Top Fun Food

Avec ce froid, que diriez-vous d'un bon plat épicé venant des îles pour vous réchauffer ? 🏝

Voici ma version très simple à faire, et vous connaissez le secret de tout plat mitonné, c'est meilleur rechauffé !

Ingrédients pour 4 personnes :

600g de poulet coupé en morceaux (je prends du filet)🍗

1 patate douce🍠

1 jus de citron vert🍋

1 oignon rouge🧅

2 gousses d'ail🧄

2 cs d'épices colombo

35cl de lait de coco🥥

sel, poivre🧂

Préparation :

1. Émincer l'oignon rouge et l'ail finement. Eplucher la patate douce et la couper en cubes, réserver.

2. Dans une sauteuse où faitout, faire revenir l'oignon dans u noeu d'huile, ajouter les 2 cs d'épices colombo, chauffer 2 min. Ajouter les morceaux de poulet, mélanger bien pour que les morceaux de viande s'enrobent des épices et ajouter l'ail émincé. 

3. Cuire 5-7 min, saler et poivrer. Puis ajouter les cubes de patate douce, verser le lait de coco, ajouter le piment et le jus de citron vert.  

4. Cuire 35 min à feu doux, mélanger de temps en temps.  Vérifier la cuisson de la viande, prolonger la cuisson si nécessaire. 

Si possible après cuisson, laisser reposer... puis réchauffer à feu doux.

Servir avec du riz basmati.

Bon appétit !

Le mangoustan : le fruit qui a tout bon ! 🥰

Originaire d'Asie du Sud-Est, ce petit fruit violet est un véritable trésor de nature. 🌿

Riche en antioxydants, il aide à protéger tes cellules du vieillissement prématuré et renforce ton système immunitaire. Ses propriétés anti-inflammatoires en font un allié de choix pour soulager les douleurs articulaires et favoriser une bonne digestion. 💪

Et quelle saveur ! Sa chair blanche, douce et juteuse, offre un mélange unique entre la mangue et le litchi 😋

Pour bien le choisir, opte pour un fruit violet foncé avec une tige verte. Tu en trouveras facilement dans les épiceries asiatiques ex ; Tang Frères. Alors, prêt(e) à devenir un·e addict du mangoustan ? 🤩

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1ère fournée de biscuits de Noël 🎄 🎅

Cette année je me lance le défi de faire 8 sortes de biscuits de Noël !

Pour la 1ere fournée, j'ai fait les classiques Gingerbread et sablés au beurre.

Et grande nouveauté, des crinkles à la framboise ! Que mon fiston a adoré 😛

Où trouver la recette des crinkles et des gingerbread ? Sur le blog de

Pour les crinkles, j'ai mis de la confiture de framboises et pas de cerises, et j'ai zappé les pépites de choco.

Pour les sablés au beurre, c'est une de mes recettes qui se trouve dans mon feed ! 👩‍🍳

Le poulet "Marry me" est une délicieuse recette de pilet dans une sauce crémeuse préparée avec de l'ail, paprika, tomate séchée.

Je fais la recette de
et tout le monde adore !

Pour la recette, il faut :

- du poulet : cuisses ou blanc
- du bouillon de volaille 
- creme liquide
- tomates séchées 
- parmesan 
- ail
- paprika, thym

Perso je n'ai pas mis de parmesan et c'était quand même délicieux 😋

A vos fourneaux, avec cette recette vous allez faire un malheur ! 💣

Si tu aimes les aubergines et la cuisine japonaise, il faut absolument que tu te**es cette délicieuse recette ! 

N'hésite pas à doubler les quantités si tu es un fan d'aubergine comme moi !

Ingrédients :

1 grosse aubergine

1 cs de pâte de miso

1 cs de mirin

1 cs de sauce de soja japonaise

1 cc d'huile de sésame 

1cc de miel

Graines de sésame (facultatif)

Préparation :

1. Coupe l'aubergine en gros cubes, mets les morceaux dans 1 saladier.

2. Mélange tous les ingrédients liquide dans un bol sauf l'huile de sésame. Verse la préparation sur les cubes d'aubergine mélange bien.

3. Sur une plaque de cuisson, mets une feuille de papier de cuisson et dispose les morceaux d'aubergine au miso.

4.Enfourne 10 min à   puis baisse la température du four à    et cuis encore   min.

5. Dispose les aubergines cuites dans un plat creux, verse l'huile de sésame et parsemé de graines de sésame.

Une bonne adresse pour une envie de crêpes !

J'y suis allée avec homme et fiston pour un dej du samedi. Rien à redire, les crêpes sont bonnes, le cidre aussi et le service simple mais efficace. Après plusieurs hésitations, nous avons choisit 1 crêpe boudin pomme (pour moi), façon raclette pour l'homme et petit garçon qui avait très faim a pris celle au confit de canard. C'était bien copieux mais j'ai craqué aussi pour la crêpe chocolat, partagée avec mon fiston !

On reviendra tester les autres crêpes c'est sûr !

Et vous, fan de crêpes aussi ?

25kg de nourritures par personne sont jetés chaque année en France ! Choquant n'est ce pas ? 

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, les épiceries proposent des produits à prix doux qui sont hors norme, avec des petits défauts, refusés par la grande distribution, déclassés ou avec des DLC courtes. Mais toujours bons pour notre consommation et notre porte monnaie 👛

Une épicerie a ouvert à Paris 15e près de chez moi il y a quelques mois et depuis j'y fais régulièrement des courses... Je trouve de bons produits basiques : lait, légumes, fruits, pâte feuilletée, gruyère râpé, œufs, thon et légumes en conserve etc. Pour le reste, c'est selon les arrivages avec de belles rentrées comme de la viande de bœuf venant du Limousin, du magret de canard du sud ouest...🥩🥒🥕🍌🍞

Mon dernier panier comportait (photo 1) : haricots verts (France), tomates cerises (France), concombre (France), bananes, kiwis, citrons verts, pâte feuilletée (×3), saumon fumé (Ecosse), magret de canard, fromage livarot,  gruyère râpé, petits pois et carottes en conserve, riz basmati taureau ailé, lait de soja. Pour un total de 33,77€ ! 😄

Lutter contre le gaspillage alimentaire n'a jamais été aussi  simple et gourmand 😉

📍Epicerie Nous Antigaspi :
282 rue vaugirard 
75015 Paris