AR

Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh

Semua berawal dari hal kecil

MARTABAK MANIS PANDAN
Bahan:
250 gr tepung terigu
1 sdm susu bubuk
1/4 sdt baking powder
4 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
300 ml air putih
1/2 sdt ragi instant

3 butir telur
2 sdm gula pasir
3/4 sdt soda kue
3 sdm mentega leleh
Pasta pandan Secukupnya

Topping: mentega, meises. keju cheddar parut, krimer kental manis

Cara:
1. Campur terigu, susu bubuk, garam halus, gula halus, baking powder dalam wadah, aduk rata
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil adonan dikeplok keplok menggunakan whisk untuk memasukkan udara sebanyak mungkin
3. Tambahkan ragi instan, aduk rata, diamkan 30 menit (aku 1 jam karena cuaca mendung)
4. Di wadah lain, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk. Kemudian tuang ke campuran tepung sambil di aduk
5. Terakhir masukkan mentega leleh dan soda kue, aduk rata
6. Panaskan teflon/cetakan martabak mini, tunggu sampai benar benar panas, kemudian tuangkan adonan ke pan
7. Tunggu sampai martabak berlubang lubang. Setelah itu taburi dengan gula pasir, dan tutup teflonnya hingga matang
8. Setelah matang, pindahkan ke piring, beri olesan butter, keju parut, meises, dan krimer kental manis sesuai selera

KUE SUS⁣
by norita_foods⁣
⁣
Kue sus, bikin setengah resep aja.⁣
Bahan:⁣
2 butir telur⁣
70 garam margarin⁣
60 gram tepung terigu⁣
120 ml air⁣
Sejumput garam⁣
⁣
Cara:⁣
1. Tuang air, mentega, dan sejumput garam ke dalam panci masak hingga mendidih, angkat.⁣
2. Masukkan tepung ke dalam cairan mentega, aduk cepat sampai setengah kalis.⁣
3. Masak lagi dg api kecil hingga Kalis. Tunggu sampai agak hangat, Masukkan telur secara bertahap aduk menggunakan whisk sampai adonan licin⁣
4. Tuang adonan ke dalam plastik segitiga, gunting bagian ujung, semprot di loyang yg telah di olesi margarin, semprot sesuai ukuran yg diinginkan. ⁣
5. Panggang menggunakan api atas bawah sampai kulit kecoklatan dan permukaan atas kering, tidak ada busa diatas permukaan kulit sus, Jangan membuka oven saat memanggang. Usahakan oven dipanaskan terlebih dahulu sebelum adoanan masuk.⁣
⁣
Bahan vla:⁣
300 ml susu cair⁣
45 gram gula pasir⁣
30 gram tepung maizena⁣
1 SDM margarin⁣
1 butir kuning telur⁣
Sejumput garam⁣
⁣
Cara: campur semua bahan, kecuali margarin, aduk rata, saring adonan, masak sampai meletup dan mengental, tambahkan margarin, aduk sampai licin,. Pindahkan ke mangkuk, tutup menggunakan plastik wrap, biarkan dingin. Setelah Masukkan ke dalam plastik segitiga, semprot di kulit kue sus.⁣