Asia Quimper

2 octobre 2006 Le ragoût de bœuf à la vietnamienne.

Un plat généreux et réconfortant, mijoté tout doucement pour obtenir une viande de bœuf tendre et fondante.
Un bouillon parfumé aux épices, aux herbes et aux aromates, pour un mélange de saveurs profondes et délicates.

🍲 Un grand classique de la cuisine vietnamienne, parfait pour commencer l’automne en douceur.

À découvrir à l’Asia Quimper.
Saveurs d’ailleurs, plaisir d’ici !

1er octobre 2026 Aujourd’hui l’Asia vous propose en plat du jour Le riz aux trois trésors.

Un plat traditionnel emblématique du sud du Viêt Nam, originaire de Saïgon.

• Le premier trésor (Sườn) : Une côtelette ou des travers de porc marinés à la citronnelle, à l'ail et au nuoc-mâm, puis grillés.

• Le deuxième trésor (Bì) : De la couenne de porc émincée en fines juliennes et parfumée à la poudre de riz grillé.

• Le troisième trésor (Chả) : Une omelette hachée cuite à la vapeur (souvent à base de porc haché, œufs, champignons noirs et vermicelles).

• Les accompagnements : Des crudités (concombres, tomates), des légumes marinés (đồ chua), de l'huile de ciboule et une sauce de poisson aigre-douce (nước chấm).

30 septembre 2026 La soupe Mì Vịt est une soupe de nouilles aux œufs et au canard laqué, d'origine cantonaise mais très populaire au Vietnam, en particulier à Hô Chi Minh-Ville.

Composition et caractéristiques
Le canard : Une cuisse ou un morceau de canard tendre (souvent d'abord frit puis longuement mijoté) qui fond dans la bouche.
Le bouillon : Un bouillon sombre, riche et très parfumé. Il est longuement mijoté avec des épices et des herbes.
Les nouilles : Des nouilles jaunes aux œufs fraîches et élastiques (mì).
Les accompagnements : Souvent servi avec des légumes verts comme du chou pak-choï.

Ce plat est à la fois réconfortant, nourrissant et réputé pour ses bienfaits tonifiants grâce aux herbes.

29 septembre 2026 Quand les soirées d’automne s’allongent, quoi de mieux qu’une bonne soupe bien chaude pour se réconforter ? 🥢

À l’Asia, on vous propose des soupes généreuses, parfumées et authentiques.
Des bouillons savoureux, des parfums d’ailleurs… et surtout, un vrai régal ! 😋

🍜 L’automne a aussi le goût de l’Asia !

Wan Tan Mi

Le wan tan mi est un plat traditionnel de nouilles d'origine cantonaise, très populaire en Chine du Sud, à Hong Kong et en Asie du Sud-Est.

Il se compose de 3 éléments principaux
Les wan tan : de petits raviolis chinois enveloppés dans une fine pâte de blé et généralement farcis d'un mélange de porc haché et de crevettes.
Les nouilles (mi) : des nouilles aux œufs fines.
Le bouillon : chaud et parfumé souvent à base de poulet, de crevettes séchées ou d'os de porc.

Les nouilles et les wan tan sont servis dans le bouillon accompagnés de légumes verts comme le chou chinois, de la coriandre et de la ciboulette. 🥬

25 septembre 2026 Aujourd’hui, une belle tradition asiatique où l’on partage le gâteau de la Lune, symbole de réunion et de bonheur, autour d’un bon thé parfumé.

Un moment simple et convivial à partager en famille ou entre amis.

Bonne Fête de la Lune à tous ! 🥮

25 septembre 2026 Benjamin et Romane, très motivés ce soir…
Des vrais phénomènes ces deux-là ! 😜

23 septembre 2026 🍲 Quoi de mieux qu’une bonne soupe pour débuter l’automne ?
Avec mon compère Altin, on profite des premiers jours frais autour d’un bon bol, bien chaud et réconfortant.

L’automne peut commencer… nous, on est prêts !

22 septembre 2026 Voilà, on débute la semaine... mais c’est déjà la dernière soirée d’été !
Heureusement, tu as apporté ton soleil, ta bonne humeur et ton sourire pour faire de cette soirée un beau moment. Merci Mikael ❤️

23 septembre 2026 Aujourd’hui à l’Asia :
Phở et dessert aux trois couleurs. 😋
Saveurs d’ailleurs, plaisir d’ici !