TRATTORIA BOCCONI

Halloween coming soon

Con Pierfrancesco. Favino ci si MISURA 🥳😍😘😘😘

Nous avons enlevé le gluten mais pas le goût !! vous ne croyait pas ! Venez goûter

Et tout ça ça se passe au théâtre de la Tour Eiffel mais à l’heure dîner à Su Misura…

Mon petit bonhomme t’es devenu un homme je suis très très fier de toi je te fais un gros bisou

Le pain quotidien Amen …Su Misura Bio only

14 Luglio….

Quand on a le sens de la fête et à Su Misura on la

Ouvert sept jours sur sept en service continu d’un midi à 23h ouvert toute l’été

Su Misura 22 Avenue Rapp service continu de midi à 23h Ouvert tout l’été

Il viaggio, come preannunciato, ci ha portato a degustare e conoscere la Regione dei fiori, dei profumi, delle spezie, e delle tante ma semplici tradizioni culinarie,”LA LIGURIA”, che vide i natali ben 3000 anni.A.C.. Allora con un vasto territorio ma che il passare dei secoli è giunta all’attuale: l’arco di terra di fronte al mar mediterraneo formato dalle Due Riviere di Levante e Ponente, dalle 5 terre , oggi patromonio universale dell’UNESCO e dall’entroterra ligure e dando i natali a personaggi illustri......
La serata è stata molto interessante, Lo Chef Ciro Polge, ha saputo con destrezza presentare la Liguria offrendo un menù semplice ma pieno di sapori, profumi e prelibatezze che si amalgamavano bene assieme, tanto da suscitare il pieno gradimento degli Accademici, a parte un pizzico di sale di troppo nel risotto, ( che tutto sommato è risultato molto salutare, visto il gran caldo della serata) tutto é risultato impeccabile. Vini, se pur piemontesi, sono risultati eccellenti, dando un tocco magico al menù, che se pur semplice, ha rappresentato ampiamente “ TERRA E MARE” nei gusti e nei sapori. L’organizzazione è stata perfetta, il servizio impeccabile, l’ospitalità eccellente. Per la prima volta gli Accademici hanno espresso il loro giudizio con il nuovo metodo di valutazione ed il risultato è stato più che positivo, per la prima volta è stato attribuito un 9,30!!!! BRAVO LO CHEF!!!
La Delegata/Simposiarca ha presentato la Regione nei vari aspetti: storico, culturale, mentre un grazie particolare va allo Chef Ciro Polge, il vero protagonista della serata che ha saputo realizzare, presentare e amimare ogni portata raccontandoci il motivo della scelta, la storia e qualche simpatico aneddoto a corredo, tanto da far sorgere curiosità negli Accademici che hanno porto diverse domande rendendo ancora più viva e piacevole la bella serata estiva. BUONA ESTATE A TUTTI E BUONE VACANZE!!!!