Exuma

En septembre et octobre, l'Utah vit l'une de ses plus belles saisons. Les arbres virent au jaune et au rouge, et les températures restent douces pour profiter des grands espaces.

The Lodge at Blue Sky, Auberge Collection est un ranch contemporain dans les montagnes de l'Utah, membre de la collection Auberge Collection.

L'adresse fonctionne comme un ranch de travail autant que comme un lodge de luxe : les chevaux sont au cœur du projet depuis l'origine, avec une fondation de sauvetage équin implantée sur le domaine.

Le matin, vous partez à cheval vers un clairière pour un petit-déjeuner au feu de camp. L'après-midi, vous pêchez à la mouche sur les eaux privées du ranch, ou vous tentez le tir à l'arc et le clay shooting.

L'expérience la plus spectaculaire reste l'hélicoptère. Depuis le ranch, vous vous envolez vers les lacs d'altitude de la chaîne des Uintas pour une session de pêche en haute montagne, avec un pique-nique au bord de l'eau.

Pour aller plus loin, Moab et ses formations rocheuses iconiques sont à deux heures de vol : une journée entière entre canyons rouges et paysages lunaires, avant de rentrer au ranch pour le dîner.

La ferme biodynamique Gracie's Farm approvisionne directement les cuisines du lodge en légumes, herbes et fleurs cultivés selon des pratiques régénératives. Le soir, le dîner se tient sous les étoiles, ou dans la salle à manger principale face aux montagnes.

L'automne dans l'Ouest américain mérite d'être vécu au moins une fois, nous organisons votre voyage sur-mesure, selon vos envies.

La Guadeloupe se découvre mieux quand on prend le temps de la traverser.

Accessible en vol direct depuis Paris avec Air Caraïbes, l'archipel offre une nature tropicale, une gastronomie créole et des plages peu fréquentées.

Pour découvrir cette destination, nous vous proposons un itinéraire entre plusieurs adresses :

La Toubana Hotel & Spa Guadeloupe est le seul cinq étoiles de Guadeloupe, posé sur les hauteurs de Sainte-Anne avec une vue panoramique sur quatre îles. Son spa Sisley et sa plage privée en contrebas en font l'adresse la plus exclusive de Grande-Terre.

La Créole Beach Hôtel & Spa, au Gosier, est l'adresse la plus animée du parcours : jazz club, plage privée, sports nautiques et spa Cinq Mondes. L'endroit où l'on reste plusieurs jours sans avoir besoin de quitter le domaine.

L'Habitation Saint Charles occupe le centre géographique de l'île, bordée d'une rivière et de champs de canne à sucre. Sa position en fait la base idéale pour rayonner aussi bien vers Grande-Terre que vers Basse-Terre en une journée.

Le Jardin Malanga, à Trois-Rivières, est une demeure coloniale de 1927 nichée au pied de la Soufrière, avec vue sur l'archipel des Saintes. Neuf chambres seulement, une table réputée, et les sentiers du parc national à quelques minutes : l'adresse la plus confidentielle du parcours.

Nous construisons votre itinéraire d'une adresse à l'autre, selon votre rythme et ce que vous souhaitez vivre. Parlez-en à votre Travel Designer Exuma.

La vallée du Douro est l'une des régions viticoles les plus anciennes et les plus spectaculaires du monde : des vignobles en terrasses qui descendent jusqu'au fleuve, classés au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Le Six Senses Douro Valley est implanté au cœur du domaine, ouvert sur le Douro.

L'hôtel cultive ses propres parcelles et un jardin potager biodynamique dont les récoltes alimentent directement la cuisine des deux restaurants.

Chaque jour, une dégustation guidée par le sommelier de l'hôtel explore une sélection différente de vins et de portos des meilleurs producteurs de la vallée.
Sur le fleuve, vous embarquez à bord d'un bateau vintage pour longer les vignobles en terrasses et comprendre comment le terroir façonne le caractère des vins.

En cuisine, les cours s'appuient sur les produits du jardin et les recettes traditionnelles portugaises. L'atelier de peinture d'azulejos permet de s'initier à cet art céramique qui orne les plus beaux édifices du pays.

Le spa comprend dix salles de soin, une vitality suite thermale, une piscine intérieure chauffée, saunas et bains de vapeur.

L'automne est une période particulièrement belle pour visiter la région avec les ceps qui virent au rouge et au jaune.

Le Zannier Bāi San Hô vient de rouvrir ses portes.

Implanté sur un site naturel préservé au Vietnam, c'est l'une des adresses les plus confidentielles d'Asie du Sud-Est : loin des circuits touristiques habituels, loin de l'agitation des grandes villes côtières.

Les soixante-treize villas, inspirées des maisons de pêcheurs traditionnelles, utilisent des matériaux recyclés, des plafonds en roseau et des murs en terre. La majorité dispose de leur propre piscine privée, certaines donnent sur les rizières, d'autres sur les collines ou directement sur la baie.

Dans l'eau, les récifs coralliens sont accessibles à quelques mètres du rivage.

Vous pourrez y faire du snorkeling, kayak, planche à voile et du e-foil.

À terre, vous partez à la rencontre des pêcheurs locaux sur leurs barques traditionnelles, vous traversez à vélo les villages voisins et leurs champs de sel, ou vous suivez les sentiers qui montent dans les collines au-dessus de la baie.

Les trois restaurants du resort explorent la cuisine vietnamienne sous des angles différents : cuisine familiale de la région chez Bà Hai, grill de bord de plage approvisionné quotidiennement par les pêcheurs locaux chez Làng Chài, et vue panoramique sur la baie depuis Nhà Ở.

Une adresse rare, dans une région du Vietnam qui l'est tout autant.

Crédits : © Zannier Bãi San Hô - Amber Hunter

L'Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden, membre de The Leading Hotels of the World, donne sur la vallée d'Orotava, le Mont Teide ou l'océan, à Tenerife.

L'hôtel abrite une collection d'art considérée comme l'une des plus remarquables de l'hôtellerie espagnole : sculptures et peintures originales distribuées dans les espaces communs et les suites.

Le spa, The Oriental Spa Garden, s'installe dans un jardin subtropical et a été plusieurs fois reconnu comme le meilleur spa hôtelier d'Europe et de la Méditerranée.

Vingt salles de soin, piscine intérieure chauffée, sauna japonais, hammam, grotte volcanique avec whirlpool bath, temple de glace… Les soins combinent techniques ayurvédiques, thaïlandaises, japonaises et polynésiennes, avec des massages aux huiles d'or et aux pierres volcaniques de l'île.

À table, trois restaurants se partagent les soirées : La Parrilla pour la cuisine espagnole de saison, Il Pappagallo pour l'italien avec vue sur Puerto de la Cruz, et The Oriental pour la cuisine thaïlandaise traditionnelle, inauguré par la Reine Sirikit de Thaïlande.

Les Canaries sont accessibles en vol direct depuis Paris en un peu plus de trois heures. Nous sommes disponibles pour organiser votre voyage sur mesure aux îles Canaries.

Pour cet été ou pour l'été indien, le Canada mérite que l'on s'y attarde. Le Fairmont Jasper Park Lodge se situe au cœur du parc national de Jasper, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.

La propriété fonctionne comme un village à part entière avec des chalets en bois dispersés dans la forêt, et des cerfs et wapitis qui traversent librement le domaine.

Les “Signature Cabins” sont l'expérience la plus intime de l’hôtel. Ce sont des cabines privées au design alpin, avec service de conciergerie dédié, cheminée, cuisine équipée et terrasse privative. Certaines peuvent accueillir deux familles, d'autres sont conçues pour deux personnes en quête de retrait total.

Le parcours de golf, dessiné par Stanley Thompson, est classé “meilleur parcours de resort au Canada” : dix-huit trous avec les Rocheuses en toile de fond, entre forêts de pins et rives du lac.

En dehors du golf, le parc national propose des sentiers de randonnée, des sorties en kayak sur le lac Maligne, et des excursions guidées pour observer grizzlys, orques et aigles à tête blanche.

L'été indien, en septembre et octobre, est l'une des plus belles périodes pour visiter Jasper. Les forêts virent à l'or et à l'ocre, les températures restent douces, et la fréquentation baisse sensiblement.

Photos : Fairmont Jasper Park Lodge