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*Peanut Butter* a Natural source of Protein and Omega-3

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Peanuts are a great source of protein, which are great for health.

Around *100 grams of peanut butter has 25 grams for protein,* whereas the same amount of regular butter gives your body just 1 gram of protein, which makes peanut butter a much healthier alternative as compared to regular butter, which has more of fat and less of health enriching proteins.

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Peanut butter is a rich source of *omega 3 fatty acids, which helps in boosting bone health, brain health and cognitive skills, boosts immunity, etc*; but did you know too much consumption of omega 3 rich peanut butter can also lead to lethargy, fatigue etc. Hence, too much consumption of peanut butter can also affect the body, this happens due to the presence of mycotoxins that can lead to food allergies. So, make sure you keep an eye on the portion.

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In case of milk butter we don't know की वो दूध से ही बना है या किसी एनिमल्स की चर्बी से. क्यों के सरकारी आंकड़ा बताता है की जितना दूध देश में पैदा होता है उससे तीन गुना अधिक कंजप्शन होता है, मतलब बाकी का दूध नकली दूध, घी, बटर, पनीर, दही है ...

आप स्वयं भी ये करके देखे. अमूल बटर को गर्म पराठें आदि में लगाने के बाद उसकी स्मेल लेकर देखें, बहुत ही बुरी बदबू आती है .... रियली करके देखें ....

Peanut better में कम से कम मिलावट की संभावना नहीं है, और टैस्ट रेगुलर बटर से कही अधिक अच्छा.... खास तौर पर यदि पीनट बटर *ऑर्गेनिक मूंगफली* से बना हो एवम *सर्टिफाइड ऑर्गेनिक* फूड प्रोडक्ट प्रोवाइडर से खरीदा जय

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Regard
*Raadha group of organics and farms*
Rangoli garden, jaipur
7665786952

Factory: Jagatpura, jaipur

*एक चमत्कारी खाद्य अनाज (मिलेट) जिन्हें हम भूल चुके हैं*

हम सभी जानते हैं कि आज खाद्य पदार्थों की अधिकतर पैदावार रसायनों द्वारा हो रही है, जिससे हम सभी परेशान हैं … तो क्या खाएं❓

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*विस्तार से जानने के लिए मैसेज को अंत तक पड़ें*

दुनिया भर में खाए जाने वाले अधिकांश भोजन में चावल, गेहूं, मांस शामिल हैं। इस भोजन में फाइबर की मात्रा लगभग शून्य है क्योंकि अधिकांश भोजन “रिफाइंड” या “प्रोसेस्ड” है, यहां तक ​​कि “आटा” या “WHOLE WHEAT” से बनी वस्तुओं को भी रिफाइन किया जाता है या इस हद तक पकाया जाता है कि यह “WHOLE” होने के सभी लाभों को खो देता है, आपके भोजन में अन्य अवयवों (Ingredients) के साथ भी यही स्थिति है, और ये सब हमारा रक्त गाढ़ा कर देता है क्योंकि यह सभी तेजी से हमारे शरीर में शर्करा (चीनी) में परिवर्तित होता है और रक्त में मिल जाता है है। इसलिए हम जिन कार्बोहाइड्रेट (अनाज आदि) का सेवन करते हैं उनमें फाइबर भी होना चाहिए। हो सकता है हम में से अधिकांश ने इस पहलु को पहले सुना और समझा हो, लेकिन असली मुद्दा सामान पर लगे लेबल को गलत पढ़ने का है , और परिणामस्वरूप हमारे भोजन में महत्वपूर्ण फाइबर गायब है। और यहीं पर मिलेट (जौ, बाजरा आदि अनाज) का महत्व है, और इसे विशिष्ट प्रकार के चमत्कारी अनाज कहा जाता है।

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*मिलेट (MILLET) क्या हैं?*
अनाज को पॉजिटिव, न्यूट्रल और नेगेटिव अनाज में बांटा जा सकता है । इनमें से, अनाज की पहली दो श्रेणियाँ वाले अनाज अर्थात पॉजिटिव और न्यूट्रल अनाज को मिलेट (MILLET) कहा जाता है ।

श्रीधान्य / मिलेट क्या हैं?
पॉजिटिव श्रेणी के अनाज को ‘ SIRIDHANYA Millet‘ भी कहा जाता है इसमें अत्यधिक फाइबर होता है, उदहारण के लिए –

*फॉक्सटेल मिलेट (8% फाइबर)*
*कोडो मिलेट (9% फाइबर)*
*लिटिल मिलेट (9.8% फाइबर)*
*बारनयार्ड मिलेट (10% फाइबर)*
*ब्राउन टॉप मिलेट (12.5% ​​फाइबर)*

*मिलेट से पोषण कैसे मिलता है?*

‘श्रीधान्य मिलेट’ में फाइबर की मात्रा 8 से 12.5% के बीच है । ये मिलेट 6 से 9 घंटे की अवधि में धीरे-धीरे ग्लूकोज छोड़ता है और थोड़ी मात्रा में, धीमी और स्थिर ग्लूकोस जाना ही स्वास्थ की कुंजी है क्योंकि यह आपको पूरे दिन चार्ज/सक्रिय रखता है। इन मिलेट में प्रोटीन, मिनरल्स, कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक, मैंगनीज और विटामिन जैसे राइबोफ्लेविन, थियामिन और नियासिन और आवश्यक अमीनो और फैटी एसिड के साथ-साथ विटामिन ई की अच्छी मात्रा होती है। क्या यह चमत्कार नहीं है?

इन 5 श्रीधान्य मिल्ट्स की तुलना में बाकी के अनाज जैसे चावल (पॉलिश या बिना पॉलिश) में केवल 0.2% फाइबर होता है। गेहूं में भी फाइबर बहुत कम होता है। हाइब्रिड गेहूं में केवल 0.2% फाइबर होता है। भारत में स्थानीय गेहूं के किस्म में 1.2% फाइबर है। श्रीधान्य मिल्ट्स एक अद्भुत कार्ब्स हैं जो *‘इन-बिल्ट हाई फाइबर’* के साथ है

न्यूट्रल मिलेट अनाज में पॉजिटिव मिलेट अनाज की तुलना में कम फाइबर (2-4%) होता है, लेकिन फिर भी यह चावल और गेहूं से अधिक होता है। न्यूट्रल मिलेट के उदहारण है – फिंगर मिलेट (रागी), पर्ल मिलेट(बाजरा), प्रोसो मिलेट(बारगु), ग्रेट मिलेट (सफेद ज्वार), सोरघम (ज्वार) और कॉर्न हैं।

*Millet से करें विभिन्न रोगों का इलाज*

डायबिटीज, गठिया, थायराइड की समस्या, अग्न्याशय, मस्तिष्क, दिल और तिल्ली से संबंधित बीमारियों, विभिन्न तरह के बुखार, गैंगरीन, फिट्स/दौरे पड़ना, अस्थमा, पुरुष और महिला प्रजनन प्रणाली संबंधी समस्याओं आदि को नियंत्रित करने में ये मिलेट अत्यधिक प्रभावी हैं।

जैसे ऊपर बताया गया, श्रीधान्य मिलेट मैं फाइबर अधिक में है जो हमारे रक्त प्रवाह में ग्लूकोज को धीमी गति से (5 से 9 घंटे या अधिक) छोड़ते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि इन फसलों को कीटनाशक या उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए वे दूसरों की तुलना में अधिक और उच्च कोटि के प्राकृतिक या कार्बनिक (ORGANIC) हैं, इसलिए उच्च रक्तचाप, मधुमेह, अम्लता (एसिडिटी), कब्ज जैसी बीमारियों के लिए लाभकारी है। श्री धान्य मिलेट बच्चों, वयस्कों, पुरुषों, महिलाओं सभी के लिए बहुत अच्छे हैं।

ये टाइप 2 डायबिटीज के खतरे को कम करने में मदद करते हैं, इसलिए यदि मधुमेह के रोगी इनको अपने भोजन में गेहूं, चावल के बजाय डालें (और साथ ही बेकरी उत्पाद, मांस, चीनी खाना भी बंद कर दें और नियमित रूप से टहलने जाएं), कुछ हफ़्ते के भीतर सकारात्मक परिणाम मिलेंगे । मिलेट मैग्नीशियम काफी मात्रा में है और ये माइग्रेन और दिल के दौरे को कम करने में मदद कर सकता है।

*मिलेट के अन्य लाभ –*

शोध से पता चलता है कि महिलाओं में स्तन कैंसर को रोकने के लिए फाइबर सबसे सरल तरीका है। जो महिलाएं मिलेट का सेवन करती हैं, उनके स्तन कैंसर होने का खतरा 50% कम हो गया।
Proso मिलेट एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो शरीर से मुक्त कणों (फ्री रेडिकल्स) को नष्ट करने में मदद करता है। शरीर में मुक्त कणों का उत्पादन होता है जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाता है। इनसे झुर्रियां, चकत्ते, सांवलापन आदि होता है। प्रोजो मिलेट एंटी एजिंग है और इसका रोजाना सेवन उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है ।
मिलेट कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो हड्डियों के रखरखाव और विकास में सहायता करता है। इस में मौजूद फास्फोरस वसा/चर्बी को कम, शरीर के ऊतकों/कोशिकाओं /सैल की मरम्मत करता है और और ऊर्जा बढ़ाता है

फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ गैस्ट्रो-इंटेस्टाइनल को तंदरुस्त रखते हैं और खराब पाचन, कब्ज, ऐंठन और सूजन जैसी बीमारियों को खत्म करने में मदद करते हैं। पाचन प्रक्रिया के ठीक होने से शरीर में पोषक तत्वों बढ़ते हैं और पेट के कैंसर और गैस्ट्रिक अल्सर जैसी पेट संबंधी समस्याओं की संभावना को कम करता है ।

फॉक्सटेल मिलेट में 0.6 मिलीग्राम Thiamine है। यह मिर्गी को ठीक करने में मदद करता है ।

हमारे दैनिक आहार में श्री धान्य मिलेट कैसे शुरू करें?

मिलेट पकने के बाद चावल जैसा दिखता है और वैसा ही स्वाद देता है. पकाने से पहले 6-8 घंटों के लिए इन को पानी में भिगोएँ। एक बार में एक तरह का मिलेट खाना चाहिए, और कई तरह के अनाज का मिश्रण करने से बचें। आप इनसे उपमा, पोहा, इडली, डोसा, चपाती और कई अन्य रोजाना खाये जाने वाले व्यंजन बना सकते हैं ठीक वैसे ही जैसे आप चावल और गेहूं के साथ बनाते हैं।

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*राधा ग्रुप ऑफ ऑर्गेनिक एंड फार्म्स*
रंगोली गार्डन, जयपुर
*7665786952*

*भारतीय देशी गाय का दूध पियें और मोटी बुद्धि, मोटी चमड़ी और मोटापा से छुटकारा पाये.......*

*👉मुझे यकीन है कि पूरा लेख पढ़ेंगे तो डेयरी कम्पनियों का दूध नही पियेंगे...*

आम शहरी अधिकतर विज्ञापन देख कर किसी वस्तु को खरीदने के बारे में अपनी राय बनाता है। *एक फ़िल्म एक्ट्रेस जिसे भैंस ओर गाय का अंतर नही पता वो विज्ञापन मे बोलती है 'फलाँ दूध पीता है इंडिया' और आपकी ग्रह लक्ष्मी अगले दिन से आपके बच्चो को उसी पैकेट का दूध पिलाने लगती है।*

मैं निजी तजुर्बे से दावा करता हूँ कि इस पोस्ट को पढ़ने वाली दादी, माता, या बहने विज्ञापन के बजाये उस दूध की क्वालिटी को चेक करने के लिये एक कदम तक नही उठाती। *उनकी अधिकतर सोच दूध गरम करने पर ऊपर 'मलाई कैसी आयी😳' तक सीमित है। (वैसे भी नकली दूध पर मलाई ज्यादा मोटी आती है)*

आप को बता देता हूं कि *भारत मे डेली पियें जाने वाले दूध का बड़ा हिस्सा गाय-भैंस से नही आता। बल्कि बाहरी देशों से स्किम्ड मिल्क पाउडर खरीदकर उसमे पानी, पामोलीन आयल मिलाकर रेकांस्टीटूटेड दूध थैलियों मे परोसा जाता है।*

*असली दूध पैदा करने मे किसान का खर्च ओर ये नकली दूध पैदा करने के खर्च मे बड़ा अंतर है। भारत के खाद्य मंत्री के संसद मे दिये बयान के अनुसार 86% दूध मिलावटी ओर 67% दूध तो जहरीला है।*

*👉अगर एक डेरी के प्रैक्टिकल खर्च जोड़कर किसान दूध पैदा करे तो प्रोडक्शन कॉस्ट 28-35 Rs लीटर तक पड़ती है। किसान का 1लीटर घी बनाने मे,गरम करने,फिल्ट्रेशन वगैरा की 7-8% वेस्टेज के बाद 25 लीटर दूध लगता है। मतलब 800 से 900 Rs के बीच का खर्च सिर्फ दूध का है*

*ऐसे में जब किसान अपने घी का रेट 900-1000 Rs लीटर मांगता है तो उपभोक्ता किसान को डकैत ठहराता है। ....क्योंकि कंपनियां घी को आधे रेट मे बेचती है।*

भारत के बूचड़खानों से निकलने वाली चर्बी (tellow) से बनने वाला घी किन किन ब्रांड्स मे पैक होता है ये जानने की ज़िम्मेदारी लेने को उपभोक्ता तैयार नही।

*कंपनियों द्वारा जहरीले दूध द्वारा बनाये गए सस्ते घी से खुद के लिये दिल की बीमारियां घर लाता है ...ओर साथ लाता है अपने बच्चो के लिये जहर मिला दूध। कंपनी फायदा उठाती है भारत के उपभोक्ता का जो विज्ञापन को ही सच मानकर vegitable आयल के रेकांस्टीटूटेड मिल्क को पीने और जहरीला घी खाने के स्वयं ज़िम्मेदार है।*

मै तो ये कहूंगा कि भारतीय महिलाएं दूध के ऊपर मोटी मलाई के चक्कर में घर में जान बूझ कर बीमारी ले आई।

*मोटी मलाई के चक्कर में मोटी बुद्धि, और मोटी चमड़ी और मोटापा ने घेर लिया है।*
समय रहते चेते भारतीय गाय का ताजा दूध पियें। मलाई के चक्कर में बीमारियों को घर ना लायें।
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