Choco-Blabla
Titulaire du CAP chocolatier-confiseur, je dédie cette page aux amoureux de douceurs sucrées traditionnelles faciles à réaliser.
13/12/2025
Succès pour cette deuxième édition ! Bonnes fêtes à tous ! 🎊🎄🤶🎄🎁
09/12/2025
Marché de Noël de , toujours une très bonne ambiance, merci à Fort'anim !!
06/09/2025
Le nouveau Crousti-fortan : pâte de pistache, cheveux d'ange et coque chocolat noir
13/08/2025
J'adore !
Plongez dans un univers gourmand où chaque bouchée chocolatée révèle une explosion de saveurs raffinées. Une expérience délicate et chaleureuse, parfaite pour éveiller les sens et savourer l’instant.
23/05/2025
Nous avons préparé un nouveau duo à la médiathèque de Corte : au menu 3 contes avec Ktyconte et ma recette de cœurs chocolat aux brisures de Canistrellis.
- 150g de Canistrellis
- 75g de chocolat au choix
- 75g de beurre ou margarine
Fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par salves de 30s. Écraser les biscuits dans un torchon avec un rouleau à pâtisserie. Tout mélanger pour un ensemble homogène. Mettre dans les moules en forme de cœur et laisser prendre au frigo 1h au moins. Bonne dégustation !
23/05/2025
Un conte se terminant par une dégustation chocolatée ! C'était à Cozzano avec un public conquis grâce à Ktyconte !
Ma recette de la pâte d'amandes chocolat :
- 100 g de poudre fine d'amandes
- 100 g de sucre glace
- 20 g de cacao en poudre
- 1 c. à soupe de sirop de glucose
- 1 à 2 cuillerées à soupe d'eau
Mêler tous les ingrédients jusqu'à former une boule homogène. Laisser reposer 1h au frigo avant de débiter dans les formes que vous aimez : cœur, animaux, ... Amusez-vous et surtout, bonne dégustation !
06/05/2025
100 ans : ça se fête dignement !! Merci au Manoir de Bonaventure pour leur confiance et cette commande émouvante !
20/02/2025
Éclats de cacahuètes sur lit de caramels...
15/11/2024
Le cacaomel prêt pour les papilles aux prochains marchés de Noël ou pour Le Hangar 33 bis 😋
02/11/2024
Les gourmandises sont arrivées à Le Hangar 33 bis ! Caramels et pâtes de fruits pour votre dégustation future 🤗
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15/11/2024