Eko mesnica

[DOMAĆI PAŠKI SIR]

Stigla nam je i prva ovogodišnja pošiljka domaćeg paškog sira obitelji Čemeljić iz Mandra na otoku Pagu; riječ je o ovčjem siru dobivenom iz sirovog nepasteriziranog mlijeka od ovca s vlastite farme što potvrđuju i oznake izvornosti i kvalitete.

Potražite ga u našim mesnicama.

Dobar tek!

[NOVO U PONUDI]

U ponudu naših mesnica stigao je novi proizvod iz naše prerade; goveđi "pršut" ili suhi juneći ramstek.

Riječ je o proizvodu odležanom u smjesi začina i morske soli, prirodno dimljenom te potom sušenom dok ne postane dovoljno tvrd za rezanje.

Sadrži minimalan udio masti, obiluje proteinima a idealan je za sve koji izbjegavaju svinjetinu i masniju hranu.

Može se kombinirati kao sastojak za pizzu ili tjesteninu te sendviče.

Ne sadrži konzervanse i aditive.

Dobar tek!

[BAKIN SAMOBORSKI KRUH]

U našim mesnicama možete pronaći i domaći miješani kukuruzni kruh s OPG-a Telišmani iz Samobora.

Tradicionalne obiteljske recepture od samo 5 sastojka; voda, brašno, sol, šećer i kvasac, bez konzervansa i aditiva.

Odlično paše uz domaće suhomesnate proizvode i svježi sir i vrhnje a konzumirati se može čak 5 dana prema deklaraciji.

Obavezno probati!

[DIMLJENI SVINJSKI OBRAZI]

U ponudi naših mesnica na Središću i Kegliću možete pronaći i dimljene svinjske obraze iz naše vlastite prerade.

U Italiji i šire su popularne pod nazivom guanciale.

Riječ je o slanini od sušenih svinjskih obraza prethodno odležanih u smjesi morske soli i finih začina.

Zbog specifičnog okusa i udjela masnoće popularne su u pripremi raznih jela i pizza a vjeruje se da se talijanska Carbonara u originalu radi upravo s obrazinama.

Dobar tek!

[OBAVIJEST O RADNOM VREMENU - PAUZA 30.5.- 3.6]

Poštovani kupci,

podsjećamo Vas da naše mesnice i internetska dostava neće raditi u periodu od četvrtka 30.5. - ponedjeljka 3.6.

Naša vrata ponovno otvaramo u utorak 4.6. po uobičajenom radnom vremenu pa shodno tome planirajte zalihe i kupovinu u danima prije pauze.

Za sve narudžbe, rezervacije i upite, obratite se slobodno našim mesarima na Središću i Kegliću ili putem kontakt telefona.

Narudžbe zaprimljene putem internetske trgovine dostavljati ćemo u utorak i srijedu.

Zahvaljujemo na razumijevanju.

[NAŠI DOBAVLJAČI]

Kako to izgleda na farmama i poljima naših dobavljača... 🌄🌝🐄🐂

[TELEĆE KOBASICE]

Ljeto kao da nam je stiglo prije vremena pa s time se i naša ponuda polako mijenja; roštiljke, ćevapi, pljeskavice, kobasice, marinirano meso i još mnogo toga vraća se u našu ponudu.

Ovaj tjedan u našim mesnicama potražite teleće kobasice iz naše vlastite prerade.

Ako tražite ukusan proizvod koji u sebi ne sadrži svinjetinu niti junetinu a može se spremati i kombinirati u raznim brzim receptima onda su to definitivno naše svježe teleće kobasice.

Proizvodimo ih od telećeg mesa i to od lopatice i vrata, uz dodatak češnjaka, paprike i morske soli, bez aditiva i konzervansa. Punimo ih u jestivo ovčje crijevo. Blagog su okusa pa će se svidjeti i djeci.

Riječ je o proizvodu kojeg radimo u malim količinama za prodaju u mesnici a svaki tjedan se možete predbilježiti i putem naše internetske adrese.

Vidimo se na Kegliću i Središću!

[OBAVIJEST/PROLJETNA PAUZA]

Poštovani kupci,

u našim mesnicama ovog tjedna možete pronaći sve za Vaš blagdanski stol; svježu teletinu, janjetinu, patke, piliće, domaće šunke, jaja, sir i vrhnje i još mnogo toga.

Savjetujemo da kupovinu i dolazak ne ostavljate za zadnji čas jer su kao i prijašnjih godina, količine ograničene.

Za sve narudžbe i rezervacije, možete nas nazvati i na naše kontakt telefone.

Podsjećamo da nakon blagdana Uskrsa, naše mesnice neće raditi do četvrtka 4.4. kada ponovno otvaramo naša vrata.

[DOMAĆE ŠUNKE ZA USKRS - PREDBILJEŽBE]

I ove godine u našoj ponudi možete pronaći domaće šunke od svinjskog buta proizvedene na tradicionalan način iz naše vlastite prerade. Količine su ograničene.

Svi zainteresirani predbilježiti se mogu i na poveznici klikom na "Predbilježi se": https://bit.ly/3sDwftn

Ispunjavanjem obrasca sve pristigle predbilježbe biti će evidentirane. Isporuke kreću u narednim danima.

Šunke možete već rezervirati i kupiti u našim mesnicama na Središću i Kegliću.

Za narudžbe izvan Zagreba, dostavu vrši kurirska služba DPD na adresu primatelja.

[DOMAĆI PRŠUT]

Delikatesnu ponudu naših mesnica obogatili smo i vrhunskim domaćim pršutom kojeg nabavljamo u Dalmaciji; naši mesari ga otkoštavaju, režu i pakiraju i moramo priznati nikad ga nema dovoljno! 🤭

Zaštićenog geografskog podrijetla, uz dodatak morske soli bez aditiva i konzervansa.

U ponudi su i kockice pršuta idealne za tjesteninu ili uz jaja te kosti pršuta s mesom za grah ili varivo.

Dobar tek!

[DOMAĆI SVJEŽI SIR I VRHNJE]

U našim mesnicama možete pronaći i pravi svježi kravlji sir i vrhnje, baš onakav kakav se nekada radio na seoskim domaćinstvima diljem naše zemlje.

Uz sir i vrhnje u ponudi imamo i dimljeni kuhani sir. Ove divne proizvode gđe Vesne iz Križevaca krasi zaokružena proizvodnja od polja do stola; od vlastite farme do finalnog proizvoda.

Dobar tek!

[BIJELA SLANINA]

Za sve koji su pitali posljednjih dana, mjeseci, godina.. 🤭

Bijela slanina od crnih slavonskih svinja je ponovno u ponudi! 🥓

Ova iznimna delicija doslovno se topi u ustima. Proizvodnja nije tajna; kvalitetna sirovina, kuhinjska sol, papar, češnjak i lovor i prirodni dim. Bez aditiva i konzervansa.

Uz ostale suhomesnate delicije potražite ju u našim mesnicama!

Dobar tek!

[SIRANA VEDRINE]

Uz kvalitetno meso i mesne proizvode, u našoj mesnici na Središću možete pronaći i domaće mliječne proizvode Sirane Vedrine iz Like.

Sirana Vedrine ne treba puno predstavljati; od punomasnog mlijeka sa vlastite farme od životinja sa slobodne ispaše stižu nam čvrsti jogurt, škripavac, lička kiselna i voćni jogurti raznih okusa.

Vidimo se! 😁

[SVINJSKA MAST]

Znate li koje je boje mast kada se otopi dok se ne ohladi i ne poprimi svoju karakterističnu bijelu boju?

U našim mesnicama možete pronaći svinjsku mast koju proizvodimo na starinski način bez ikakvih dodataka od svinja iz ekološkog uzgoja.

Može se i koristiti i u kozmetičke svrhe a i odlična je za ublažavanje problema s kašljem i prehladom mazanjem na prsa.

Dobar tek!

[OTVORENI SMO]

Nakon kratke pauze, naše mesnice su ponovno otvorene po uobičajenom radnom vremenu.

Usprkos svim izazovima koje nam budućnost nosi, trudimo se i dalje za sve naše kupce birati provjereno i kvalitetno domaće svježe meso.

Sve prerađevine iz naše ponude proizvodimo isključivo na starinski način poštujući tradicionalne recepture i vrijeme uz minimalno uplitanje kemijskih dodataka.

Nemamo svakodnevno uvijek svega u izobilju i u neograničenim količinama; savjetujemo sve naše postojeće i buduće kupce da nas uvijek možete nazvati na telefone naših mesnica ili internetske trgovine i napraviti narudžbu koja će vas čekati na dogovoreni dan.

Vidimo se na Kegliću i Središću!

[OBAVIJEST O RADNOM VREMENU]

Poštovani kupci,

ukoliko ste planirali kupovinu prije Nove godine, još sutra (subota) su otvorene naše mesnice na Središću i Kegliću a onda odlazimo na kratku pauzu i obje poslovnice neće raditi do 9.1.

Ovim putem se zahvaljujemo svim našim kupcima na ukazanom povjerenju i želimo Vam svako dobro u nadolazećoj novoj godini!

[DIMLJENE OBRAZINE]

U našim mesnicama možete pronaći i dimljene svinjske oglavine ili godere. U Italiji i šire su popularne pod nazivom guanciale.

Riječ je o slanini od sušenih svinjskih obraza prethodno odležanih u smjesi morske soli i finih začina.

Zbog specifičnog okusa i udjela masnoće popularne su u pripremi raznih jela i pizza a vjeruje se da se talijanska Carbonara u originalu radi upravo s obrazinama.

Dobar tek!

[DOMAĆI PILIĆI]

U našim mesnicama možete pronaći i domaće piliće iz slobodnog uzgoja od
lokalnih proizvođača koje od milja nazivamo trkačima; uzgojeni su bez upotrebe hormona, kokcidiostatika i antibiotika.

Ovi pilići su skladne i proporcionalne građe, prosječne težine do 2 kg.

Juha od njih idealna je okrepa za zimu, pečeni su posebno ukusni a naravno i polako pohani za one najmlađe.

Prodajemo ih isključivo cijele a naši mesari će ih na zahtjev rasijeći na željene komade. Potražite ih u ponudi naših mesnica na Središću i Kegliću.

Za piliće se možete predbilježiti i putem naše internetske stranice s dostavom narudžbi na adresu na području Zagreba i okolice.

Dobar tek!

[JUNEĆE PLJESKAVICE]

Jeste li probali naše juneće pljeskavice?

Većina naših kupaca primjećuje kako nakon konzumacije nema podrigivanja i onog teškog osjećaja u želucu što inače zna biti slučaj 🤭

Proizvodimo ih od biranih komada junećeg mesa uz dodatak prirodnih začina bez aditiva i kemijskih dodataka.

Mogu se spremati za kao baza za burgere ili samostalno uz prilog ili varivo. Potražite ih u svakodnevnoj ponudi naših mesnica.

Dobar tek!

[DOMAĆI ČVARCI]

Hrskavi izvana a sočni iznutra. Domaće čvarke iz naše prerade potražite sutra u našim mesnicama na Središću i Kegliću.

Dobar tek! 😁

[TELEĆE KOBASICE]

Ovog tjedna u našim mesnicama potražite teleće kobasice iz naše vlastite prerade.

Ako tražite ukusan proizvod koji u sebi ne sadrži svinjetinu niti junetinu a može se spremati i kombinirati u raznim brzim receptima onda su to definitivno naše svježe teleće kobasice.

Proizvodimo ih od telećeg mesa i to od lopatice i vrata, uz dodatak češnjaka, paprike i morske soli, bez aditiva i konzervansa. Punimo ih u jestivo ovčje crijevo. Blagog su okusa pa će se svidjeti i djeci.

Riječ je o proizvodu kojeg radimo u malim količinama za prodaju u mesnici a svaki tjedan se možete predbilježiti i ispunjavanjem našeg online obrasca: https://bit.ly/31RH76r

Vidimo se na Kegliću i Središću!

[SOLJENJE]

Sve proizvode iz naše prerade solimo na klasični način bez ikakvih kemijskih dodataka.

Meso odležava u mješavini morske soli, papra i češnjaka točno onoliko koliko je dovoljno da se na pravilan i siguran način konzervira i naposljetku ne bude preslano za konzumaciju.

Nakon odležavanja slijedi klasično dimljenje bukovim drvetom.

Rebrica, slaninu, pancetu, bunceke, godere i nogice potražite u našim mesnicama.

Dobar tek!

[KOSTI ZA JUHU I TEMELJCE]

Kosti sa koštanom srži odlične su za pripremu izdašnih temeljaca i juhe a da bismo lakše došli do onog najbitnijeg - srži, potrebno ih je rasjeći.

Posebno su cijenjene kosti životinja koje većinu vremena provedu na slobodnoj ispaši kao one naših dobavljača i uzgajivača.

Kosti, rebra, koljenice te ostale komade mesa s kostima ćemo svim kupcima u našim mesnicama rado na zahtjev obraditi uz pomoć strojne pile; naši mesari su tu za Vas kako bi kuhanje bilo što jednostavnije i efikasnije!

Vidimo se na Kegliću i Središću!

[TELEĆE HRENOVKE]

Kod nas hrenovke nisu samo hrenovke, danas relativno omraženi proizvod zbog svojeg upitnog sastava i načina proizvodnje.

Hrenovke u našoj mesnici proizvodimo na starinski način od nemasnih dijelova telećeg mesa uz dodatak finog svinjskog masnog tkiva od crnih slavonskih svinja što ih čini pravom delikatesom.

Završni korak u proizvodnji je prirodno dimljenje bukovim drvetom, za konzerviranje i blagu notu dima.

Dobar tek! 🌭

Dimljenje u tijeku...
Polako se prebacujemo na jesensko-zimsku paletu proizvoda iz naše vlastite prerade.

U proizvodnji ne koristimo dodatke kao što su polifosfati, nitrati i umjetne arome već se upotrebljavaju prirodni začini uz klasično soljenje i dimljenje te zrenje.

Posjetite nas na Kegliću i Središću!

[DOMAĆA SALAMA]

Jeste li probali već novi proizvod u našim mesnicama?

Domaću salamu proizvodimo od kvalitetnih i nemasnih komada svinjskog i junećeg mesa uz dodatak čvrstog masnog tkiva.

Kod izrade suhomesnatih delicija, pobornici smo tradicionalnog načina proizvodnje uz korištenje prirodnih začina bez aditiva i konzervansa.

Posjetite nas u našim mesnicama na Kegliću i Središću!

[EKOLOŠKI UZGOJ I BOJA SVJEŽEG MESA]

Često nas pitate za boju svježeg mesa, posebno onog telećeg. Meso iz ekološkog uzgoja a posebno od životinja koje su uzgajane u svojem prirodnom okruženju; na otvorenim pašnjacima gdje se pod svjetlom dana nesmetano kreću i konzumiraju svježu travu/uz kravlje mlijeko tamnije je boje u odnosu na ono konvencionalno meso.

Američke studije pokazale su da je svježe meso pašnih životinja nutritivno bogatije u odnosu na životinje uzgajane u zatvorenim objektima i hranjene smjesom.

Uz to što je kompaktnije i čvršćih mišićnih vlakana, ono sadrži i više željeza i hemoglobina što se naposljetku očituje u tamnijoj boji mesa.

[JETRICA I IZNUTRICE]

Često nas pitate da li u ponudi imamo teleću ili juneću jetricu, jezike, srca, obraze i slično.

Imamo, no kako je riječ o malim količinama ponuda je svaki tjedan ograničena i obično se prodaje po prethodnoj narudžbi.

Moramo priznati iz prve ruke da iznutrice pašnih životinja imaju specifičan okus a uz to su nutritivno bogate i najbitnije, lišine hormona, antibiotika, steroida pa samim time predstavljaju zdrav i siguran izbor za liječenje slabokrvnosti.

Svi zainteresirani za narudžbu budite slobodni se raspitati u mesnicama kod naših mesara.

Dobar tek!

[NAŠI MESARI]

Danas predstavljamo muški tandem iz naše nove mesnice na Središću;

Tomislav i Vilim!

Mesarski zanat su kalili od malih nogu, u mladosti su čak hranili i držali krave i telce, o svojem zanimanju znaju sve od a do ž; koji komadi mesa idu u dobru salamu, kaj je to hiftl i kaj treba delati da se dobiju najhrskaviji čvarci.

Ova mlada i perspektivna ekipa je brza, ljubazna i odgovoriti će na sve vaše upite i nedoumice oko svježeg mesa i mesnih proizvoda iz naše ponude.

Vidimo se na Središću u ulici Vojina Bakića 1!

Eko mesnica Svježe meso i mesne prerađevine iz ekološkog uzgoja. Posjetite nas na Trgu Francuske Republike 6!