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La cotoletta di melanzane Evolution: il nostro benvenuto questa sera ai nostri clienti

Siamo abituati a pensare che l'alimentazione sia collegata al nostro fisico, al fatto di sentirsi più o meno "in forma"; spesso trascuriamo il fatto che il cibo ha degli effetti anche sulla nostra psiche. Una crescente letteratura scientifica suggerisce invece che la dieta può avere degli effetti concreti anche sulla nostra mente: ad esempio ci sono ricercatori che studiano il collegamento tra cibo e depressione o dieta ed iperattività. Senza entrare nel merito possiamo dire che anche dei piccoli miglioramenti nella nostra alimentazione possono avere effetti benefici sul cervello, perciò curiamo la nostra alimentazione, anche per la mente!