Gelato Lab

سال ها دل طلب جام جم از ما می کرد
وآنچه خود داشت ز بیگانه تمنا می کرد

سال نو مبارک

ادامه حیات در جایی دیگر، زیر همین آسمان آبی اما کمرنگ تر، از یکسال پیش، تمام مجوزهایی که نتوانستم در شش سال دوندگی بگیرم، زیر چهل و هشت ساعت گرفتم، جای خوشحالی نداشت و ندارد، شرمساری، البته که دارد، باید در شهر خودمان زیر آبی آسمان خودمان که آبی تر است بتوانیم بدون دغدغه و واویلای این اداره، اون سازمان، اون یکی ناظر و این یکی ضابط کار کنیم و دغدغه هر روزمان، افزایش کیفیت برای مشتریانمان باشد تا اینکه هر روز بلرزیم تا پلمپ نشویم، من توانایی ادامه نداشتم ولی به سختی کار بسیار واقفم و هزاران آفرین برای جنگنده هایی که هستند و هر روز، هزار روز را پشت سر میگذارند.

دلم برای همه مشتریانم که وجودمان را ممکن کردند، تیم نازنینم که هر کدام ستاره ای هستند، هر کجا که هستند بسیار بسیار بسیار تنگ شده

حرفی برای گفتن نیست
اگر هست زبانی برای گفتن نیست

دوباره شروع کردن، بدون کسانی که انگیزه شروع بودند، حس غریب و غیر قابل هضمی برای من هست، کارگاه جلاتو رو با عشق به اینکه بتونم در شهر خودم و برای همشهریان و هم محله ای های خودم بهترین رو در حد توانم تولید و تقدیم کنم شروع کردم،  دوست داشتم صبح ها رو با دیدن شما شروع کنم، دوست داشتم عصرها به خانواده های شما خوش آمد بگم و بیشتر زمان زندگی ام رو با دیدن شما لذت بخش کرده بودم و مست بودم از این دیدارهای روزانه، سرخوش از دیدن و سلام کردن به صورت هایی که دیدنشون من رو به امروز و فردام امیدوار می کرد، حس مفید بودن و به درد خور بودنِ بی قیمتی رو به من میداد که بهترین زمان های زندگی کاری و شخصی من رو طراحی کرد.  زانو زدن و خوش آمد گفتن به میهمانان کوچک کارگاه جلاتو که همه برای من به عزیزی امیرعلی خودم بودند و دیدن لبخندشون، دیدن اینکه با مادرهاشون به قصد رسیدن به ما از خونه بیرون اومدن، من رو مغرور ترین آدم روی زمین می کرد،  صرف زمان با تیمی که با عشق کنار هم بودیم، دوستشون داشتم و دارم، خانواده بزرگی رو به من داد که از داشتنش غرق افتخار بودم و چه قدر برام سخت و تلخ بود، بستن جایی که آدرس دیدن شما و سرخوشی من بود،  خودم به خودم تیر زدم،  ماه های آخر کافه، واقعا نمیدونستم چه طور باید با این حجم مشکل که مقصر هیچکدومش من نبودم کنار بیام،  نمیشد کیفیت رو با اون شرایط حفظ کرد، تعزیرات، اماکن، مالیات و همه اون نا عزیزانی که می فهمیدند چی میگم  ولی میگفتند معمور هستیم و باید جریمه کنیم، باید ببندیم، باید بگیریم و کشتند انگیزه رو برای بودن،  و چقدر تلخ تر که چند سال بعد، همون طرز فکر، نفس هایی رو گرفت که اگر بمیریم هم جبران نخواهد شد، غم چنان استخوان را سابید که توان ایستادن نموند،  با دلی که سوخت، با حیرت از بی رحمی و کج فهمی... زندگی بدون رنگ شد و رنگین کمان سیاه،  ناتوان از ماندن و دیدن و دم نزدن،  رفتم

امروز در جایی دیگر برای ادامه زندگی، در دهه دیگری از زندگی ام دارم دوباره شروع میکنم، اما بدون انگیزه، بزرگترین سرمایه ام که دیدن شما بود رو ندارم و چقدر این شکل فقر دردناکه،  چقدر دیدن شما قیمتی بود و چقدر همه چیز بدون شما بی ارزش... دلتنگ همه شما هستم
#شما

باید احتیاط کنیم ؟ بله، بترسیم؟ نه ... خوب اینکه منطقیه اما ما مورد دوم رو علاوه بر داشتن دانش نسبت به مورد اول انتخاب کردیم و علی الحساب تا اطلاع ثانوی درب دکان را تخته و منتش را هم سر نگرانی برای سلامتی عمومی گذاشتیم که در صورت بهبود اوضاع و گذشتن از این خوان جدید تبلیغ کنیم و بگیم ببینید چه قدر با احساس و فهیم بودیم ! در واقع هم اوضاع اینجوری بود که غیر از خودمان اصلا کسی نمیومد که ما هم‌ بیایم، اگر هم کسی میومد بند بند تنمان میلرزید که عطسه ای چیزی نکنه که دیروز یکی عطسه کرد، بعد از رفتنش جو خیلی روحانی شد، زرد چوبه میخوردیم، عنبر نسا دود میدادیم، دستمون روی قلبمان هفتبار دعا میخوندیم و دست آخر هم دست به دامن پنبه معطر استاد شدیم و در انتهای جلسه جای شما خالی هر چیزی رو که می شد خوردیم، الباقی اش رو هم بردیم و خلاص، حالا در منزل میشینیم ببینیم کرونا گرفتیم یا خیر، به هر حال یک مدتی باید تعطیل باشیم تا ببینیم چی پیش میاد، به قول حضرات، الخیر فی ما وقع
#کروناویروس #تعطیلی #اپیدمی #کافه #قهوه #احتیاط #رونق #تایتانیک #هیندنبرگ #ووهان #گیج #بستنی #جلاتو

گاهی به دلیل شرایط سخت اقتصادی مجبوریم در زندگی قناعت کنیم، اما از هرچی بشه صرف‌نظر کرد نمی‌تونیم از #سلامتی عزیزامون بگذریم. محک هم امسال درگیر مشکلاتی بود، اما برای نجات جون فرزندانش نمی‌تونه در دارو و #درمان کم بذاره. این شرایط هر روز با اضافه شدن ۶ کودک جدید به محک سخت تر هم میشه.
کمک کنید تا #محک این راه دشوار رو تا رسیدن به #بهبودی همه فرزندانش ادامه بده.
_____________________________________
🔸روش‎‌های #حمایت از کودکان محک:
شماره کارت بانک ملی: ٠٥٩٠-٩٩٥٠-٩٩١١-٦٠٣٧
پرداخت از طریق کد تلفن همراه: #٢٣٥٤٠*٧٣٣*
شماره تماس: ٢٣٥٤٠-٠٢١
از اینکه به پیام ما توجه می‌کنید، سپاسگزاریم.
__________________________________________
‏‎ #اينستامحك #بيمارستان #خیریه #كودك #دارو #سرطان ‎‏ ‏

بروز‌ رسانی وقایع اتفاقیه ...

خیلی از اظهار لطف همگی نسبت به مجموعه ما و موسیو رابین ممنونیم، از اونجایی که ایشون یک شبه تبدیل به سلبریتی شدن، از ایشون دعوت کردیم تشریف بیارن منزل ما که بیشتر در خدمتشون باشیم که با خوشرویی قبول کردن و ما یک نفر بیشتر شدیم ! فقط جهت اون دوستانی که فقط برای دیدن شازده نورچشمی میخواستن تشریف بیارن باید به عرض برسونیم که فی الحال باید تشریف بیارید منزل ! فقط قبلش خبر بدین که خونه به هم ریخته نباشه 😉
#گربه #سرپرستی #اهلی #جلاتو #بستنی #کافه #دسر #تهران #بروزرسانی #خبرفوری #جدید

شب شما به خیر،

این گل پسر که شاید در ورودی جلاتو لب به شما هم خوش آمد گفته باشه ! یک میهمان عزیز برای ما است که به ما اعتماد کرده و روزی چندبار برای غذا خوردن افتخار پذیرایی رو به ما میده، چند مورد گلایه داشتیم از مشتریان عزیزمون که چرا نمیندازیمش بیرون یا در به درش نمیکنیم؟ اولا، نظر شما همیشه برای ما اهمیت داشته و خواهد داشت، دوما، ما هم خوب نظراتی داریم که گاها به اونها هم اهمیت میدیم ! یکیش هم دوستی با حیوانات هست علی الخصوص پیشی جماعت که هیچ آزاری نداره که هیچ، خیلی هم موقر و ملوسه، برای اینکه شما نگرانی از بابت حضور این نور چشمی ما نداشته باشید، امروز شخصا شازده رو مشایعت کردم تا دامپزشکی معتبر، اول یک کم میزانپیلی کردیم، بعد یک حمام ترکی گرفتیم که زد و خورد مختصری هم داشت که شکر خدا با نصایح من حل شد ! بعدش هم واکسن و مانیکور و پدیکور، خلاصه که بمب خنثی شد ! این طفلکی داخل دکان نمیاد، با ادب میشینه دم در و منتظر سرو سفارشش میشه، خیلی هم مهربونه، ازش نترسید، اسم هم برای شناسنامه اش انتخاب کردیم... رابین به معنی مورد اعتماد در زبان شیرین کردی
#گربه #مهربانی #پت #جلاتو #بستنی #کافه #قهوه

حرفی نیست ! ما به شدت تنبل هستیم، این هم به صورت مستقیم به ژن های مرغوب کنار دریای جنوبی مان مربوط میشه، این نوع ژن ها پول ساز نیست فقط حرکات رو اسلو مووووووشن میکنه، مثلا هفته پیش میخواستیم این پست رو بزاریم، الان گذاشتیم ! این تصویر جلاتو سافت قهوه و شکلات تلخ ما است، باور کنید در عین تنبلی سلیقه غذاییمون هم خوبه، و تا این پست بخواد پست بشه کلی بستنی رو دورهم خوردیم تا الان. شما هم امتحانش کنید، مطمئنیم خوشحال خواهید شد
#جلاتو #بستنی #قهوه #سافت #کافه #دسر #تهران #قیفی

سلام و شب شما به خیر، دوستانی که چند سالی است که با ما آشنا هستید میدونید که ما همیشه علاقه داریم که آیتم های جدید به منو اضافه کنیم و با در نظر گرفتن استقبال یا عدم اون، آیتم رو ماندگار و یا حذف کنیم. پنج شنبه و جمعه بعد از چند بار سرو آزمایشی، برای وعده شام، استیک نیویورک استریپ و با پخت مدیوم ول خواهیم داشت، روش پخت ما Sous Vide خواهد بود که گوشت با حرارت غیر مستقیم و پایین به مدت طولانی پخته و تمام خواص مفید آن حفظ خواهد شد. به دلیل اینکه قدرت سرو ما در شروع بالا نخواهد بود لطفا از طریق دایرکت حضورتون رو به ما اطلاع بدید لطفا. ممنون و منتظر دیدار شما هستیم
#کافه #شام #استیک #دسر

سافت جلاتو پسته و شکلات بلژیکی، یکی از جذاب ترین محصولات ما در مرکز تجاری گلستان
#جلاتو #بستنی #پسته #شکلات #دسر #کافه #قهوه