Il Pastaio - Alcamo

Cercasi apprendista da inserire nel nostro laboratorio

Grazie di cuore ai nostri incredibili clienti! Apprezziamo la vostra fiducia e siamo entusiasti di continuare a offrirvi i nostri prodotti.

Benvenuti nel nostro laboratorio di pasta fresca artigianale.
Qui ogni giorno, amore e maestria si fondono per creare esperienze gastronomiche indimenticabili. Gustate l'autenticità!

- Tosta le mandorle in una padella a fuoco medio fino a quando saranno leggermente dorati. Lasciale raffreddare.

- Taglia i pomodori a metà
- Trita finemente l'aglio.
- Gratta il pecorino.

- in un mortaio o in un mixer, unisci i pomodori, le mandorle tostate, l'aglio, il basilico, e il pecorino.
- Frulla gli ingredienti finché otterrai una consistenza cremosa.
- Aggiungi sale e pepe a piacere.

- Versa l'olio extravergine d'oliva gradualmente nel mixer mentre frulli, fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

- Assaggia e aggiusta sale e pepe secondo i tuoi gusti.

Il Pesto alla Trapanese è perfetto per condire la Busiata e tanto altri formati che puoi trovare nel nostro punto vendita.

Spaghetti alla chitarra

Formato di pasta della tradizione abruzzese, tagliato con uno strumento da cucina denominato "chitarra" per ottenere la forma unica e la consistenza perfetta, è una celebrazione di semplicità e gusto.
Un'esperienza culinaria da amare e condividere! 🍝🇮🇹✨

• Pasta Ripiena

Nel nostro punto vendita è possibile acquistare una grande varietà di formati di pasta ripiena.

📍Ti aspettiamo ad Alcamo in Piazza della Repubblica, 42

☎️ 0924-507918

• Fettuccine con sugo di pesce

Nel nostro punto vendita è possibile acquistare una grande varietà di formati di pasta e abbinare i sughi freschi che prepariamo regolarmente.