Dimarno Group

L’11 giugno ospiteremo una masterclass dedicata ai lieviti naturali nella panificazione moderna, insieme al maestro Matteo Cunsolo e Agivega.

Un appuntamento pensato per i professionisti che vogliono approfondire:
✅ regolarità e qualità del pane
✅ ampliamento della gamma prodotti
✅ comunicazione del valore del lievito madre al cliente finale

⚠️ Posti limitati
Per partecipare, contatta il tuo agente Dimarno Group.

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Il costo di un prodotto non finisce con la materia prima.

Lavorazione, scarti, personale, energia, gestione: ogni preparazione porta con sé costi invisibili, che spesso restano fuori dal calcolo.

E sono proprio quelli che, nel tempo, possono erodere il margine.

Martedì 26 maggio, alle 15:30, ne parleremo durante la masterclass:

Dal food cost all’ingegneria del menù
con Matteo Bongiorno, formatore presso , e

Un incontro pratico, con esempi ed esercitazioni, per capire meglio la differenza tra food cost e full cost e leggere con più consapevolezza i costi reali delle proprie preparazioni.

📍 Dimarno Group, Altamura
📲 Per partecipare, contatta il tuo agente Dimarno Group.
Iscrizione obbligatoria — posti limitati.

Chi sceglie il senza glutine non vuole più scendere a compromessi.

Ricerca qualità, gusto e un’esperienza sempre più vicina a quella di un prodotto tradizionale.

💡 Durante la Demo con , insieme a Hifood, abbiamo visto questa evoluzione prendere forma tra applicazioni dolci e salate pensate per il laboratorio professionale.

Hai una gelateria, una yogurteria o lavori nel mondo banchetti e catering?

Il 13 Maggio ti aspettiamo in Dimarno Group per una demo dedicata ai dessert espressi e alla pasticceria fredda con Mattia Mainardi — Responsabile Athenaeum Comprital.

Vedremo come realizzare:
✨ dessert espressi facili, veloci e replicabili
❄️ applicazioni di pasticceria fredda a +4°C e -18°C con la gamma Speedy
🍰 nuove proposte con la Base Mascarpone Comprital

Una demo pensata per chi cerca dessert veloci, replicabili e facili da gestire, anche su grandi numeri.

📅 13 Maggio | Ore 15:30
📍 Dimarno Group — Altamura (BA)

⚠️ Posti limitati
Per partecipare, contatta il tuo agente Dimarno Group.

Una novità per il tuo laboratorio 👀

Senza lattosio, già pronta in sac à poche e surgelata.

👉Per info, contatta il tuo agente Dimarno Group.

Noblesse nasce per portare in laboratorio una margarina che unisca gusto e lavorabilità 🧈

Grazie alla presenza di b***o e alla qualità delle materie prime, offre:
→ un aroma di b***o più ricco e rotondo
→ lavorabilità stabile, anche ad alte temperature
→ senza grassi idrogenati
→ senza lattosio.

👉 Disponibile in versione Croissant e Per tutte le ricette.

Post per chi è sempre alla ricerca di nuove soluzioni in laboratorio e in cucina 👀

Scorri e dicci: quale proveresti per primo?

Philadelphia Professional è l’ingrediente giusto per donare alle tue preparazioni un perfetto equilibrio tra gusto e consistenza.