Raj Ravi sir

आलू का इतिहास

आलू की उत्पत्ति 10,000 साल पहले दक्षिण अमेरिका के एंडीज़ क्षेत्र में हुई थी। इन्हें स्थानीय लोगों द्वारा पालतू बनाया गया था और 16वीं शताब्दी में स्पेनिश खोजकर्ता इन्हें यूरोप ले आए। अपनी बहुमुखी प्रतिभा और पोषण मूल्य के कारण आलू कई देशों में मुख्य फसल बन गया है। 19वीं सदी में आलू की बीमारी के कारण हुए आयरिश आलू अकाल का महत्वपूर्ण सामाजिक और आर्थिक प्रभाव पड़ा। आज, आलू एक वैश्विक खाद्य पदार्थ है और दुनिया की सबसे अधिक खपत वाली सब्जियों में से एक है।

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