L'Atelier Super Naturelle

Merci Éditions du Rouergue pour la diffusion de cette recette issue de mon livre :-) - variantes : des légumes en cubes en plus ! Et aussi, au début, faire revenir 1 cc rase de graines d'épices au choix (cumin, coriandre, moutarde...) dans un fond d'huile sur feu moyen-vif avant d'ajouter oignon, ail, piment frais... ou les 3 ! Ensuite on ajoute les ingrédients principaux du curry (lentilles corail ou autre !), de l'humidité pour la cuisson (eau et/ou sauce tomate, et/ou lait de coco) et les épices en poudre (curry, garam masala, etc.). On sale et on laisse cuire jusqu'à ce que les ingrédients principaux soient bien cuits. On goûte et on ajuste l'assaisonnement. Saupoudrage d'herbes fraîches obligatoire à la fin ! ;-)

🍴RECETTE 🍛

Aujourd'hui, la recette simple et efficace du "curry de lentilles corail" proposée par Ôna Maiocco dans son livre "Ma cuisine super naturelle".

👩‍🍳 Depuis 2010, Ôna Maiocco travaille pour Super Naturelle, l'atelier de cuisine bio & végétale.

📸 Ôna Maiocco

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Vous y trouverez notamment une super recette d'ajo blanco, ma soupe froide préférée du moment, à l'amande et au raisin blanc ! Le gazpacho n'a qu'à bien se tenir !! 😍😋

L'Atelier Super Naturelle

Oh !! FemininBio.com a ressorti du placard un article qui vous aidera à ranger... vos placards, écrit par mes soins ! :-)
Enfin, vous pouvez aussi prendre l'air ;-) Beau dimanche à tous et à toutes !

Rangement : trier mes placards de cuisine Un placard tout beau tout bio pour la rentrée ? Coaching en 5 étapes avec Ôna Maiocco.

LES EPICES... tout un monde, n'est-ce pas ?! A découvrir soit lors d'un atelier consacré à l'art du curry indien, soit lors d'une démo-dégustation pour apprendre à (enfin !) bien utiliser les épices ! Il reste quelques places pour demain, je vous attends !!

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Sachez que je mets beaucoup de soin à préparer une lettre d'info aux petits oignons : contenu qualitatif, bonne humeur, envoyée avec conscience et respect... vous y trouverez des recettes que je ne partage que là, des astuces culinaires, les mises à jour du programme de cours, et souvent des promos spéciales réservées aux abonné.e.s 😉😄 BREF que du bon ! Je prépare actuellement une lettre qui va partir demain, c'est l'occasion de tester, non ?! 😘🙏 Allez hop, c'est là :

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supernatur'news_abonnement La Super Natur'news, c'est une petite pincée de bonne humeur bio & végétale dans votre boîte mail, avec des recettes que je ne transmets qu'ici !Soucieuse de votre sérénité, je vous propose une lettre d'info "low-tech" à faible fréquence d'envoi - mensuelle en général - avec du vrai conte...

J'aurai le plaisir et l'honneur de proposer des masterclass (démonstrations & ateliers participatifs) à la Fondation GoodPlanet les 13/14 juillet, sur des thèmes très épicés ;-)

Infos & résa sur l'agenda de la Fondation https://www.goodplanet.org/fr/agenda/?date=2019-07-08

La Super Natur'news, vous connaissez ? :-) C'est la lettre d'info "low-tech" de Super Naturelle, l'atelier de cuisine bio & végétale. Avec des recettes et des astuces de cuisine - que je ne donne nulle part ailleurs - et une fréquence faible d'envoi (mensuelle, parfois moins, rarement plus...) pour ne pas vous sur-solliciter. Vous y trouverez aussi le programme des stages de cuisine avec des promos ;-) N'hésitez plus, inscrivez-vous https://mailchi.mp/684c3625aab3/supernaturabonnement

Les abonné.e.s à la Super Natur'news ont reçu hier des infos sur les prochains cours, mais aussi sur la livèche, cette fabuleuse et puissante aromatique. Avec une recette inédite !! ;-)
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Le prochain atelier de pâtisserie bio, végétale & sans gluten aura lieu le samedi 4 mai à l'atelier Super Naturelle, Paris 18ème.🍰🍫🥄

Nous passerons 5 heures ensemble : 1 heure sera dédiée à la théorie. Qu'est ce que le gluten, quel est son rôle en pâtisserie, comment le remplacer ?
Nous parlerons des farines bio sans gluten : leurs spécificités en matière de texture et de goût. Comment les associer et les choisir. Nous parlerons aussi de la façon dont on remplace les œufs dans les desserts végétaux et enfin des matières grasses végétales pratiques et éthiques.🌳👍✨

Nous passerons ensuite en cuisine pour réaliser des cookies crousti-moelleux, un moelleux au chocolat à tomber, des muffins citron-pavot et une tarte aux fruits de saison : pâte sablée, crème patissiere, fruits crus ou pochés et décoration florale. 😅🍓🌸

Nous terminerons le stage par une dégustation de nos petites merveilles autour d'un thé ! Débriefing chaleureux et gourmand 😋🥄☕️🍰

Demande d'inscription via le formulaire de contact : http://www.super-naturelle.com/?page_id=2404

Je suis heureuse de dévoiler enfin le programme de la toute fin d'année à Super Naturelle, l'atelier de cuisine bio & végétale ! Au menu, une soirée sur les pommes et les poires + une autre pour cuisiner sans prise de tête pour les fêtes, mais aussi de la cuisine indienne et un grand menu de Noël sans gluten... ça vous dit ? 😋 Programme complet ici : http://www.super-naturelle.com/?page_id=2400