Getactive

Το καλοκαίρι χωράει πάντα ένα παγωμένο ρόφημα στο χέρι. Κι αν μπορεί να είναι σπιτικό, με φρέσκα υλικά και αρώματα που θυμίζουν διακοπές, ακόμα καλύτερα! 🌞🌿

🤓Αντί για ένα έτοιμο αναψυκτικό ή ice tea, λοιπόν, δοκιμάστε αυτή τη διαφορετική εκδοχή με ιβίσκο, καρπούζι και δυόσμο. Είναι δροσιστική, πανεύκολη, μπαίνει στο θερμός και γίνεται η ιδανική παρέα για την παραλία, το μπαλκόνι ή κάθε καλοκαιρινή βόλτα.

Υλικά (για 1 λίτρο)
1 λίτρο νερό
3 φακελάκια τσάι ιβίσκου ή 3 κ.σ. αποξηραμένα άνθ
250 γρ. καρπούζι σε κύβους
8-10 φύλλα φρέσκου δυόσμου
Χυμός από 1/2 λάιμ
1-2 κ.γ. σιρόπι αγαύης ή μελάσα
Παγάκια
Εκτέλεση

Βράζετετο νερό και αφήνετε τον ιβίσκο να εκχυλιστεί για 8-10 λεπτά. Αφήστε το τσάι να κρυώσει εντελώς.

Πολτοποιήστε το καρπούζι και πράστε από λεπτό σουρωτήρι, ώστε να κρατήσετε μόνο τον χυμό του.

Ανακατέψτε τον χυμό καρπουζιού με το κρύο τσάι, προσθέστε τον χυμό λάιμ, τον δυόσμο και λίγη μελάσα ή αγαύη. Αφήστε στο ψυγείο για 1 ώρα ώστε να δέσουν τα αρώματα.

Σερβίρετε με πολλά παγάκια ή γεμίστε ένα θερμός για την παραλία.

Γιατί είναι ιδανικό για την παραλία;
🍉Το καρπούζι προσθέτει φυσική γλυκύτητα και έξτρα ενυδάτωση.
😋Ο ιβίσκος χαρίζει δροσερή, ελαφρώς ξινή γεύση χωρίς καφεΐνη.
🌿Ο δυόσμος κάνει το ρόφημα ακόμα πιο αναζωογονητικό, ειδικά στη ζέστη.

Extra tip: Προσθέστε λίγες φέτες αγγουριού ή λίγα σμέουρα για ακόμα πιο καλοκαιρινό άρωμα και χρώμα.

⛱ Ιούλιος: Τι σημαίνουν οι διακοπές για το σώμα 🌴🍉

Στην καθημερινότητα, το φαγητό συχνά γίνεται ακόμη μία υποχρέωση μέσα σε ένα φορτωμένο πρόγραμμα. Πρωινό στο πόδι, μεσημεριανό μπροστά στον υπολογιστή, βραδινό με το βλέμμα στην τηλεόραση ή στο κινητό. Το αποτέλεσμα είναι να τρώμε γρήγορα, σχεδόν μηχανικά, χωρίς να δίνουμε ιδιαίτερη σημασία στις γεύσεις, στα αρώματα ή –κυρίως– στα σήματα που μας στέλνει το ίδιο μας το σώμα. 🫤

🌴⛱Στις διακοπές, όπως ξέρουμε όλοι, οι ρυθμοί αλλάζουν. Ένα τραπέζι μπορεί να κρατήσει μία ή και δύο ώρες. Υπάρχει περισσότερος χρόνος για συζήτηση, περισσότερες παύσεις ανάμεσα στις μπουκιές και λιγότερη πίεση να τελειώσουμε γρήγορα για να περάσουμε στην επόμενη υποχρέωση. Και αυτή η απλή αλλαγή μπορεί να έχει μεγαλύτερη σημασία απ’ όσο φανταζόμαστε.

Διαβάστε περισσότερα εδώ 👉https://www.getactive.gr/giati-stis-diakopes-trwme-pio-arga/ προτού καθήσετε στο ταβερνάκι διακοπών με τα πόδια στη θάλασσα!

⛱ Ιούλιος: Τι σημαίνουν οι διακοπές για το σώμα 🌴🍉

Γιατί στις διακοπές τρώμε πιο αργά –και ίσως αυτό να είναι το μεγαλύτερο διατροφικό τους όφελος, getactive.gr Πολλοί από εσάς με επισκέπτεστε ως διαιτολόγο-διατροφολόγο με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, μια τελευταία φορά πριν τις διακοπές με ά...

🌴 Οι διακοπές είναι η απόλυτη ωδή στη χαλάρωση -για τους περισσότερους. Για το έντερο όμως, είναι περισσότερο μια βίαιη ανατροπή του βιολογικού του ρολογιού.Το Jet Lag, τα ακανόνιστα γεύματα, το αλκοόλ, η ζέστη και η καθιστική ζωή του ταξιδιού απορρυθμίζουν το μικροβίωμα. Αυτό πυροδοτεί φούσκωμα, πόνο, διάρροια ή δυσκοιλιότητα – ειδικά σε όσους ζουν με το Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (ΣΕΕ).

Δεν χρειάζεται, όμως, να περνάτε τις διακοπές σας με μια μόνιμη στέρηση. Αρκεί να προστατεύσετε τον «δεύτερο εγκέφαλό» σας με μερικές επιστημονικά τεκμηριωμένες στρατηγικές:

👉Συντήρηση κιρκάδιου ρυθμού: Το έντερο έχει το δικό του ρολόι. Κρατήστε σχετικά σταθερές ώρες ύπνου και φαγητού.

👉Όχι στο «Μεταβολικό Σοκ»: Η παράλειψη γευμάτων για χάρη ενός βραδινού υπερφαγικού «ξεσπάσματος» μπλοκάρει τα πεπτικά ένζυμα.

👉Έξυπνη ενυδάτωση: Η ζέστη απαιτεί νερό και ηλεκτρολύτες για να αποφευχθεί η αντανακλαστική δυσκοιλιότητα.

👉Μηδενικό «διατροφικό ρίσκο»: Δεν είναι η ώρα να δοκιμάσετε ξανά τροφές με υψηλό FODMAP (σκόρδο, κρεμμύδι, γαλακτοκομικά) που ξέρετε ότι σας ενοχλούν.

👉Η κίνηση βοηθάει: Το κολύμπι και το περπάτημα στην άμμο κάνουν φυσικό «μασάζ» στα εντερικά τοιχώματα.

👉Μικροβιακή συνέπεια: Μην κάνετε «διάλειμμα» από τα προβιοτικά ή την αγωγή σας, ο εντερικός φραγμός χρειάζεται σταθερότητα.

🧐 Ο Άξονας εντέρου - εγκεφάλου: Η επικοινωνία μέσω του πνευμονογαστρικού νεύρου είναι αμφίδρομη. Για πολλούς, η αποφόρτιση από το εργασιακό στρες μειώνει την κορτιζόλη, οδηγώντας από μόνη της σε θεαματική βελτίωση των συμπτωμάτων.

🌿 Στόχος δεν είναι η εμμονική, «αποστειρωμένη» διατροφή, αλλά η γαστρονομική ενσυνειδητότητα. Απολαύστε, λοιπόν, το καλοκαίρι και τις διακοπές χωρίς τον φόβο του επόμενου γεύματος!

⛱ Ιούλιος: Τι σημαίνουν οι διακοπές για το σώμα 🌴🍉

Οι περισσότεροι πιστεύουμε ότι οι διακοπές κάνουν καλό επειδή «ξεκουραζόμαστε». Στην πραγματικότητα, όμως, το σώμα συμβαίνει να αλλάζει πολύ περισσότερα από όσα αντιλαμβανόμαστε. 🤔

🤓Όταν απομακρύνεστε από την καθημερινή πίεση, μειώνονται τα επίπεδα των ορμονών του στρες, η καρδιά δουλεύει πιο ήρεμα και ο ύπνος γίνεται βαθύτερος. Ακόμη και λίγες ημέρες μακριά από τη ρουτίνα φαίνεται ότι μπορούν να βελτιώσουν τη μεταβλητότητα του καρδιακού ρυθμού (HRV), έναν σημαντικό δείκτη καλής λειτουργίας του νευρικού συστήματος.

☀Παράλληλα, η έκθεση στο φυσικό φως, οι βόλτες, το κολύμπι, το περπάτημα χωρίς πρόγραμμα και τα γεύματα χωρίς βιασύνη βοηθούν τον κιρκάδιο ρυθμό να επανέλθει. Το σώμα θυμάται πώς είναι να λειτουργεί χωρίς να βρίσκεται συνεχώς σε κατάσταση «συναγερμού».

👉Ίσως γι' αυτό πολλοί νιώθουν ότι τις πρώτες ημέρες των διακοπών κοιμούνται περισσότερο ή αισθάνονται έντονη κόπωση. Δεν είναι τεμπελιά. Είναι η στιγμή που ο οργανισμός αρχίζει να αποπληρώνει το «χρέος» της χρόνιας καταπόνησης.

Οι διακοπές, λοιπόν, δεν είναι πολυτέλεια. Είναι μία από τις πιο φυσικές μορφές πρόληψης για την καρδιά, το νευρικό σύστημα και την ψυχική υγεία.

🌿 Το σώμα δεν χρειάζεται μόνο άδεια από τη δουλειά. Χρειάζεται άδεια από το χρόνιο στρες.

⛱ Ιούλιος: Τι σημαίνουν οι διακοπές για το σώμα 🌴🍉

Τα σπορέλαια δεν είναι τοξικά 🧐. Δεν υπάρχουν αξιόπιστα επιστημονικά δεδομένα που να δείχνουν ότι, όταν καταναλώνονται στις ποσότητες που συστήνονται στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, βλάπτουν την υγεία. Αντίθετα, όταν αντικαθιστούν τα κορεσμένα λιπαρά (π.χ. βούτυρο), τα δεδομένα δείχνουν όφελος για την καρδιαγγειακή υγεία, με μείωση της LDL. Φυσικά, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι εξαιρετική επιλογή και κανένα σπορέλαιο δεν ξεπερνά τη θρεπτική του αξία, αλλά η δαιμονοποίηση όλων των σπορελαίων δεν βασίζεται στην επιστήμη.

👉Αυτό, βέβαια, δεν σημαίνει ότι όλα τα έλαια είναι ισοδύναμα. Ωστόσο, άλλο πράγμα η σύγκριση μεταξύ διαφορετικών ελαίων και άλλο η δαιμονοποίηση ολόκληρης της κατηγορίας των σπορελαίων.

🤔Αν παρατηρήσετε, οι περισσότεροι που χαρακτηρίζουν τα σπορέλαια «δηλητήριο» ή «τοξικά» συνήθως απορρίπτουν συνολικά σχεδόν κάθε φυτικό τρόφιμο ή ακολουθούν διατροφικές φιλοσοφίες που δαιμονοποιούν ολόκληρες κατηγορίες τροφίμων. Η επιχειρηματολογία τους βασίζεται πολύ περισσότερο στον φόβο και στις απόλυτες δηλώσεις παρά στα συνολικά επιστημονικά δεδομένα. Η επιστήμη δεν λειτουργεί με τρομοκράτηση ούτε με δαιμονοποίηση τροφίμων - λειτουργεί με το σύνολο των αποδείξεων.

Σε όλους αρέσει στις διακοπές να τρώνε έξω και να είναι όλα έτοιμα. Η εποχή, όμως, δυσκολεύει λίγο την κατάσταση από οικονομικής άποψης, ειδικά αν πρόκειται για μια ολόκληρη οικογένεια ή για κάποιον που θέλει να κάνει διακοπές περισσότερες ημέρες.

🤓Γι’ αυτό ετοίμασα μια λίστα με ιδέες για εύκολα, ελαφριά και πεντανόστιμα plant-based πιάτα που μπορείτε να ετοιμάζετε στις διακοπές, στο εξοχικό ή στα ενοικιαζόμενα δωμάτια ή ακόμη και στο σπίτι αν δεν είστε διακοπές, ώστε να τρώτε σωστά, πολύχρωμα και οικονομικά.

Ξεκινάμε με summer rolls: Τέλεια και για μεσημεριανό και για βραδινό, αλλά και για σνακ. Ψιλοκόψτε λαχανικά (ή και φρούτα) της αρεσκείας σας, όπως αβοκάντο, αγγούρι, ντομάτα, μάνγκο, μαρούλι κ.ο.κ. και τυλίξτε τα σε φύλλα ρυζιού. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε σάλτσα που θα φτιάξετε με φιστικοβούτυρο, ελαιόλαδο, lime, αλάτι και πιπέρι.

Δείτε περισσότερες ιδέες εδώ 👉 https://www.getactive.gr/idees-gia-plant-based-piata-stis-diakopes/

⛱ Ιούλιος: Τι σημαίνουν οι διακοπές για το σώμα 🌴🍉

Iδέες για πανεύκολα plant-based πιάτα στις διακοπές, getactive.gr Σε όλους αρέσει στις διακοπές να τρώνε έξω και να είναι όλα έτοιμα. Η εποχή, όμως, δυσκολεύει λίγο την κατάσταση από οικονομικής άποψης, ειδικά αν πρόκειται για μια ο...

Ως διαιτολόγος–διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα νοσήματα και τη φλεγμονή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, έχω έρθει ουκ ολίγες φορές αντιμέτωπη με την ερώτηση: «χρειάζεται το έντερο αποτοξίνωση;», με πολλούς μάλιστα να ζητούν επιτακτικά ανάλογες δίαιτες. Σε ένα βαθμό το καταλαβαίνω, καθώς η ιδέα είναι τόσο διαδεδομένη που μοιάζει σχεδόν αυτονόητη, αφού την προηγούμενη δεκαετία οι τίτλοι περιοδικών και site για αποτοξίνωση κυριάρχησαν στον χώρο της ευεξίας και της διατροφής, δημιουργώντας την εντύπωση ότι το σώμα χρειάζεται τακτικά εξωτερική παρέμβαση για να «καθαρίσει». 🫤

🤔Παρ’ όλα αυτά, όταν τη δούμε μέσα από το πρίσμα της φυσιολογίας και της ανοσολογίας, η εικόνα αλλάζει ριζικά. Το έντερο δεν είναι ένα σύστημα αποβλήτων που χρειάζεται καθάρισμα, είναι ένα εξαιρετικά πολύπλοκο ανοσολογικό και νευροενδοκρινικό… interface, το οποίο εκπαιδεύεται διαρκώς στο τι πρέπει να ανεχθεί και τι να αντιμετωπίσει ως απειλή.

Και ας μην ξεχνάμε ότι το καλοκαίρι, με τις αλλαγές στο πρόγραμμα και τις γαστρονομικές δοκιμές των διακοπών, το έντερό μας μπαίνει συχνά σε ένα άτυπο "crash test" που απαιτεί σωστή φροντίδα και όχι στερητικά σχήματα. 🤓

Όσο κι αν πλέον οι περισσότεροι, λοιπόν, έχουν αποδεχτεί το γεγονός ότι οι δίαιτες με χυμούς δεν είναι πλέον απαραίτητες, έχει σημασία να καταλάβουμε τι ακριβώς συμβαίνει στο έντερο για να έχουμε την πλήρη εικόνα.

Περισσότερα στο νέο μου άρθρο εδώ 👇

Το έντερο δεν θέλει αποτοξίνωση, θέλει εκπαίδευση, getactive.gr Ως διαιτολόγος–διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα νοσήματα και τη φλεγμονή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, έχω έρθει ουκ ολίγες φορές αντιμέτωπη με την ...

Πίνετε περισσότερο νερό το καλοκαίρι, αλλά νιώθετε πιο πρησμένοι; Αν και ακούγεται παράδοξο, δεν είναι ασυνήθιστο. Το πρήξιμο δεν σημαίνει απαραίτητα ότι πίνετε πολύ νερό. Συχνά οφείλεται σε έναν συνδυασμό παραγόντων.

☀️ Η ζέστη προκαλεί διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, διευκολύνοντας τη συγκέντρωση υγρών, ιδιαίτερα στα πόδια και στους αστραγάλους.

🧂 Η αυξημένη κατανάλωση αλατιού στις εξόδους, στις ταβέρνες ή στα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να ενισχύσει την κατακράτηση υγρών.

🪑 Οι πολλές ώρες καθιστοί στο αυτοκίνητο, στο αεροπλάνο ή ακόμη και στην παραλία δυσκολεύουν την κυκλοφορία του αίματος.

🥤 Τα αναψυκτικά, το αλκοόλ και τα πολύ γλυκά ροφήματα μπορεί να επηρεάσουν την ισορροπία των υγρών και να επιδεινώσουν το αίσθημα πρηξίματος.

Τι μπορείτε να κάνετε;

✔️ Συνεχίστε να πίνετε νερό σταθερά μέσα στην ημέρα και όχι μεγάλες ποσότητες μόνο όταν διψάσετε.

✔️ Προτιμήστε τροφές πλούσιες σε κάλιο, όπως ντομάτες, βερίκοκα, πεπόνι, καρπούζι και όσπρια, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

✔️ Μειώστε το πολύ αλμυρό φαγητό.

✔️ Σηκωθείτε και περπατήστε για λίγα λεπτά κάθε ώρα, ειδικά στα ταξίδια.

✔️ Ανυψώστε τα πόδια για λίγο στο τέλος της ημέρας, εφόσον υπάρχει πρήξιμο στους αστραγάλους.

Αν το οίδημα εμφανίζεται ξαφνικά, αφορά μόνο το ένα πόδι, συνοδεύεται από πόνο, έντονη δύσπνοια ή επιμένει παρά τα παραπάνω μέτρα, χρειάζεται ιατρική αξιολόγηση.

🧐Έχετε παρατηρήσει ότι το καλοκαίρι πρήζονται περισσότερο τα πόδια ή η κοιλιά σας;

⛱ Ιούλιος: Τι σημαίνουν οι διακοπές για το σώμα 🌴🍉

🏖️ Πρέπει πραγματικά να περιμένετε ώρες μετά το φαγητό για να μπείτε στη θάλασσα; Είναι το αλκοόλ στην παραλία τόσο αθώο όσο φαίνεται; Και χρειάζονται όλοι ηλεκτρολύτες όταν κάνει ζέστη;

🧐 Γύρω από το καλοκαιρινό μπάνιο κυκλοφορούν πολλές συμβουλές, όμως δεν βασίζονται όλες στην επιστήμη. Η σωστή επιλογή γεύματος, η επαρκής ενυδάτωση και η αποφυγή ορισμένων συνηθειών μπορούν να κάνουν το κολύμπι πιο ευχάριστο και ασφαλές, χωρίς περιττούς περιορισμούς.

Δείτε τι ισχύει πραγματικά για το φαγητό πριν από το κολύμπι, πότε αρκεί ένα ελαφρύ σνακ, πώς να παραμείνετε σωστά ενυδατωμένοι και ποιες επιλογές είναι καλύτερο να αποφεύγετε τις ώρες που περνάτε στην παραλία.

🔗 Όλα εδώ https://www.getactive.gr/kolympi-kai-fagito/

⛱ Ιούλιος: Τι σημαίνουν οι διακοπές για το σώμα 🌴🍉

Όλα όσα θέλατε να ρωτήσετε για το φαγητό και το κολύμπι, getactive.gr Οι ώρες που περνάμε στη θάλασσα το καλοκαίρι και ειδικά στις διακοπές είναι αρκετές και όπως είναι φυσικό, δεν γίνεται να κολυμπάμε νηστικοί, ούτε να παραμένουμε τό...

Αν αγαπάτε το ρυζόγαλο αλλά αναζητάτε μια πιο δροσερή και φυτική εκδοχή του, αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας κεντρίσει το ενδιαφέρον, όπως συνέβη και σε εμένα όταν είδα κάτι αντίστοιχο σε βιτρίνα παγωτατζίδικου. 🫤 Δυστυχώς για εμένα, όμως, ήταν παγωτό φτιαγμένο με ζωικές πρώτες ύλες, όποτε σκέφτηκα ότι μπορούμε να το δοκιμάσουμε στο σπίτι με τα δικά μας υλικά φυτικής προέλευσης. Και η αλήθεια είναι ότι τα πήγαμε πολύ καλά, καθώς καταλήξαμε σε ένα παγωτό που διατηρεί τη γνώριμη γεύση και το άρωμα του αγαπημένου ελληνικού γλυκού, αλλά βασίζεται σε απλά φυτικά υλικά που χαρίζουν φυσική κρεμώδη υφή, χωρίς την ανάγκη για ζωικό γάλα, κρέμα γάλακτος ή ζαχαρούχο. 🙂

🧐 Στο δια ταύτα, το ρύζι προσφέρει σώμα και κορεσμό χάρη στους σύνθετους υδατάνθρακές του, ενώ η κανέλα και το λεμόνι δίνουν τόσο έντονο άρωμα που δεν χρειάζεται υπερβολική ποσότητα γλυκαντικού για να είναι απολαυστικό. Αν, μάλιστα, επιλέξετε ένα φυτικό ρόφημα με όσο το δυνατόν λιγότερα πρόσθετα, όπως βρώμης ή καρύδας, θα έχετε ένα επιδόρπιο που μπορεί να ενταχθεί πολύ πιο εύκολα σε μια ισορροπημένη διατροφή.

👉Το καλύτερο, όμως, όλων σε αυτές τις περιπτώσεις είναι ότι με αυτές τις συνταγές αποδεικνύουμε –πρώτα απ’ όλα στον εαυτό μας- ότι ισορροπημένη φυτοφαγική διατροφή δεν σημαίνει να στερούμαστε αγαπημένες γεύσεις. Με λίγες μικρές αλλαγές, μπορούμε να απολαμβάνουμε ένα παγωτό που θυμίζει το παραδοσιακό ρυζόγαλο και έχει μια νοσταλγική διάσταση, αλλά πιο ελαφρύ, δροσιστικό και ιδανικό για το… καυτό ελληνικό καλοκαίρι.

Συνταγή εδώ👉 https://www.getactive.gr/vegan-pagwto-ryzogalo-me-kanela-kai-lemoni/

⛱ Ιούλιος: Τι σημαίνουν οι διακοπές για το σώμα 🌴🍉