LE SAINT JEAN

Bonjour à toutes et tous,

Le Saint-Jean change de propriétaire.

Nous tenions, mon équipe et moi-même, à vous remercier pour cette formidable aventure humaine et professionnelle.

Nous avons proposé une cuisine bistronomique, gourmande et raffinée dans un cadre exceptionnel en veillant à un service exemplaire.

Vous avez su apprécier et toutes vos marques de satisfaction ont pu nous encourager.

Bien à vous toutes et tous.

La Direction du Saint-Jean.

Le menu découverte de cette semaine au Saint Jean...

De belles saveurs gourmandes et raffinées.

En entrées :

Mousseline de volaille aux girolles et noisettes,
crème de manchego à l’estragon
Ou
Esqueixada de carrelet et son toast au beurre clarifié

En plats :

Estouffade de joue de bœuf façon bourguignonne,
écrasé de pommes de terre de Matemale
Ou
Pavé de merlu snacké, riz madras et
lait de coco au curry vert

En desserts :

Crémeux au jasmin, tartare d’orange à la coriandre
et dentelle de zestes
Ou
Macaron diplomate pistache et insert à la framboise

Entrée, plat, dessert : 25 €
Entrée, plat ou plat, dessert : 20 €

Réservations au 04.68.51.22.25.
Au plaisir de vous recevoir.

www.lesaint-jean.com

Votre réveillon au Saint Jean...

Venez savourer la soirée du 31 décembre au Saint Jean en dégustant notre menu tout en gourmandise et raffinement..

Réservation au 04.68.51.22.25

Au plaisir de vous recevoir.

Cette semaine le Saint-Jean vous propose de découvrir son menu tout en gourmandise.

Réservations au 04.68.51.22.25

Au plaisir de vous recevoir.

Le Menu découverte de la semaine au Saint Jean....

Cette semaine notre chef a concocté le menu découverte suivant :

En entrées :

Salade de quinoa gourmand aux herbes fraîches, tuile de manchego
Ou
Rillettes de Merlu en feuille de bricks et son espuma à la bisque.

En plats :

Filet de carrelet, riz thaï et sa sauce vierge mangue-passion
Ou
Faux-filet de bœuf, purée de panais et sa sauce au Mas Divin.

En desserts :

Île flottante à la passion et zestes de citron vert
Ou
Tarte aux pommes du verger de Thuir et sa compote de poire au piment doux.

Entrée - plat - dessert à 22 €
Entrée - plat ou plat - dessert à 19 €.

Egalement, pour vos repas de fin d’année....

Le Saint Jean peut organiser vos repas de fin d’année d’entreprises ou familiaux en vous proposant un menu festif raffiné et gourmand.

Plus d’informations au 04.68.51.22.25.

Au plaisir de vous recevoir.

L’équipe du Saint Jean.

Cette semaine, le chef vous propose un menu tout en raffinement et gourmandise :

Entrées

Mousseline de fèves et sa quenelle de tapenade,
coulis de tomate
Ou
Crème de chou-fleur et son œuf mollet

Plats

Parmentier de Tirabuixo, coulis de maïs à l’estragon et jeunes pousses
Ou
Pavé de merlu, boulgour rafraichi et cappuccino de bisque de gambas


Desserts

Biscuit roulé à la mousse de fromage blanc,
citron vert et brunoise de mangue
Ou
Poire pochée sur son sablé chocolat,
caramel au beurre salé

Entrée-plat ou plat-dessert à 20 euros et entrée-plat-dessert à 25 euros.

Au plaisir de vous recevoir.

Réservation au 04.68.51.22.25.

Cette semaine le Saint- Jean vous propose le Menu découverte suivant :

En entrée :

Tarte fine aux pommes des vergers de Thuir et son boudin ibérique..
Ou
Cannelloni farci et son coulis de buternut.

En plat :

Agneau en deux facons, royales de girolles et écrasé de pommes de terre au thym/citron
Ou
Ravioles de saumon et cabillaud, tagliatelles de légumes de pays et crème de curcuma.

En dessert :

Pavlova exotique et sa glace surprise
Ou
Pomme rotie caramel beurre salé et sa glace vanille ..

Entrée-plat ou plat-dessert à 20 euros.
Entrée-plat-dessert à 25 euros.

Réservation au 04.68.51.22.25.

Au plaisir de vous recevoir.

Venez savourer notre Menu découverte
le midi, du lundi au vendredi...

Cette semaine, le chef vous propose :

Entrées
Mousseline de volaille et son coulis
Ou
Velouté de poireau et sa tempura de gambas

Plats
Pavé de loup de mer, riz thaï et son beurre de clémentine
Ou
Côte de cochon grillée, velours de céleri à l’huile de noisettes


Desserts
Chou délicatement garni, sorbet fraise
et pistaches caramélisées
Ou
Crème de riz au lait et caramel à la fleur de sel


Entrée, plat, dessert : 25 €
Entrée, plat ou plat, dessert : 20 €

Au plaisir de vous recevoir.

Réservation : 04.68.51.22.25 ou [email protected]

www.lesaint-jean.com

Le menu découverte du midi cette semaine au Saint Jean...

Entrées :

Panna Cotta au parmesan, sablé thym-citron
Ou
Salsa d’avocat et mangue, vinaigrette passion-coriandre

Plats :

Suprême de volaille à la soubressade de bellota, crozets à la crème de manchego
Ou
Ravioles de saumon, petits légumes et bouillon thaï

Desserts :

Verrine de poires caramélisées, craquant chocolat noisettes et son crémeux Dulcey
Ou
Tarte chocolat-framboises, zestes de citrons verts.

Entrée-plat-dessert à 25 euros,
Entrée-plat ou plat-dessert à 20 euros.

Réservation au 04.68.51.22.25
Au plaisir de vous recevoir.

La nouvelle carte du Saint Jean.

Venez découvrir notre nouvelle carte raffinée ainsi que notre menu gourmand de saison à 32 euros.

Tous les midis, nous proposons un menu différent selon les inspirations de notre chef à 25 euros, avec un choix entre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts ou à 20 euros avec le choix entre 2 entrées- 2 plats ou 2 plats-2 desserts ainsi que notre menu gourmand.

Le restaurant est ouvert les midis du lundi au samedi et le soir, du jeudi au samedi.

Pour découvrir notre nouvelle carte : www.lesaint-jean.com

Réservation au 04.68.51.22.25 ou 06.73.04.08.24
[email protected]

Au plaisir de vous recevoir.

Restaurant Le Saint Jean à Perpignan. - Restaurant chic et raffiné sur le parvis de la cathédrale de Perpignan. Une cuisine bistronomique gourmande et savoureuse. Restaurant chic et raffiné sur le parvis de la cathédrale de Perpignan. Une cuisine bistronomique gourmande et savoureuse.

Le Saint Jean passe en horaires d’été !!!

Le restaurant est ouvert tous les midis et tous les soirs hormis le dimanche.

Venez savourez notre nouveau menu découverte le midi avec un choix entre 2 entrées, 2 plats ou 2 desserts à 25 €.

Notre menu gourmand ainsi que notre nouvelle carte de l’été ont été complètement revisités en vous proposant des compositions fraîches et audacieuses.

Réservations au 04.68.52.22.25 ou [email protected]

Restaurant Le Saint Jean à Perpignan. - Restaurant chic et raffiné sur le parvis de la cathédrale de Perpignan. Une cuisine bistronomique gourmande et savoureuse. Restaurant chic et raffiné sur le parvis de la cathédrale de Perpignan. Une cuisine bistronomique gourmande et savoureuse.

La nouvelle carte de saison du Saint Jean...

Toute l’équipe du restaurant le Saint-Jean, sur le parvis de la cathédrale, place Gambetta à Perpignan sera ravie de vous accueillir tous les midis du lundi au samedi et les soirs du jeudi au samedi.

Notre formule du déjeuner à 20 euros (entrée, plat, dessert) ou 16 euros (entrée-plat ou plat-dessert) change tous les jours avec de jolies compositions gustatives pleines de saveurs.

Le soir et le week-end, venez découvrir notre nouveau menu à 32 euros ou notre nouvelle carte de saison tout en gourmandise et raffinement.

Réservations au 04.68.51.22.25 ou [email protected]

Plus d’informations :

Restaurant Le Saint Jean à Perpignan. - Restaurant chic et raffiné sur le parvis de la cathédrale de Perpignan. Une cuisine bistronomique gourmande et savoureuse. Restaurant chic et raffiné sur le parvis de la cathédrale de Perpignan. Une cuisine bistronomique gourmande et savoureuse.