La Régalade
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Page Officielle des Régalades. Paris. C’est le cœur du sujet de la Bistronomie et donc de la Régalade. Finie la cuisine guindée et prétentieuse !
Aujourd’hui, nous sommes tous à la recherche d’une cuisine goûteuse, avec des bons produits travaillés subtilement….mais avec des prix modérés. Un menu/carte à 39 euros, avec un chef passé par des grandes tables, une formation solide. La priorité de Bruno Doucet est de vivre avec son temps et de comprendre les besoins et les goûts de ses clients : manger sainement, des produits frais de saison da
Aile de raie de Bretagne pochée, beurre blanc au caviar d’Aquitaine.
16/06/2026
Très heureux d’avoir eu le plaisir d’accueillir ce midi Alain Ducasse et .feraud au Grand Véfour. C’est une grande joie de partager ma cuisine dans ce lieu exceptionnel où l’histoire, la convivialité et la gastronomie se rencontrent. Merci pour votre visite et pour ce moment d’échange particulièrement agréable.
Déjà un mois que ma brigade et moi avons pris possession des cuisines du Grand Véfour.
Chaque jour, c’est un immense plaisir de vous accueillir dans ce lieu mythique du patrimoine parisien, dans les salons chargés d’histoire et sur cette terrasse exceptionnelle ouverte sur les jardins du Palais-Royal. Merci aux habitués, aux curieux, aux amoureux de la gastronomie qui nous font confiance depuis cette nouvelle aventure.
Pour terminer la semaine tout en délicatesse
Saint-Pierre de Bretagne, girolles et pointes d’asperges de saison.
L’accord parfait entre terre et mer.
24/05/2026
Dans les cuisines du Grand Véfour, avec mon équipe nous cuisinons avec passion et l’envie de proposer une cuisine juste, sincère, à l’image de cette belle maison parisienne.
01/05/2026
10/04/2026
Aujourd’hui, j’étais en tournage avec .officiel ! Rendez-vous à la rentrée pour un documentaire sur la Bistronomie 🍽️
Langoustines rôties, semoule de choux fleur à la noisette
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Type
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Site Web
Adresse
106 Rue Saint Honoré
Paris
75001
Heures d'ouverture
| Lundi | 12:15 - 14:30 |
| 19:00 - 23:00 | |
| Mardi | 12:15 - 14:30 |
| 19:00 - 23:00 | |
| Mercredi | 12:15 - 14:30 |
| 19:00 - 23:00 | |
| Jeudi | 12:15 - 14:30 |
| 19:00 - 23:00 | |
| Vendredi | 12:15 - 14:30 |
| 19:00 - 23:00 | |
| Samedi | 12:15 - 14:30 |
| 19:00 - 23:00 | |
| Dimanche | 12:15 - 14:30 |
| 19:00 - 23:00 |