Ex Machina Athens

Τα Wine Wednesdays στο EXM συνεχίζονται!🍇

Την Τετάρτη 24 Ιουνίου, από τις 18:30, υποδεχόμαστε το Acra Winery σε μια βραδιά αφιερωμένη σε μια νέα γενιά ελληνικής οινοποίησης.

Το Acra δημιουργήθηκε το 2021 στη Νεμέα από τον οινολόγο Σπύρο Παπανδρέου και τον αδερφό του Δημήτρη Παπανδρέου και αποτελεί ένα από τα πιο φρέσκα και δυναμικά εγχειρήματα του ελληνικού αμπελώνα. Με επίκεντρο τις μονοποικιλιακές οινοποιήσεις και τις ελάχιστες απαραίτητες παρεμβάσεις, το οινοποιείο αναδεικνύει τον χαρακτήρα κάθε ποικιλίας μέσα από κρασιά με καθαρή έκφραση και έντονη προσωπικότητα.

Από το Ασύρτικο και την Κυδωνίτσα μέχρι το Αγιωργίτικο της Νεμέας και το ιδιαίτερο Malbec, τα κρασιά του Acra συνδυάζουν την ακρίβεια της σύγχρονης οινολογίας με τον σεβασμό στην πρώτη ύλη και τον τόπο προέλευσής της.

Για τη συγκεκριμένη Wine Wednesday, η ομάδα του EXM έχει δημιουργήσει ένα ειδικά σχεδιασμένο wine pairing menu βασισμένο αποκλειστικά στις ετικέτες του Acra Winery, προσκαλώντας τους επισκέπτες να γνωρίσουν από κοντά τη φιλοσοφία και τα κρασιά του οινοποιείου μέσα από μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία.

Wine Wednesdays at EXM continue!🍇

On Wednesday, June 24, from 18:30, we welcome Acra Winery for an evening dedicated to a new generation of Greek winemaking.
Founded in Nemea in 2021 by winemaker Spyros Papandreou and his brother Dimitris Papandreou, Acra is one of the most exciting emerging wineries in the Greek wine scene. Focusing on single-varietal expressions and minimal-intervention winemaking, the winery crafts wines that highlight the unique character of each grape variety with precision, purity, and personality.

From Assyrtiko and Kydonitsa to Nemea’s iconic Agiorgitiko and Acra’s distinctive Malbec, the winery’s portfolio reflects a contemporary approach that balances respect for the vineyard with thoughtful winemaking.

For this Wine Wednesday, EXM team has created a special wine pairing menu built exclusively around Acra Winery’s labels, offering guests the opportunity to explore the winery’s philosophy and wines through a carefully curated gastronomic experience.

Never quite the same twice. Our raw fish with chilli vinaigrette, crunchy cashews and tapioca shifts with the seasons, changing both its fruit and its catch. Right now, it’s strawberries stealing the show.

Το EXM εγκαινιάζει τα Wine Wednesdays - έναν θερινό κύκλο βραδιών αφιερωμένο στον ελληνικό αμπελώνα, με καλεσμένα διαφορετικά οινοποιεία κάθε φορά.
Ξεκινάμε την Τετάρτη 10 Ιουνίου στις 18:30 με το Οινοποιείο Γκαράλη από τη Λήμνο.

Για τη βραδιά στήνουμε ένα special wine pairing menu βασισμένο στα κρασιά τους - διαθέσιμο παράλληλα με το κανονικό μενού, σαν ξεχωριστή εμπειρία για όσους θέλουν να μπουν λίγο πιο βαθιά στο ποτήρι.

Η οικογένεια Γκαράλη έχει πάνω από έναν αιώνα ιστορία στη Λήμνο, με βαθιές ρίζες στον Άγιο Δημήτριο, ένα από τα πιο σημαντικά αμπελουργικά χωριά του νησιού. Από γενιές αμπελουργών και τον συνεταιρισμό, μέχρι την ίδρυση του οινοποιείου το 2007 και το Terra Ambera το 2017, η πορεία τους παραμένει δεμένη με τη γη της Λήμνου. Σήμερα παράγουν κρασιά με καθαρή ταυτότητα και παρουσία στην Ελλάδα και διεθνώς.

The EXM launches Wine Wednesdays - a summer series of nights dedicated to the Greek vineyard, featuring a different guest winery each time.

We begin on Wednesday, June 10th at 18:30 with Garalis Winery from Limnos.

For the evening, we’re creating a special wine pairing menu built around their wines - available alongside our regular menu, as a separate experience for those who want to go a bit deeper into the glass.

The Garalis family carries over a century of winemaking history in Limnos, rooted in Agios Dimitrios, one of the island’s most important wine-growing villages. From generations of grape growers and the local cooperative to the founding of their winery in 2007 and Terra Ambera in 2017, their path remains closely tied to the land of Limnos. Today they produce wines with a clear identity and a strong presence both in Greece and abroad.

EX SAGANAKI: Not the kind you expect. Crispy exterior from aged goat & sheep cheese from Evia, filled with creamy smoked cheese cream from Metsovo and our famous dried fruit and caper chutney. Served cold and full of umami ready to open your meal.

On the menu because we like taking iconic and familiar dishes and push them to the next level - without losing what got them there in the first place.

Seasonal grilled veggies with Kariki cheese and chili crisp.