Mundo Loco

🌴 [FERMETURE ANNUELLE] 🌴

Le restaurant sera fermé du 9 avril au 30 avril inclus pour congés annuels.

Merci à tous pour cette année incroyable, encore marquée par vos commentaires positifs. Votre fidélité et votre énergie font toute la différence 🫶

On se retrouve très vite, reposés et prêts à vous régaler à nouveau ! ✨

[MENU DE FIN D'ANNEE 💥]

Cette année, Mundoloco vous invite à célébrer les fêtes de fin d'années autour de d'un menu festif, mettant à l’honneur les saveurs locales et une cuisine bistronomique pleine de créativité notre cheffe plein de talent ! (si vous doutez encore, je vous laisse appréciez le CV sur notre site internet: www.mundoloco.fr)

📅 Disponible les 24 au soir, 25 décembre midi et soir et le 31 midi et soir – Réservation obligatoire, places limitées.
📍 Où ? Mundoloco, Front de Mer, Kourou.
💌 Réservez dès maintenant pour un moment magique en famille ou entre amis !
Lien de réservation: https://bookings.zenchef.com/results?rid=358112&pid=1001

[MANOLI, NOTRE RESPONSABLE DE SALLE 💃]

Manoli, notre responsable de salle venue tout droit d’Espagne, a clairement ramené le soleil dans ses valises. Son sourire c’est l’arme fatale de la bonne humeur du restaurant !

Après une première vie à être propriétaire et gestionnaire d'une boîte de téléphonie, Manoli pli baggage pour la Guyane en 2020 suite à un raz le bol général. Quelque années plus t**d elle est dorénavant l’une des pilotes de notre restaurant.

Être responsable d’un service quand tu viens du Sud de l'Espagne, c’est un peu comme danser le flamenco : il faut slalomer entre les tables, sentir le rythme de la salle, accélerer quand le tempo monte, ralentir quand les clients savourent et, toujours, garder la passion pour laisser le "duende" débarquer: ce petit frisson magique qui transforme vos plats en émotions. ✨️

Merci Manoli d'apporter un peu de chaleur andalouse au sein de notre restaurant 🙏

Petite anecdote sur Manoli, elle a une très grande maîtrise du 7 ème art !

[LA THAI FISH SALAD : LE PLAT DU JOUR… QUI A REFUSÉ DE PARTIR 🥗💥]

La Thai Fish Salad devait rester une journée. 📅
Puis vous l’avez goûtée.
Puis vous avez insisté.
Alors… on l’a gardée. 😇

C’est le seul plat signature qui est resté fidèle au poste pendant 5 ans à vos côtés. 💛
Avec son riz coco-gingembre parfumé, son poisson en tempura croustillant, sa petite sauce aigre-douce et sa salade fraîcheur au sésame et au soja…
le destin de cette salade était tout tracé. 🙌

[DORIAN, LE BARMAN] 🍸

Doté d’une grande expérience derrière le bar, Dorian shake à vitesse grand V… et pas que ! 🍹

Il a imaginé notre nouvelle carte de cocktails, en mettant à l’honneur un maximum de produits d’ici. Une carte testée et approuvée lors de notre Cocktail Party avec notre cher Jean Gonzague, et désormais imprimée pour vous laisser l’embarras du choix.

Dorian il adore son chat (et c’est vrai qu’il est beau 🐾) et partage sa vie avec une personne de notre équipe.

Elle voulait garder son identité secrète… mais c’était sans compter sur le bourreau des légendes !
La DGSE (Direction Général des Sentiments Emergents) a deux jeunes nouvelles recrues. 🕵

Petite anecdote : après avoir grandi en métropole, c’est un retour aux sources pour Dorian, dont la grand-mère est originaire de Cayenne ☀

PS: Soyez indulgent avec le montage, on fait à manger et on sert des cocktails à la base 😅

[MUNDO LOCO DEVIENT MAITRE RESTAURATEUR !] 🧑‍🍳🏅

C’est officiel : entre deux coups de soleil, trois Caribbean Twists, et une marmite de bouillon épicé, on a décroché le titre de Maître Restaurateur ! 🥳🍹🔥

Ce titre, c’est la promesse que tout ce que vous mangez chez nous est cuisiné sur place à partir de produits bruts et frais, par une équipe de vrais passionnés avec un maximum de produits d'ici.

Comment on obtient le titre de maître restaurateur ?

Visite incognito : un inspecteur est venu vérifier que tout était bien préparé maison et que nous utilisons un maximum de produits locaux… et tester notre cuisine pour savoir si c’était bon ✅

🥳 Petite anecdote : 3 mois plus t**d, il est revenu avec toute sa famille pour leur faire découvrir la qualité de notre cuisine !

Un immense merci à nos 15 mains qui bossent d’arrache-pied pour garder la qualité de notre cuisine et du bar 💪
(Promis, personne n’a qu’un bras… mais y’en a bien un qui a toujours un téléphone à la main pour répondre à vos appels 😅 )

Et surtout, un énorme merci à vous, nos clients fidèles, qui venez rire, manger, trinquer et mettre de la vie dans notre restaurant ❤️

👉 Et comme l’aventure continue, l’équipe va bientôt s’agrandir : 4 nouvelles mains vont venir renforcer la tribu pour assurer la continuité de ce joyeux bazar culinaire 🔥

Venez fêter ça avec nous : on vous sert du fait maison… et du fait avec amour 🫶

[🎉 SEPTEMBRE & OCTOBRE CHEZ MUNDOLOCO 🎉]

🍸 COCKTAIL PARTY AVEC DJ JEAN GONZAGUE

Nos nouvelles potions magiques t’attendent: acidulé, amer, sucré, gourmand, épicé, y'en a pour tout les goûts. Des tapas vous seront proposés en accord avec nos cocktails … et leur effluve sera encore meilleure avec les enivrantes mélodies des platines de Jean Gonzague 🎶✨
Viens tester, danser, et (presque) oublier la rentrée.

📅 30 Septembre à partir de 17 H 30
Lien pour la réservation:
https://bookings.zenchef.com/results?rid=358112&pid=1001

🌶️🔥 HOT ONES CHALLENGE 🔥🌶️

Prêts à l’ascension la plus douloureuse de votre vie avec 4 ou 5 potes ?
10 sauces à gravir, chaque bouchée plus abrupte que la précédente.
La dernière ? 💀 4 000 000 sur l'échelle de Scoville : l’Everest à côté, c’est une colline de pâquerettes avec des bisounours qui vous emmène en haut.

Et attention… il faudra aussi une coordination hors norme :
😮‍💨 haleter le peu de salive qu’il vous reste
🧠 tout en remuant vos méninges pour répondre à nos quiz et défis infernaux.

📅 14 Octobre à 19 h (début du jeu)
Lien pour la réservation:
https://bookings.zenchef.com/results?rid=358112&pid=1001

👻🍺 TOURNOI DE BEER PONG - SPECIAL HALOWEEN 🍺👻

Ici, tout se joue à l’adresse et à la finesse du poignet 🎯.
Une vraie compétition où se mêlent déguisements, cris de victoire et gorgées de punition.

🏆 À la clé : gloire éternelle !

📅 31 Octobre à 18 h 30 (début du tournoi)
Lien pour la réservation:
https://bookings.zenchef.com/results?rid=358112&pid=1001

Stay tuned !

[ROMINA, NOTRE PÂTISSIÈRE 🫶]

Derrière chaque dessert du Mundoloco, il y a un sourire (et parfois un fou rire) : celui de Romina.

👩‍🍳 Entre son travail au resto et ses 3 enfants, elle gère tout avec une énergie de super-héroïne. Bon, parfois les meringues sont un peu mollassonnes ou les choux décident de faire grève 😅… mais Romina ne lâche jamais l’affaire.

Elle recommence, toujours avec sa bonne humeur contagieuse, qui up le mood de toute une cuisine 💫.

🎶 Et quand ça balance du Kompa, du Dancehall ou du Zouk… Elle lâche tout et transforme la Maryse en micro pour danser et chanter ! Contrairement à Walter (aka notre plongeur préféré 🤫), elle chante comme une vraie diva !

Résultat ? Des desserts maison aussi bons que son sourire est communicatif. 🌞

[LA PAVLOVA 💃☁️]

La Pavlova, ce n’est pas juste une meringue qui fait la belle. C’est un hommage sucré à Anna Pavlova, une star du ballet russe tellement légère sur scène qu’un chef australien a voulu créer un dessert aussi aérien qu’elle… Résultat : une meringue crousti-moelleuse, de la crème fouettée, des fruits frais… et zéro pirouette ratée. On l'a ajusté à la guyane avec des fruits frais peyi 💥

🍓🥝 C’est beau, c’est bon, et c'est léger comme anna en ballet !

Dispo chez Mundoloco, évidement. Un jour oui, l'autre jour non. À vous de l'attraper.

#973

[PAULINE ⚡]

Voici Pauline, une de nos cheffe de rang dont son rêve secret est de rejoindre la DGSE! 🕵️‍♀️

Dès sa première saison, on a cru qu’elle était une infiltrée pour nous voler la recette de la Thai Fish Salad 🐟🥗. Mais en réalité, elle est venue parce que Pauline c'est une aventurière hors paire (enfin on espère) qui aime les projets à taille humaine.

Elle est revenue pour une deuxième saison afin de vous offrir un service pro, chaleureux et des conseils avisés sur nos plats et boissons 🍽️. Passionnée de bonne cuisine, amoureuse des voyages, polyglotte en herbe (elle apprend même le russe 🇷🇺), co-organisatrice de nos événements, jeune et ambitieuse, c'est tout ce qu'on aime par ici! Beaucoup de chance de l'avoir parmi nous ! 🙏

👉 Et attention : si jamais vous l’entendez lâcher son mythique “ce n'est pas cool cool”, c’est que la situation est sérieuse. Une phrase devenue culte au Mundoloco ! 😂