Dwiyan Melodie Riveth

Hallo semua 🥰😍😇 ,, kembali bersama..
PT Hokindo Inti Maju
Sekedar info,, foto ini merupakan bagian dari...

Fat Coles 262 dengan berat standar 25kg .
Dalam industri perdagingan, fat adalah lemak hewan yang menempel pada daging, bisa berupa lemak luar (subcutaneous fat), lemak antar otot (intermuscular fat), atau lemak dalam otot (marbling/intramuscular fat).

👉 Olahan dari fat biasanya:
Campuran giling (minced/ground beef/MDM) → untuk menambah rasa gurih & juicy.
Bahan sosis, nugget, bakso → sebagai pengikat dan memberi tekstur kenyal.
Dijadikan minyak hewani (tallow/lard) → dipakai untuk masak, industri mie, atau pakan.
Campuran rendang, gulai, sate → menambah aroma dan rasa.

Terimakasih🤩 🥰🥳

Selamat pagi hari yang cerah ☀☀😌 ,, hadir kembali bersama..
PT Hokindo Inti Maju ..
Sedikit info y gus, foto ini biasa disebut..
Necktrim Anzco ME 78 , dengan berat 27.20 kg
Untuk lokasi kita di jatiasih bekasi, dan terkait harga bisa DM saja y..
Terimakasih🤩 🙏

Haiii smua nya... 🥰🥰🥰 balik lagi bersama...
PT Hokindo Inti Maju
Sedikit menjelaskan, ini Urat Mayang Carnemax dgn berat 15-21kg.

Dalam industri perdagingan, urat mayang adalah sebutan untuk urat sapi yang bentuknya menjuntai, memanjang, dan bercabang seperti mayang (bunga pinang/kelapa).
👉 Ciri singkatnya:
Berasal dari bagian otot dengan banyak jaringan ikat (urat putih keabu-abuan).
Teksturnya kenyal setelah dimasak lama.
Biasanya dipakai untuk bakso urat, soto, rawon, atau semur.
Jadi, urat mayang = urat daging sapi dengan serat menjuntai seperti mayang, bertekstur kenyal.

Untuk tanya harga bisa DM saja y, terimakasih 🤩🤩🤩🥳