Chai Max

🍷 L’équipe Chai Max

Derrière Chai Max, il y a avant tout des passionnés qui partagent la même envie : vous faire passer un bon moment autour du vin et de la gastronomie.

✨ Maxime – Fondateur de Chai Max. Formé à Ferrandi, il débute sa carrière dans plusieurs établissements parisiens avant de s’installer à Tours et d’ouvrir Chai Max en 2022.

👨‍🍳 Danny – Chef curieux et créatif, nourri par des expériences variées et des inspirations venues des quatre coins du monde.

🍇 David – Plus de 25 ans d’expérience dans le vin, le commerce et la relation client. Un passionné qui aime autant les belles bouteilles que les belles rencontres.

🥖 Pierre – Boulanger de formation devenu amoureux du vin et de la restauration. Toujours partant pour partager une belle bouteille et un bon repas.

👨‍🍳 Adil – Notre chef de partie s’envole vers de nouvelles aventures. Merci pour ton engagement et ta bonne humeur, et belle route pour la suite !

📣 Son départ laisse une place à prendre dans l’équipe. Si l’aventure Chai Max vous tente, contactez-nous !

À très vite chez Chai Max 🍷

Une cave pensée avec goût, et des conseils vins qui font toute la différence. 🍷🍽️

Bien manger. Sans se prendre au sérieux.

Une cuisine de saison, précise et vivante.
Des assiettes à partager, à découvrir.

Ici, on se laisse guider.

Et la semaine prochaine,
sur présentation de ce post,
on prolonge l’expérience jusqu’à la dernière note…

Une surprise vous attend en fin de repas.

On vous laisse la découvrir 😉

Après quelques semaines de travaux, on rallume les lumières, on remet les tables, et surtout… on vous retrouve !
Chai Max rouvre ses portes, plus beau, plus chaleureux, et toujours animé par la même envie : vous faire passer de bons moments.
On vous attend ✨

Il est temps pour nous de faire une pause.

Chai Max ferme pour travaux à partir du 15 mars.

Pas pour changer qui nous sommes, mais pour aller plus loin.

-Une ambiance plus chaleureuse et cosy.
-Une expérience encore plus attentive.
-Une montée en gamme assumée, sans jamais se prendre au sérieux.

On repense le lieu pour mieux vous accueillir, pour que vous puissiez encore plus vous laisser guider par nos conseils, nos vins, notre cuisine.

Merci pour votre fidélité.

On a hâte de vous faire découvrir la suite.

Date de réouverture annoncée très bientôt.

À très vite.

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Le goût avant les mots.

Menu de la Saint-Valentin construit autour du goût.

-Menu 75€
-Accords mets & vins 45€
Option végétarienne sur demande

Places limitées · Sur réservation Au 02-47-35-26-44

Les noix de jambon fumées de sanglier sont à la carte en ce moment 🥓🍖

Arrivage de Collioure pour votre plus grand bonheur et pour le nôtre également de la maison 🍷🍷 plus besoin de vous présenter ce domaine que l’on affectionne particulièrement …