Stéphane Glacier, Artisan pâtissier engagé

Stéphane Glacier, Artisan pâtissier engagé

Partager

Ecole de pâtisserie pour professionnels et amateurs
Ouvrages de pâtisserie
Magazine professionnel

Stéphane Glacier, meilleur ouvrier de France pâtissier 2000 vous accueille dans sa toute nouvelle école destinée à la fois aux amateurs gourmets et gourmands et aussi aux professionnels des métiers de bouche. Vous y découvrirez, d'un coté la cuisine / atelier "comme à la maison" pour les cours destinés aux amateurs et de l'autre le laboratoire pour les professionnels. Stéphane, toute son équipe et

Photos from Stéphane Glacier, Artisan pâtissier engagé's post 26/05/2026

💐 Pour gâter les mamans… découvrez nos créations de la Fête des Mères 💐

💗 Macaron Vanille Framboises
Macaron, crème à la vanille, confit de framboise & framboises fraîches
👥 4 pers. : 28€ | 6 pers. : 42€

🤍 Cœur en nougatine
24 choux caramélisés garnis à la crème vanille
👥 24 choux : 60€

📅 Disponibles les 29, 30 & 31 mai
🔗 Commandes ouvertes sur notre site internet stephaneglacier.com

📸 photo 1 :

07/05/2026

Découvrez notre spécialité du mois de mai : le Saint-Marc d’été 🌸

📋 Composé de biscuits Joconde et Joconde caramélisés, confit de fruits rouges, mousse vanille

🧑‍🧒‍🧒 Disponible en individuel, 4/6/8/10/12 personnes (6€/p)

📸 : .lanier

29/04/2026

‼️ Fermeture exceptionnelle de la pâtisserie les 1er et 2 mai

📆 Nous nous retrouverons le 5 mai en boutique !

Photos from Stéphane Glacier, Artisan pâtissier engagé's post 24/04/2026

Nouvelle gamme de printemps ☀️🌷

Découvrez nos deux nouveautés :

🫐 La tarte myrtille vanille : pâte sablée, crème d’amande, compotée de myrtilles sauvages,
crème diplomate vanille.

🥧 La tarte crumble griotte pistache : pâte sablée, crème d’amande et pistache, griottes, crumble

Disponibles pour 4 et 6 personnes (6€/p)

Les fraisiers et tartes fruits rouges font également leur grand retour en boutique ! 🍓

Commandez dès maintenant via notre site internet stephaneglacier.com 🔗

📸 :

Photos from Stéphane Glacier, Artisan pâtissier engagé's post 01/04/2026

Le week-end de Pâques arrive… il est temps de vous présenter nos créations 🐣✨

❤️ Le fraisier – l’incontournable de saison, simple, généreux et plein de fraîcheur fait son grand retour

🍓 Le nid vanille fruits rouges – un dessert frais et délicat, entre vanille onctueuse et fruits rouges

🍫 Le nid chocolat praliné – une alliance intense de chocolat noir et de praliné noisette, avec une texture à la fois fondante et légère

📆 À retrouver en boutique les vendredi 3, samedi 4 et dimanche 5 avril (ouverture exceptionnelle)
Nous serons fermés le lundi de Pâques

Formats : 4, 6 ou 8 personnes

📍 39 rue du Général Leclerc, Bois-Colombes
📞 01 47 82 70 08

🔗 Pensez à commandez dès maintenant via notre site internet pour ne pas passer à côté… 😉

Photos from Stéphane Glacier, Artisan pâtissier engagé's post 20/03/2026

Exceptionnellement cette semaine ✨

Les commandes de viennoiseries peuvent être passées en ligne ! 🥐💻

Profitez-en pour vous faire plaisir (ou faire plaisir 👀) !

📩 Toutes les infos sur notre site internet stephaneglacier.com (lien en bio)

📸

Photos from Stéphane Glacier, Artisan pâtissier engagé's post 15/03/2026

Trophée International du sucre d’Art de Stéphane Glacier 2026
📆 Dimanche 8 novembre 2026
📍Salon du chocolat, de la pâtisserie et de la boulangerie de Vannes
📚 Thème : les bandes dessinées

Inscriptions ouvertes jusqu’au 30 septembre 2026
⮕ CV, 3 photos de pièces en sucre et chèque de caution de 200 € (rendu a la fin de l’épreuve).
⮕ à adresser à CS Chocolat, 7 rue de Keruhella 56000 Vannes

Prix :
🥇un trophée, un diplôme, un chèque de 2500€
🥈un diplôme et un chèque de 1000€.
🥉un diplôme et un chèque de 500€.

🏆 Prix du meilleur entremets : un trophée, un diplôme

🏵️ Pour les autres candidats, des livres et diplômes

Nous vous attendons nombreux ! 💪🏻

Photos from Stéphane Glacier, Artisan pâtissier engagé's post 12/02/2026

Spécialités de la Saint-Valentin 🎀

Découvrez nos tartes duo :
• 🍋 Citron (photo 1) - pâte sablée, crème d’amande, crème onctueuse au citron
• 🫦 Framboise (photo 2) - pâte sablée, crème d’amande, framboises

Disponible samedi uniquement (sur retrait ou en boutique)
-> commandez dès maintenant sur notre site internet stephaneglacier.com 🔗

📸

18/12/2025

Découvrez notre spécialité Caramel Noisette, créée spécialement pour célébrer la Saint-Sylvestre 🎉

Composition :
• Croustillant noisette
• Biscuit léger à la noisette
• Caramel fleur de sel
• Crème légère noisette
• Glaçage gourmand au caramel

💶 7 € / personne
✨ Disponible en individuel ainsi qu’en formats 4, 6, 8, 10 et 12 personnes
🗓️ Disponible du 27 au 31 décembre uniquement

Commandez dès maintenant sur stephaneglacier.com 🔗

📸

15/12/2025

Nous vous présentons notre Vacherin Vanille & Fruits Rouges, un grand classique glacé 😋

Composition :
• Glace vanille
• Sorbet fruits rouges
• Meringues
• Chantilly glacée

💶 39 € (6 pers.)

Commandez dès maintenant sur stephaneglacier.com 🔗

📸

14/12/2025

Découvrez notre bûche glacée Alliance Caramel Vanille 😋

Composition :
• Dacquoise noisette
• Glace caramel
• Parfait vanille
• Amandes caramélisées

💶 28 € (4 pers.) — 42 € (6 pers.)

Commandez dès maintenant sur stephaneglacier.com 🔗

📸

Vous voulez que votre école soit école la plus cotée à Paris ?
Cliquez ici pour réclamer votre Listage Commercial.

Adresse


20 Rue Rouget De Lisle (l'isle)
Paris
92700

Heures d'ouverture

Vendredi 09:00 - 18:00
Samedi 09:00 - 19:00
Dimanche 08:00 - 13:00