Le Réfectoire

Des céréales méditerranéennes généreuses, des légumes de saison soigneusement sélectionnés. Une assiette pleine de saveurs.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Generous Mediterranean grains, carefully selected seasonal vegetables. A plate full of flavor.
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📷 Romain Berthiot

La fraîcheur des fraises, la douceur de la vanille. Un dessert de saison.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
The freshness of strawberries, the smoothness of vanilla. A seasonal dessert.
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📷 Romain Berthiot

Fraîcheur, couleur et authenticité à chaque bouchée.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Freshness, color, and authenticity in every bite.
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📷 Romain Berthiot

Un grand classique qui fait toujours l’unanimité.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
A timeless classic that never fails to please.
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📷 Romain Berthiot

Lieu jaune aux morilles, sauce au champagne, jardinière de légumes. Un instant de gourmandise.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Po***ck with Morel Mushrooms, Champagne Sauce, and Seasonal Vegetables. A moment of pure indulgence.
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📷 Romain Berthiot

La Fraise Melba, un classique qui ne se démode jamais.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Melba Peach, a timeless dessert classic.
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📷 Romain Berthiot

Tartare de saumon au poivre de timut, nems de légumes.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Salmon Tartare Flavoured with Timut Pepper, Served with Vegetable Spring Rolls.
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📷 Romain Berthiot

Cocotte de céréales méditerranéennes aux légumes du moment.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Mediterranean Grain Bowl with Seasonal Vegetables.
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📷 Romain Berthiot

Le dessert qui fait toujours l’unanimité.
Une crème onctueuse à la vanille, une fine couche de sucre caramélisé.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
The dessert everyone agrees on.
A smooth vanilla cream topped with a delicate layer of caramelized sugar.
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📷 Romain Berthiot

Tomates fraîches, mozzarella fondante, basilic parfumé & un filet d’huile d’olive… la salade caprese, un classique qui sent bon l’été.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Fresh tomatoes, creamy mozzarella, fragrant basil & a drizzle of olive oil… caprese salad, a timeless classic that tastes like summer.
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📷 Romain Berthiot