DOLCI DI CASA

2e partie des révisions avec la galette frangipane traditionnelle.. ma préférée !!

Séance révisions du dimanche en famille tout en préparant les fruits confits...
Brioche des rois en 3 modes:
- pépites de chocolat
- pâtes de fruits ( je préfère aux fruits confits)
- éclats de marrons glacés
Pour la deco on verra plus tard😁

2e essai de buche Dubai... ro lalalalala on est vraiment pas mal.
Fondant aux éclats de pistaches,croustillant kadaif pâte de pistaches, ganache chocolat noir, mousse pistache et mousse au chocolat 🥰🥰🥰

Test de buche en cours..
La suite au prochain épisode

Réalisation du week-end pour l'anniversaire de ma belle sœur... on s'est régalés..

Création pour un anniversaire de mariage : 50 ans!! Bravo
Entremet ganache chocolat croustillant et fondant framboises/ vanille

Il n y a rien de mieux qu'une cagette de douceurs pour fêter un anniversaire entre amis en toute simplicité.
Cagette en pâte sucrée vanille.
Garnie de choux vanille/ chocolat, de meringues et de fruits frais

Entremet chocolat façon Margaux 😁

Entremet framboise vanille façon féerique ..

Parcequ il paraît que mes choux sont vos chouchoux... nous avons décidé de faire un week-end spécial choux les 13 et 14 septembre...
Choux chocolat, choux vanille, choux praliné et citron meringué.
Commandes en mp comme d habitude.

Layer cake géant façon western...
Brownie chocolat pécan, praliné pecan, genoise chocolat et pepites de chocolat, mousse légère vanille..
Réalisé sans pâte à sucre.