Cours de cuisine Rangiroa

Elsa, de deuxième année BTS est en finale du Faisselle Challenge. Merci de la soutenir et de liker son dessert sur Instagram ! Objectif, prix du public !

Soutenez les 6 finalistes 2025 du Faisselle Challenge en likant leurs posts sur Instagram. Le post avec le plus de likes remportera le Prix "Coup de Coeur du Jury" lors de la finale le 10 avril à l'Ecole des Métiers de la Table de Paris. Votez pour votre préféré et faites la différence ! Pétales de Breizh : "Ce dessert est un hommage à la cuisine de ma grand-mère bretonne, qui m’a transmis cette passion et le goût des souvenirs sucrés. La faisselle repose sur un sablé breton au citron. Elle est sublimée par de délicats pétales de pomme pochée. Au coeur de cette fleur de pomme se cache une faisselle rehaussée d’une compote au Calvados, associée à un savoureux caramel au beurre salé, signature gourmande de ce voyage sensoriel. L’onctuosité et la fraîcheur de la faisselle en font l’élément central de notre dessert." #faissellechallenge #ecolehoteliere #inspiration #coupdecoeurdujury #finale2025 #jeunestalents #hotellerie #creativite

Une soirée d’exception à la chocolaterie de Noisiel Une soirée d’exception à la chocolaterie de Noisiel

Saint Jacques, citron caviar

Saint Jacques

Opération brioche le Samedi 16 Novembre !!

Fabriquées dans nos ateliers par nos boulangers et les élèves de l'école hôtelière Emilie Du Châtelet situé à SERRIS 77700, nous organisons une vente de brioche 🍞😁

Pour l'occasion 50% des ventes seront reversées à l'association des élèves du lycée Hôtelier Emilie du Châtelet pour financer un Voyage en CROATIE et participer à un concours culinaire international du 29/03/2020 au 04/04/2020 🇭🇷👩‍🍳👨‍🍳

N'hésitez pas à demander davantage d'information aux élèves qui participent à la vente ! 😉

FIADONE, pour 4 à 6 personnes
Brousse 400 gr
Oeufs 3 pièces
Sucre 80 gr
Zestes citron et orange
Poudre de vanille

Makis : foie gras et mangue, saumon mariné et carotte jaune, brunoise de poulet oignon rouge et lait de coco, quelques condiments.