un equilibrio dinamico tra intensità e delicatezza.
Un piatto che sorprende al primo morso e convince fino all’ultimo.
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04/06/2026
Il mare si riconosce dalla materia prima. ✨
Da Vite, il gambero rosso racconta tutta la qualità del nostro pescato: freschezza assoluta, lavorazione precisa e rispetto totale del prodotto.
Perché quando il pesce è eccellente, la cucina ha solo il compito di valorizzarlo.
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02/06/2026
Croccantezza, profondità, delicatezza. ✨
La tuma fritta con lardo e miele d’acacia gioca sull’equilibrio tra sapidità e dolcezza, trasformando ingredienti essenziali in una composizione intensa e raffinata.
Un piccolo sfizio che lascia il segno.
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No, non siamo stressati. ✨
Semplicemente... Jessica ha iniziato a vedere cose che noi non vediamo. 👀
Ivan continua a cucinare.
Jessica continua a parlare con persone invisibili.
Tutto sotto controllo. Forse. 🍷
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28/05/2026
✨Il risotto Acquerello incontra gli asparagi nel loro momento perfetto, mentre il crudo di gambero rosso aggiunge una nota marina elegante e delicata.
Un piatto costruito sull’equilibrio tra intensità vegetale e purezza del mare.
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