Sinagri

La Regione Puglia, lo IAMB - Istituto Agronomico Mediterraneo di Bari, sede di Valenzano, l’Università degli Studi di Bari Aldo Moro – Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti (DiSSPA), l’Università di Foggia e l’Università del Salento hanno intrapreso un’attività di ricerca relativa ai fabbisogni di innovazione in agricoltura, coordinata dal prof. Vincenzo Fucilli.

Nell'ambito di tale programmazione, è stato avviato il focus group dedicato alla filiera dell'uva da tavola per la definizione delle esigenze e degli obiettivi di ricerca.
Costantino Pirolo ha in tale occasione illustrato la bontà dell'iniziativa, sottolineando la necessità di creare un saldo e stabile anello di giunzione tra ricerca ed imprese, sull'esempio della cooperazione tra SINAGRI e Italian Variety Club nel progetto di breeding e diffusione di nuove varietà italiane di uva.

L’UVA CAMBIA 🍇
Negli ultimi anni il comparto dell’uva da tavola è cambiato rapidamente.
Sempre più consumatori richiedono varietà senza semi, croccanti, aromatiche, dal sapore sofisticato e dalla forma perfetta.
Per questo Terranostra OP, coordinata da SINAGRI, ha deciso di investire in un progetto di ricerca applicata che mira lontano: 7 anni di studio e sperimentazione per selezionare le varietà migliori e più adatte per il nostro territorio.
Il progetto fornisce ai produttori il supporto scientifico indispensabile per garantire qualità, sostenibilità e produttività.
Innovare non vuol dire dimenticare la tradizione. Significa custodirla, perfezionarla e tramandarla nel futuro.

L'organizzazione di produttori Tarulli OP produce e commercializza uva da tavola da agricoltura biologica dal 1993, coltivando una superficie di circa 350 ettari in provincia di Bari e Taranto.
Come si arriva ad un prodotto bio? Non è frutto del caso ma il risultato di anni di ricerca e sperimentazione.
Insieme al Gruppo Tarulli, SINAGRI conduce un progetto ambizioso: sperimentare nuove varietà e metodi di produzione per innovare l'agricoltura biologica.
Perché il mercato cambia, la domanda di qualità e sostenibilità cresce, i produttori hanno bisogno di aumentare la competitività.
Così, puntando su ricerca e innovazione, si costruisce il futuro dell'uva da tavola pugliese.

🍇OP Terranostra è una rete di produttori pugliesi che ha scelto di fare squadra per innovare la produzione dell’uva da tavola.
Le radici partono dal paese di Adelfia, un centro agricolo vocato all’uva da tavola di qualità.
Terranostra OP ha scelto SINAGRI, centro di ricerca e spin-off dell’Università degli studi di Bari, per sviluppare innovazione, intraprendere attività di ricerca scientifica ed aumentare la competitività sui mercati.

Oggi fare agricoltura vuol dire:

🌿 innovare le tecniche
📊 confidare nei dati scientifici
🌍 rispondere alla domanda dei mercati
💚 salvaguardare il territorio e la biodiversità

Tradizione che evolve, agricoltura che guarda al futuro.

Innovazione nei territori: Puglia, Campania e Sicilia
La ricerca prende forma nei campi sperimentali
Il Progetto Applicato di Ricerca Scientifica coinvolge 7 aziende agricole operanti tra Puglia, Campania e Sicilia che hanno impiantato le nuove varietà della Rete IVC.
Nei loro campi vengono applicati protocolli condivisi per:
• Ottimizzare resa e qualità
• Valorizzare profili aromatici innovativi
• Migliorare la sostenibilità produttiva
🔬 Con il coordinamento e il supporto scientifico di SINAGRI, le OP partecipano attivamente alla sperimentazione e alla validazione delle nuove selezioni di uva apirena.
Una sinergia concreta tra ricerca, innovazione e agricoltura.

Sperimentazione e nuove selezioni di uva apirena
Dalla selezione genetica alla definizione di protocolli produttivi
Il progetto coinvolge 12 varietà della Rete IVC candidate alla tutela europea CPVO più numerose selezioni avanzate, oggetto di:
✔ Caratterizzazione ampelografica
✔ Rilievi fenologici
✔ Applicazione di protocolli agronomici standardizzati
✔ Analisi qualitative e sensoriali
🔬 Sotto la supervisione e il supporto scientifico di SINAGRI, le attività integrano campo e laboratorio per valorizzare i caratteri di pregio e migliorare le performance produttive e qualitative.
Un percorso che accompagna le OP nel ricambio varietale con solide basi scientifiche.

🍇 Degustazione delle nuove varietà apirene di uva

Con il Progetto , la scorsa estate abbiamo realizzato un’attività speciale: l’analisi sensoriale delle nuove varietà per valutarne le caratteristiche specifiche ed individuare le migliori.

Le varietà della rete non vengono testate soltanto in campo ma anche mediante eventi di degustazione: una volta giunte a maturazione, vengono assaggiate da produttori e consumatori per capire quanto possano risultare gradevoli al palato.

Un approccio concreto che unisce tecnica, innovazione e gusto, mettendo al centro chi produce e chi consuma.

👉 Seguite la pagina per ricevere notizie sulle date delle prossime degustazioni!

🍇 Sette Organizzazioni di Produttori unite per innovare l’uva da tavola
Ha preso avvio il PROGETTO APPLICATO DI RICERCA SCIENTIFICA
“Sperimentazione, caratterizzazione e sviluppo di protocolli di produzione di nuove selezioni/varietà di uva apirena per il miglioramento di aspetti produttivi e qualitativi”
Un’iniziativa promossa dalle OP:
✔ OP Giuliano
✔ OP Palmieri
✔ OP Puglia Viva
✔OP Puglia&Natura
✔ OP Orofruit
✔ OP APOC Salerno
✔ OP Opens
Le OP hanno scelto di investire insieme in ricerca applicata per rafforzare competitività, qualità e innovazione nel comparto dell’uva da tavola.
🔬 Il progetto è coordinato e supportato da SINAGRI – Spin Off dell’Università degli Studi di Bari con la collaborazione della Rete di imprese Italian Variety Club, costitutore di nuove varietà apirene.

Il ruolo scientifico di SINAGRI
🔬 Ricerca applicata al servizio delle imprese agricole
Nel Progetto Applicato di Ricerca Scientifica sulle nuove varietà di uva apirena della Rete Italian Variety Club, SINAGRI svolge un ruolo centrale di coordinamento tecnico-scientifico, accompagnando le Organizzazioni di Produttori in tutte le fasi della sperimentazione.
Le attività comprendono:

✔ Programmazione dei campi sperimentali
✔ Definizione dei protocolli di coltivazione
✔ Rilievi fenologici e agronomici
✔ Analisi qualitative e genetiche
✔ Validazione dei risultati

Un progetto strutturato per trasformare l’innovazione in strumenti concreti a disposizione delle aziende agricole.

VISITA STUDIO IN TOSCANA (Misura 1 Sottomisura 1.3 PSR Puglia 2014-2020)