MEZZOGIORNO DI CUOCO

Ragù di verdure:
Mezzo peperone
200 gr funghi champignon freschi
1 zucchina
Rucola un pugnetto
1 scalogno e mezza cipolla
1 lattina di pelati piccola
Mezza bottiglia passata di pomodoro
Sale, pepe e olio q.b.
Tritare scalogno e cipolla, tagliare zucchina peperone a cubetti e rosolare insieme ai funghi una decina di minuti, poi aggiungere la passata e i pelati, salare, coprire e cuocere almeno mezz'ora. A fine cottura aggiungere la rucola tritata grossolanamente. Un filo d'olio a crudo et voilà, il gioco è fatto.
Buon appetito 😘

Risotto alla zucca con fiori di zucca croccanti

Per un buon risotto ai funghi il mio consiglio è quello di mischiare funghi porcini e funghi misti, oltre che usare un brodo di dado ai funghi, il gusto è assicurato

Carrot cake 🥕🥕🥕 buonissima, provata per voi.
Ingredienti ed esecuzione nei commenti

Piadine home made
La ricetta nei commenti

Non so dopo quanti anni ho scoperto che potevo riutilizzare le ultime 3 sfoglie di lasagna che restano sempre in frigo poverine per settimane per poi diventare di un bel colore verde a chiazze😅
Quindi oggi un piatto veramente express zero pensieri:
Pasta e fagioli rigorosamente in scatola 😅

Con le torte salate non puoi sbagliare, per il ripieno c'è solo da sbizzarrirsi, questa l'ho fatta con quello che avevo in frigo, fagiolini, spinaci, pancetta e ricotta.

Gnocchi di patate e cavolfiore con salsa, nduja e Philadelphia.
La ricetta nei commenti

Crostata sfoglia salata con patate e salsiccia