Dua Putri Adik Nyai

‎Resep jamur enoki krispi
‎
‎📌 Bahan-bahan:
‎• 200 gr jamur enoki (buang akar, pisahkan jadi beberapa bagian)
‎• 100 gr tepung terigu serbaguna
‎• 50 gr tepung maizena / tapioka
‎• 1 butir telur
‎• 1/2 sdt garam
‎• 1/2 sdt merica bubuk
‎• 1/2 sdt kaldu bubuk
‎• Air secukupnya
‎• Minyak goreng banyak untuk deep frying
‎
‎
‎📌 Cara Membuat:
‎
‎1. Siapkan jamur: Cuci bersih jamur enoki, tiriskan, dan keringkan dengan tisu dapur.
‎
‎2. Buat adonan basah: Campur tepung terigu, maizena, garam, merica, dan kaldu bubuk. Tambahkan telur dan sedikit air, aduk hingga jadi adonan agak kental.
‎
‎3. Baluri jamur: Celupkan jamur enoki ke dalam adonan hingga rata.
‎
‎4. Goreng: Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Goreng jamur hingga kuning keemasan dan krispi
‎
‎5. Angkat, tiriskan, lalu sajikan dengan saus sambal atau mayones.
‎
‎
‎📌 Tips Renyah Tahan Lama:
‎- Tambahkan 1 sdm tepung beras ke dalam adonan biar lebih garing.
‎- Pastikan minyak cukup banyak (deep fry) agar jamur tidak menyerap minyak.
‎- Goreng dengan api sedang, jangan terlalu kecil supaya tidak berminyak.
Resep By Aneka Ragam