Focacceria Rougemarin

Pomno birane delikatese + tradicionalna talijanska pogača = Focacceria rougemarin😍

Focaccia Genovese u samom srcu Zagreba! Vidimo se. 😀
📍Trg Bana Jelačića 6, Prolaz Harmica.

Focaccia s Mortadelom con cinghiale al tartufo! 😍 Specifična kombinacija mljevenog mesa divlje svinje (cinghiale) i tartufa, u kombinaciji sa sušenim rajčicama, taleggio sirom, matovilcem i maslinovim uljem. 🤎

Panceta Supercoppata focaccia sendvič - pesto od sušenih rajčica, rikola salata i mozzarella di bufala. ☺️ Panceta Supercoppata, ili talijanska rolana slanina, potječe iz regija Lombardija i Emilia-Romagna. 🇮🇹 Specifičnog je okusa zbog posebnog načina pripreme i procesa sušenja.

Focaccia Vegetarijanska- mozzarelle di bufala, konfitiranih cherry rajčica, pesta od bosiljka i rikule. ☺️

Focaccia s Mortadelom Levonella, pestom od bosiljka, stracciatellom i svježim rajčicama. Mortadela Levonella iz regije Emilia-Romagna je mortadela s pistacijama. 💚

Focaccia Prosciutto Mozzarella di Bufala - pesto od bosiljka, svježa rajčica i maslinovo ulje. Najpoznatiji talijanski pršut dolazi iz regija Parma, San Daniele i Toskane, te nosi zaštićenu oznaku porijekla (PDO). ☺️ Proizvodi se od svinjske noge, koja se prvo soli kako bi se izvukla vlaga, a zatim se ostavlja da se suši i zrije. Proces sušenja traje nekoliko mjeseci ili čak godina, a rezultira prepoznatljivim slanim, slatkastim okusom i delikatnom teksturom. 🌿

Veganska Focaccia od domaćeg sataraša, mariniranih tikvica, matovilca, marinirane bukovače i ne sadrži nikakve sastojke životinjskog porijekla. ☺️ 🌿

Focaccia Soppressa Veneta Dolce Gigante je kombinacija ukiseljenog koromača, mariniranih tikvica i senf-med umaka, a posebna je po salami "Veneta" koja potječe iz regije Veneto u sjeveroistočnoj Italiji. ☺️ Salama se izrađuje od svinjskog mesa i masnog tkiva, koje se sitno sjecka i miješa sa začinima poput papra, češnjaka, soli i drugih regionalnih začina karakterističnih za područje Veneta. 🌿

Focaccia s Mortadelom VERONI Esselusso! Kombinacija namaza od crnih maslina, svježe rikule, sušenih rajčica, ricotta fresca i Mortadelom Esselusso. Mortadela Esselusso iz regije Emilia-Romagna u Italiji napravljena je od mljevenog mesa svinjetine. 😋