Manuel Richer
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Sucrés, salés, tous les plaisirs sont permis... Dégustez nos spécialités, associés à tous vos mets, pour le plaisir de vos papilles et de vos convives.
Préparez-vous à être inspirés par mes recettes, des conseils professionnels et des vidéos captivantes qui vous guideront à travers chaque étape, de la préparation à la dégustation.
16/06/2026
Craquez pour ma version du Paris-Brest, encore plus gourmande avec une généreuse crème pralinée montée et un cœur fondant au praliné.
Je vous montre toutes les étapes pour réaliser ce grand classique de la pâtisserie française à la maison : pâte à choux, pochage, cuisson, crème et montage.
🎥 Recette complète : https://youtu.be/f4ZTafw4y9A
La recette de mon Paris-Brest Dans cette vidéo, je vous partage la recette de mon Paris-Brest, un...
26/05/2026
10 000 abonnés sur YouTube ! 🎉
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Pour la fête des mères ❤️
Une pièce montée en forme de cœur, composée de choux craquelin rouges et de nougatine.
Parce qu’il n’y a rien de plus beau qu’un dessert fait avec amour ✨
🎥 Recette entière sur YouTube : https://youtu.be/ERjOkSkykNM
L’étape ultime !🔥 L’assemblage de ma pièce montée carrée à 4 étages 🧑🏻🍳
Une création moderne et originale en carré, composée de 120 choux au caramel.
🎥 Recette pas à pas sur YouTube : https://youtu.be/Ju32ChutXow?is=upIAiKqCOUyh5O_n
La tarte aux fraises parfaite 🍓✨
Sablé breton croustillant, crème légère et fraises fraîches…
Simplement irrésistible 😍
🎥 Recette entière : https://youtu.be/6w0fUNaTcnE
15/02/2026
Mardi prochain, c’est Mardi Gras ! Quoi de mieux que de célébrer avec de savoureux beignets dorés, moelleux et gourmands ? 😍
Dans cette vidéo, découvrez une recette facile pour des beignets faits maison, parfaits pour régaler petits et grands.
Ma recette des beignets de carnaval Comme le veut la tradition, les fameux beignets de carnaval se dégustent chaque mardi gras. Je vous partage ma recette de la pâte à beignets. Ultra moelleux ...
05/02/2026
La recette du praliné noisette maison 🥜🌰
Une base incontournable en pâtisserie, facile à décliner avec amandes, cacahuètes ou même pistache.
La recette du praliné noisette Je vous partage la recette du praliné noisette maison, une base incontournable de la pâtisserie française. 🌰✨À la fois intense, fondant et ultra parfumé, ce...
01/02/2026
🥞 Demain, c’est la Chandeleur !
La bonne excuse pour faire sauter des crêpes 😍
Je vous partage ma recette simple et inratable, en vidéo 👇
La meilleure recette des crêpes Je vous partage ma recette de la pâte à crêpes. Fines et moelleuses, ces crêpes sucrées sont faciles à réaliser chez vous pour la chandeleur et toute l'année...
05/01/2026
Pour l’Épiphanie, place à une galette des rois maison aux saveurs authentiques et à la crème d’amandes généreuse 👑
À vous de jouer ! 🧑🏻🍳
Recette de la traditionnelle galette des rois à la crème d'amandes Découvrez ma recette de la traditionnelle galette des rois à la crème d'amandes.Ma liste de matériel pour la pâtisserie : https://www.amazon.fr/shop/manuelri...
22/12/2025
Un dessert glacé tout en légèreté pour les fêtes : une bûche façon vacherin vanille & chocolat, mêlant glaces onctueuses, meringue croustillante et chantilly aérienne. ❄️🍨
Parfaite quand on veut quelque chose de frais, gourmand et pas trop lourd pour finir le repas de fêtes. 🎄
Bûche glacée façon vacherin vanille & chocolat Plongez dans la magie des fêtes avec cette bûche glacée façon vacherin vanille & chocolat ! ❄️✨Elle se compose d’une glace vanille onctueuse, d’une glace cho...
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